吃貨深度之旅 | 24小時挑戰24家經典的波特蘭餐廳
這又是一篇吃貨文章，因為在波特蘭，吃是一個永恆的話題。兩兄弟 Harry 和 Bruce 聽說這些「住在河邊的人們」對美食超講究的。24小時吃遍24家經典的美食餐廳。北美洲到處都是以食為本的都市。這不只是一個挑戰，更是一趟旅程。為了響應這個節能減碳的城市，兄弟倆使用濃情雙人自行車以怒燒卡路里，嘗試24家波特蘭餐廳。這些餐廳小眾但本地化。並非遊客集聚區，但可以最好的感受到波特蘭的風土人情，生活習慣。
編輯丨出出
24小時挑戰
24家經典的波特蘭餐廳
Lets Go !
這家咖啡 + 烘焙店早上7點就開門了。給人們提供麵包和咖啡。兄弟倆點了一杯墨西哥摩卡，一杯卡布奇諾，一塊榛子餅乾。挑戰之旅正式拉開帷幕。
這裡更像是個吃正式早餐的餐館。Harry 和 Bruce 點了藍莓華夫餅。食材和菜式雖然簡單，但用心卻不簡單。兄弟倆吃完後的評語是：這些傍水而居的居民真的很用心的在挑選食材。我們站在一片富饒的土地上啊。吃下去真的很滿足，因為一切都是從最基礎的食材製作而來。
Cafe Broder 是家瑞典餐廳。是波特蘭東南區能吃到的斯堪的納維亞好味道。熏鮭魚烘烤雞蛋，馬鈴薯餅，丹麥球餅是這裡的特色，兩兄弟一個也沒放過。
▲ 熏鮭魚烘烤雞蛋，馬鈴薯餅
4. Genies Cafe1101 SE Division St, Portland, OR 97202又是個吃早餐的店。點個班尼迪克蛋。來一杯特色的插著一杯培根的血腥瑪麗吧。
▲ 看他們倆玩的多開心。還吃不吃丫！
▲ Bloody Mary
5. Juniors Cafe1742 SE 12th Ave, Portland, OR 97214
早午餐還沒結束呢，小編已經看著有點飽了。好奇他們倆怎麼還吃得下。到了這裡又點了很多菜，有豬肩甲肉，一個荷包蛋，烤甜菜根，烤馬鈴薯，蔓越莓醬。
肉是本地的豬肉，番茄醬也是波特蘭產的。這是一家 Kid Friendly 的餐館，店員看到有孩子就餐，時常會擺各式卡通造型的鬆餅。
▲ 笑臉鬆餅
6. Coava Coffee Roasters1300 SE Grand Ave, Portland, OR 97214
Harry 和 Bruce 各點了一杯伊索匹亞咖啡和一杯來自薩瓦爾多的聖塔索菲亞咖啡。這家店的咖啡以精確的沖泡方式聞名。想喝到最好的咖啡來這裡就對了。伊索匹亞咖啡很受喜歡，因為帶一點水果風味。過濾式的泡法能留住咖啡的原味。
這是個波特蘭東南部的泰式營養補給站。這是一家絕對有逼格的餐廳。來一份曼谷蔬菜燴飯，素食主義者最愛。再來一個純薑汁 Shot，一個藍綠藻 Shot，清清腸吧。
▲ 枸杞，榛子，水果，椰奶燕麥
▲ 著名的曼谷 Bowl
8. Kure Juice Bar81 SE Yamhill, Portland, OR 97214
518 SW Taylor, Portland, OR 97204
4409 SE Hawthorne, Portland, OR 97215
這家果汁店，有我們曾經寫過的綠糊糊 - You are what you eat | 吃成一個健康瘦子，從挑選果蔬開始。各種綠菜，甜菜根，草，羽衣甘藍（Kale），西洋芹，菠菜打成了各種果汁。沒有什麼比在爐火旁邊喝果汁更有感覺了。Harry 和 Bruce 去的是 Hawthorne 這家餐車店，點了一個「雄心豹子膽」和一個「神農嘗百草」。
ATE-OH-ATE 就是夏威夷的區號 808。敢取這個名字，身為正宗的夏威夷人的老闆顯然是要開一家正點的夏威夷餐館。兄弟倆點了 LAO LAO，豬肩胛肉抱在芋頭葉里，然後用水蒸上6個小時的好菜。這裡的食物讓人吃著吃著也覺得自己人在夏威夷了。
（這個餐廳有好多都是小編愛吃的，必然是多圖模式。）
一家極其詭異的店，看門面也能感受到，但食物非常驚艷可口。燉菜配玉米餅，炸小蟋蟀。店裡有很酷的梅斯卡爾酒。
肉片冷盤，西班牙拼盤為主的餐廳，絕對是吃肉的好去處。小編則總結就是，不要放過這裡的每一種肉。
不是只有早晨才喝咖啡的。下午也得來一杯提提神。Water Ave Coffe 精通兩種不同泡法泡出來的咖啡。一種是冷泡咖啡，一種是過濾咖啡。這是用來自薩瓦爾多的帕卡馬拉咖啡豆煮成的。波特蘭一直以來都以好咖啡廣為人知。兄弟倆被這個一種咖啡豆，兩種煮法的嘗試所驚艷到了。冷泡和傳統熱水過濾咖啡的差別還是容易嘗出區別的。
這裡以調酒和生蚝著名。這裡還有非常猛的長島冰茶。
▲ Blue Hawaiian
▲ Oysters and Cocktails
在這就得來一杯俄勒岡州著名的「Two Towns」西打，點一杯 Smore Stout（烤棉花糖司陶特啤酒）......
