簡單食材製作的辣白菜，看看怎麼樣

韓式料理中最出名的就是泡菜了，我今天這個做法屬於現吃現做的，不需要整棵的腌制，而且用料簡單，做好的辣白菜清爽可口，個人更喜歡用料簡單的這種辣白菜。

　　1. 六個大白菜葉子，切成圖片狀。

　　2. 撒做菜用的五倍鹽量，拌勻。

　　3. 將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗里，燒開水倒滿碗內。

　　4. 碗上面扣個盤子，備

　　5. 白菜在腌制過程中攪拌幾次，有利於鹽水均勻分布，大約兩個小時後，腌制的白菜變軟了，尤其是菜棒子軟了，倒掉鹽水將白菜用手擠出水分，然後用清水洗兩遍，這時候嘗一下白菜不咸了再加入其他材料。

　　6. 薑絲和蒜末。

　　7. 自然變涼的辣椒面水。

　　8. 將辣椒面水，薑絲，蒜末，味素，鹽加入白菜中，拌勻。這時候的鹽都要掌握好鹹度，如果白菜洗的沒有鹹味了就正常放，如果有一點咸就少放一些。

　　9. 拌好的裝入保鮮盒，放冰箱，三天以後就可以吃了，時間越久辣白菜發的越有味道。

　　10. 發好了的辣白菜，是不是很有食慾呀