有人喜歡喝綠茶，有的人喜歡喝紅茶，其實紅茶和綠茶都出自同一種茶樹，只不過因為製作工藝不同才有了紅茶、綠茶之分。綠茶屬於急火焙乾的不發酵茶，而紅茶是經過發酵烘乾而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下進行氧化紅變，成為紅茶。紅茶一旦經過發酵後其化學成分與綠茶有很大不同。原來的主要物質「茶多酚」經高溫發酵後會轉變成「茶黃素」，「茶黃素」是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對心血管疾病有很好的預防作用。
說起紅茶的歷史，其實根在中國，只不過其發揚壯大在歐洲。公元10-13世紀的宋朝，中國出現了紅茶的前身——發酵茶，也正是這個時期，絲綢之路的茶葉貿易開始逐漸發展起來。17世紀的大航海時代，歐洲開始從中國進口紅茶，這才有了真正意義上的紅茶。人們提起紅茶最先會想到英國，其實荷蘭飲用紅茶的歷史要比英國早20年。
關於紅茶的種類：
世界知名四大紅茶：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶紅茶不像綠茶那樣直飲最佳，紅茶流行的飲法為調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料，以適應不同人群的口味需求。和咖啡一樣，紅茶也有單一茶和拼配茶。所謂拼配茶，指的是經由品茶師與茶葉拼配者經過專業的品嘗各產地的茶，從而調製出品質長期趨於穩定口感的茶葉。經過拼配的茶葉，售價較單一產地茶來得平易近人得多，適合日常生活中經常性的飲用。
世界紅茶產區紅茶的品質，因產地不同，會有不同的特性與風味，這裡為大家介紹最具代表性的幾種紅茶：
東非：東非的氣候、環境得天獨厚，十分適合茶樹的栽培。這也是為什麼東非會成為二十世紀新興的產茶地區，目前茶產量為世界第三位，其中又以肯亞最為著名。
中國：中國至今仍是世界紅茶主要產地之一，其中又以湯色紅艷透亮，略帶蘭花味的祁門紅茶最富盛名。
印度：印度目前為紅茶首要的產出地，大吉嶺茶便出自此地的喜瑪拉雅山麓，由於一年只有四到九個月可以收成，使其彌足珍貴。
斯里蘭卡：錫蘭紅茶，在紅茶中的品級屬於上乘，色、香、味優良且品質均一。
印尼： 印尼栽培茶樹的歷史相當久遠，以爪哇島及蘇門答臘為中心，所產的紅茶，有一種特別清柔的香味。
紅茶的等級紅茶的等級依據品種、採摘部位、產區、海拔高度及季節等來區分。很難只憑其中某一項標準，來界定紅茶的品級。主要的品級可分為條型紅茶及碎型紅茶。
條型紅茶是指揉捻成細長狀的茶葉，沖泡時宜采傳統壺泡式。
碎型紅茶是指在揉捻過程中被切成碎片的茶葉，通常被做成方便沖泡的茶包，更適合快節奏的現代社會來飲用。國內的紅茶較為人所知的主要有祁門紅茶、正山小種與滇紅等三種，國內購買方便。今天主要推薦的是值得海淘的世界知名的紅茶品牌給大家！恰逢年終送禮，也會顯得高雅有品位~
TWININGS川寧TWININGS是由英國人托馬斯·川寧(Thomas Twining)創立的品牌，1706年創立，距今已有310多年的歷史，是英國最古老和經典的茶品牌之一，也是國內人喝得最多茶葉品牌。TWININGS川寧紅茶從維多利亞時代起，被歷代的英王——愛德華七世和伊麗莎白女王所賞識，它們家的很多產品都是以英國皇室成員的名字命名的。
Nittoh日東紅茶日本的日東紅茶是日本最早的國產紅茶品牌，始於1927年，多次獲得世界食品品質評鑒大會金獎，日東公司選用的紅茶都是從斯里蘭卡、印度等直接進口，並由品茶師品鑒和混配，在製作過程上會考慮到日本當地人的口味，在日本國民心中地位很高，大大推動了紅茶在日本的普及。