這家店已經永久性關閉。波特蘭的餐館競爭太激烈，很多很好的餐館都會經營不下去，因為餐館數量太多，每天又有很多新的，有特點的餐館冒出來。不能去 Prettymans General 再去體會美食了，但還是可以體會一下他們過往的美食。
唉！這裡讓兩位兄弟流連忘返... 點一個 Pok Pok Som，一種蘇打醋。腌菜拼盤，芝士桂魚拼盤。
晚餐與宵夜Round 316. Whiskey Soda Lounge3131 SE Division St, Portland, OR 97202這家店是 Pok Pok 的姐妹店。在這裡有著名的辣味雞翅還有雞尾酒。來一杯越式奶茶，一杯佛手橘雞尾酒再點幾個下酒小菜。
又到喝酒的時候了。這是一家釀酒廠。用油炸的蘇格蘭蛋配著啤酒。這是一種多麼高逼格的吃法。再有一份蘑菇布丁麵包。再有一份柿子蛋糕。
這裡有好喝的藍莓蘇打（不含酒精），香草蘇打（不含酒精），有扁豆，栗子口味的啤酒。深層的釀造手法給予了啤酒美味的口感。
18. Kachka720 SE Grand Ave, Portland, OR 97214
美味俄羅斯食物，我們在最新文章中也介紹過。Kachka 致力於俄羅斯美食的革新，自2014年開業以來，得到了很多好評和讚譽。他們點了酥脆牛舌佐甜洋蔥醬以及香芹，甜菜根魚子醬惡魔蛋。Kachka 每晚都供應晚飯，在夜晚的早一些時間以及深夜，都有 Happy Hours（歡樂時光優惠時段）。
烘培屋 + 酒吧 + 餐廳的混合體。走件這家店菜就有 Feel 了。烤球芽甘藍與臘腸，羽衣甘藍（Kale）沙拉，海鹽脆薯條，麵包卷與鵝肝醬拼盤。
▲ Wood Fired Marrow Bones
20. Pix Patisserie2225 E Burnside St, Portland, OR 97214
▲ The Concord
21. Tabor Tavern1818 NW 23rd Pl Portland, OR 97210
夜深了，來個深夜羊肉漢堡吧！
撒切爾的接骨木花酒與金巴利酒，龍舌蘭酒特調。
在教堂酒吧，是不是該對暴飲暴食有所懺悔呢？不，繼續吃起來，喝起來。來一份炸雞柳。吃一口再懺悔也來得及。酒吧裡面就有個懺悔室，就是給你們這些吃貨準備的！！！
Eastburn 開到凌晨12點。兄弟倆深夜奔赴這裡點了個炸魷魚作為最後的夜宵。但其實這家店好吃的遠不止這些。比如 Steak Frittata 及 Beef Wellington，雖然都是一些高熱量的「貨色」，但絕對得起吃貨們的胃。
▲ Beef Wellington
▲ Steak frittata
總結看到這裡，大家是不是有和小編一樣的感受：實在是吃不動了。但這種挑戰又讓人情不自禁的想去嘗試。小編如果不能24小時走完這24個餐館，那就用24個好天氣，去一家家嘗試。如果哪位親完成了這個壯舉，一定告訴小編，小編請你吃私房菜。就這麼定了！
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一夥資深波特蘭人的自白
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