【英國美食】厭倦了星巴克？| 帶您走上倫敦精品咖啡之旅

倫敦的精品咖啡店相當多，精品咖啡店是區別於普通連鎖咖啡店的獨立店鋪，一般都採用精品咖啡。看過歡樂頌的小夥伴們一定對精品咖啡印象深刻，但是相信很多人像好地方小編一樣，只聞其名而不知其意。莫慌，現學現賣的小編接下來就要為大家揭開精品咖啡不太神秘的面紗！

精品咖啡最大的特點，就是優質、新鮮、健康。精品咖啡（specialty coffee）也叫做 「特種咖啡」「精選咖啡」。它是指由在少數極為理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。精品咖啡的種植條件要求海拔高度高、以肥沃火山土為土壤。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，才算是精選咖啡豆。精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作為B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿，所以提出了精品咖啡的概念倡導行業質量提高。

好地方小編做了大量調查和親自試喝後，精選了倫敦三家人氣最高的精品咖啡店，不要太感動。

【Ozone Coffee Roasters】

Ozone的店面門口很小，小夥伴們看到牆上碩大的「COFFEE」字樣就到了。店鋪工業風的裝修風格跟Shoreditch相當搭。Ozone的單品咖啡工作區域每天會推薦兩款不同產區的豆子，都註明了產區、莊園、生長的海拔高度、處理方式以及豆子本身的口感度等信息。想嘗試咖啡的真正風味，小夥伴們一定不要錯過單品咖啡。

• 官網：http://www.ozonecoffee.co.uk/
• 地址：11 Leonard Street, London EC2A 4AQ
• 電話：020 7490 1039
• 營業時間：周一至周五7:30-21:00；周六至周日9:00-17:00

【Monmouth Coffee】

Monmouth Coffee一直以來都被倫敦人評為「倫敦最棒的咖啡店」，每次路過，不管是總店還是分店，門口都排著老長老長的隊伍。網上對Monmouth Coffee的評價，不僅咖啡好喝，更重要的是它們自己烘焙咖啡豆，非常適合買回家自製咖啡或者送朋友。

• 官網：Monmouth Coffee Company, London
• 總店 Covent Garden 地址：27 Monmouth Street, Covent Garden, London WC2H 9EU
• 營業時間：周一至周六，8am – 6:30pm；周日不營業
• Borough店地址：2 Park Street, The Borough, London SE1 9AB
• 營業時間：周一至周六，7:30am – 6pm；周日不營業
• Bermondsey店地址：Arch 3 Spa North, Between Dockley Road and Spa Road, London SE16
• 營業時間：周六9am – 1:30pm

【Prufrock Coffee】

Prufrock的創始人是2009年的世界冠軍Gwilym，也獲得過很多屆的英國咖啡比賽冠軍。除了美味的早餐和午餐，這裡還提供咖啡課程，授課老師是歐洲精品咖啡比賽的評委Jeremy。許多藝術家、設計師都是這裡的常客。

• 官網：Prufrock Coffee
• Leather ln店地址：23-25 Leather Lane, London, EC1N 7TE
• 營業時間：周一至周五8:00-18：00；周六至周日10:00-17:00

就先介紹以上三家名氣最大的精品咖啡店，介紹多了怕大家選擇恐懼症，可不是因為小編懶！厭倦了一板一眼地到此一游，想玩兒的像個本地人？果斷關注英國好地方啊！

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