Wedgwood英國皇室的御用瓷器提供商WEDGWOOD不僅生產世界頂級的西式瓷器，還銷售紅茶以及和紅茶搭配使用的小餅乾以及其它小食品。91年開始銷售紅茶，已有20多種，其香氣和味道都為上乘之作。其中WEDGWOOD的原味混合茶，使用的是印度和肯亞的精選紅茶製成，味道濃郁，能直接沖泡飲用還能調配奶茶，都非常地道。
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Fauchon馥頌
FAUCHON是法國頂級奢華美食品牌，被譽為食品中的「奢侈品」，FAUCHON彙集全世界各地的頂級美味，多達30多個國家的2000多種商品。旗下自己生產的紅茶要數蘋果茶最受好評，精選斯里蘭卡紅茶，並加入了酸甜的蘋果味道，清淡的蘋果香氣非常迷人。
Mariage FrèresMariage Frères是法國最古老的茶莊，家族企業，最早和東方做生意的法國貿易奠基人，紅茶品種多達500種，最擅長使用各種不同天然香料元素，比如水果、花草，將其以熏香的方式加入到茶葉的烘焙製造過程中，藉由各種香和味的調和，製造出不同風味紅茶。
HARNEY&SONS又一個英國皇室宮殿御用茶品牌，是女王伊麗莎白二世登基60周年、威廉王子和凱特王妃大婚的指定宴賓茶。
Whittard of Chelsea
英國王室授予英國國民下午茶品牌Whittard of Chelsea，距今已有130年的歷史，2002年，英國女皇伊莉莎白二世登基滿五十周年的紀念茶就由Whittard of Chelsea公司使用大吉嶺茶和阿薩姆茶來調配這款五十周年紀念茶。
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Dilmah 迪爾瑪斯里蘭卡最好的紅茶品牌 Dilmah 迪爾瑪，味道純正，100%的非混合錫蘭茶，品質卓越，錫蘭茶之王者，茶種類繁多，口味眾多，到現在還是採用人工採摘的方法，而不是使用機械採摘，這樣就能將茶葉裡面的營養成分完好的保存下來。他們的茶都是有機的，不添加化肥農藥，擁有自己的專屬莊園，Dilmah 迪爾瑪的茶葉也是世界最頂級餐廳米其林餐廳的指定用茶和香格里拉大酒店專用茶。
Lupicia綠碧茶苑日本的LUPICIA經營茶品以及茶食、茶器等商品時所使用的的品牌，名字很有深意，意思是「美麗的茶葉」 ，雖然自己沒有茶園，也不生產茶葉，Lupicia綠碧茶苑的買手常年在全球各個頂級茶葉產地行走，他們的任務就是收集茶葉帶回日本，然後在第一時間內調味，烘焙。雖只進行調味和包裝。但卻是世界最受歡迎的茶葉品牌之一。日本的匠人藝術充分說明了這一點：只要你把一件事情做到極致，成為經典那是必然。Lupicia綠碧茶苑的紅茶產品既有沿襲了歐洲的傳統風味的混合差，也有伯爵茶這樣的標準風味茶們還有加了黑加侖和芒果這樣的另類季節性紅茶，加上超具藝術感的包裝，Lupicia綠碧茶苑深受愛茶人士的喜愛。
Tea ForteTea Forte成立於2003年，品牌歷史不長，但因高品的茶葉和極富設計感的包裝深受大家的喜愛。Tea Forte Noir Medium Tin of Black Teas 星選珍藏紅茶禮盒採用的是鼎鼎有名的金字塔絲質茶包， Noir 全部系列以紅茶為主，嚴選印度Jamguri著名茶園手工採摘的頂級茶葉由工匠精心烘培而成，加入特調的獨特口味，口感絲滑，沒有苦味，且經過美國 USDA有機認證。
在快節奏的生活中，喝茶毋庸置疑成為了最好的懶人健康療法。把咖啡換成茶，讓我們一起把喝茶這件時髦的事情進行到底吧！
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