江西除了瓦罐湯和炒粉，你還知道什麼美食？

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這兩天北京刮大風，喜歡作死又為了美麗的我穿了件衛衣就屁顛屁顛出門了，出門才發現外面春風肆意，出門前精心打扮的我，1秒被吹成梅超風，但是我還是沒有回家換衣服，畢竟我不僅懶，皮還厚，絕對居家旅遊必備好姑娘！

然後，瘋了一天下來，我就被吹成傻X了,回來已經快晚上11點了，大半夜的就更冷了，就在我凍得兩眼冒金星的時候，我看到一個小牌子上面寫著江西瓦罐湯幾個字

毫不誇張得說，自從離開家鄉之後，我看到江西兩個字都是彷彿看到多年不見的戀人一樣激動的，更何況在這種情況下，所以我火速竄了進去

進去之後我要了一份江西人標配的瓦罐湯和南昌炒粉，天呀！太正宗了，家鄉的味道，吃完真的是感動到流涕！完全忘記了自己被凍成狗的事實......

我特別喜歡他們家這個南昌炒粉，我點的青菜肉絲加辣的，真的是太好吃了，現在看著照片的我又開始流口水了

我始終認為，最好的食物，不一定非要價格昂貴才算好，那些能觸動人心的，才是最好的。

今天給大家分享一下我家鄉的美食，首先要介紹的肯定是江西瓦罐湯：

瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,1994年名稱由民間飯莊所取.是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終於演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在於土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃，食後令人久而難忘。（恩，沒錯這是我沒百度的）

這就是傳說中的江西瓦罐湯，因為是長時間恆溫煨制而成，所以肉質特別的鮮嫩，你放一塊肉到嘴裡，只要輕輕吮吸，骨肉就分離了，真的是入口即化，關鍵是湯居然一點都不油膩，喝著特別的爽口.....

都說北方人愛吃面，南方人愛吃粉，我作為一個在北方的南方姑娘，真的是特別的愛吃粉，各種粉！粉到沒朋友！

所以接下來我為大家介紹下江西的米粉天團：

南昌拌粉

九江炒粉

景德鎮冷粉

萍鄉扣肉粉

鷹潭牛肉粉

宜春扎粉

上饒燙粉

撫州泡粉

南昌炒粉

看著滿屏的粉，我的內心是十分煎熬的，我已經默默地咽了無數次口水........

我想

應該有很多像我一樣

由於各種原因

不得不遠離家鄉的人們

也許此時

他們需要的不只是眼前的這份美食

他們只是想通過食物

得到一份來自家鄉的慰藉

和內心深處儲藏的

那份溫暖

江西美食有很多，下次詳細介紹，之後準備出全國各地的特色美食攻略，大家敬請期待~

好幾個朋友都私信我說很想在我公眾號留言，因為公眾號才開不久，所以暫時還沒有留言功能

你們希望我出哪些地方的美食攻略？可以進公眾號對話框給我發消息，我在後台能夠看到~

-啰里吧嗦-

自從我

背井離鄉之後

我家鄉的父老鄉親

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再也沒喝上一口井水

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