大概是很沒有參考價值的掛耳咖啡品鑒（之三）

「之二」那篇文章由於搬入了很多「之一」的內容，所以也是爆滿了，只好再開一篇~

4月13日

AROMAPOT 低因咖啡 mocha blend【摩卡混合】

貌似是一款冷門到爆炸的咖啡……TB竟然就只有我在買的那家看到這包……也是醉了……

8.5g沖泡140ml，少量熱水燜泡20秒後再注水2、3回，掛耳包是簡陋型的。這反光的包裝袋我也是微醺，一種濃濃的「山寨」感是怎麼回事！

沒想到低因咖啡還會有「摩卡」。咖啡入口確實是「摩卡」的感覺，淡淡的酸，苦味稍後一步出現，又將酸味中和掉了一些，好喝。咖啡聞起來挺香的，可惜喝起來的香味就弱了些，口感也有些清淡。

意外的是加了牛奶【全脂】竟然還不錯，沒有我想像的那麼淡，咖啡本身的味道還是很好地保留了，加之牛奶的爽滑感，不錯喝~這款咖啡確實味道還可以，真的就是太冷門了，不太好購入。

4月17日

A&F Blendy 低因咖啡

嘿，喜歡的掛耳包~8g/包，沖泡140ml，少量熱水燜泡20秒後再注水2、3次。

干香味還挺濃的，酸味，不過濕香里的酸味就十分隱約了 。入口……「柔」？哈哈哈，沒有啦，也就是屬於清淡的咖啡，口感比較輕快而已~基本是偏酸的味道，沒什麼苦味，而且下咽之後嘴巴里也就沒啥味道了，有種「稍縱即逝」的感覺？

加牛奶【全脂】的話，味道其實是可以的，酸味會被牛奶弱化，但是口感有些太過於稀薄……如果不太在意口感的話加牛奶還是不錯的~

4月18日

澤井咖啡 低因咖啡 摩卡

8g/包，沖泡水量未表，沖泡方式同上。

今天倒水的時候手抖了，估計倒了有180ml+的樣子吧，所以讓掛耳包多浸泡了一會……然而……

干香味發酸，很有摩卡的特點。繼續上一段沒說完的話……可能我浸泡的有些久了？喝起來……苦的不要不要的……摩卡味的酸味完全不見了，取而代之的是有些發澀的苦味，而且也沒什麼咖啡的香氣……可能真的是我的失誤導致的吧……大寫的SAD……

加牛奶【全脂】，苦味難以中和，喝起來令人皺眉。

4月20日

澤井咖啡 低因咖啡 哥倫比亞

規格和沖泡方式同上，今天應該水量合適了吧……大概……

粉末干香濃烈，偏苦味的香。喝起來也是苦味稍濃的咖啡，質感雖然清淡，但是咖啡本身的香味挺好的，回味一點點帶酸，總結起來是清爽的苦味咖啡~

加牛奶【全脂】後倒是不太喜歡，苦味基本衝掉了，剩下酸味，香氣也會受到影響，關鍵口感更輕薄了……建議不加牛奶吧~

4月25日

澤井咖啡 低因咖啡 巴西

規格和沖泡方式同上。

干香味很濃郁，在「低因咖啡」中應該能稱作「佼佼者」，而且香味很「正」，不會偏酸啊什麼的~

咖啡入口就很苦了，不太容易接受的程度，難得的是整體質地比較濃郁，在「低因咖啡」中也是少有的，所以口感上還比較順滑，可惜並不喜歡苦味度這麼高的濃咖啡啊……大概因為咖啡本身實在太苦了，所以回味起來口中也是滿苦澀的……

加牛奶【全脂】並不讓人愉快，苦味竟然沒有減淡，口感倒是變得稀薄了……我感覺是整體難喝了一個程度，或者說是我牛奶還加的不夠多？

4月26日

澤井咖啡 低因咖啡 曼特寧

規格和沖泡方式同上，這大概是最後一次更低因咖啡了吧，終於喝完了阿彌陀佛……

咖啡的氣味聞起來還挺苦的，喝起來倒是比昨天那包好一些，不過還是苦味重的咖啡啦~口感雖說不上濃郁，但也不稀薄，應該能算作中間偏濃的程度，比起我喜歡的標準來說還差了一點點。苦味稍濃，不酸，餘味也不會有不愉快的味道，算是接受度比較高的苦咖啡吧。

加牛奶【全脂】奶香味挺濃的，咖啡本身的味道也不會減弱太多，還是不錯，可以搭配牛奶服用~

4月27日

澤井咖啡 MOCHA LADY【摩卡女士】

現在這咖啡也是越來越「莫球名堂」，「女士」是什麼鬼？喝過之後會變身美少女嗎？然而並不能夠！

8G/包，沖泡水量沒有寫明，沖泡方式是少量水燜泡30秒，之後再繼續注水。

咖啡粉干香味偏苦，很香，倒是感覺不到是「摩卡」，沖泡之後會泛酸，還是有點意思~喝起來的話確實是比較典型的「摩卡」咖啡，入口酸，淡淡的，很香但不濃稠，苦味會漸漸明顯取代酸味。質地中偏清淡，回味有些酸澀但很短暫。

加牛奶【全脂】感覺不如不加，味道整體變淡，咖啡香味受到很大影響。

5月2日

澤井咖啡 emerald mountain blend【綠寶石山】

規格和沖泡方式同上。

好久沒聞過香氣這麼濃郁的咖啡了，可能也是前段時間低因喝太多的緣故吧，突然有種重拾咖啡美味的感覺哈哈哈哈~喝起來的話酸味會明顯一些，苦味在後，還帶著花果調，挺清新的。不算濃郁，如果喜歡偏酸口味的咖啡的話應該很適合~

特別要表揚這款加牛奶【全脂】之後十分好喝，加一點點就夠，能減弱一些酸味，香氣不會受到影響，口感還能更爽滑，非常好喝~

5月4日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 高級混合

咖啡豆產地：巴西，哥倫比亞等地

特色：當巴西咖啡的深厚香醇，遇上哥倫比亞咖啡的高貴口感，就誕生了這款高雅而又香醇的紫色高級混合。

又嘗試新品牌了，超超超超級冷門的牌子，喝著玩兒~

11g沖泡140ml，也是蠻拼。少量熱水燜泡30秒後注水3~4次。咖啡粉質顆粒比尋常的掛耳咖啡要大一些，不知道是不是有所考慮，所以粉量給的略多。今天這包干香味還蠻怡人的，不苦不酸，香氣明顯。遇水之後的濕香稍微帶酸。

喝起來剛開始偏酸一點，稍後會有一點點點點點苦，帶著「可可」的感覺，總體來講清淡爽口，直接喝挺不錯的，香味弱了些倒也不會讓人覺得口味太過濃郁。

加牛奶【全脂】會顯得味道過淡，不推薦，直接喝吧，味道不錯的~

5月5日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 曼特寧

咖啡豆產地：印度尼西亞

特色：精鍊地道的深度烘焙帶來的高雅而略帶厚重的口感。

規格和沖泡方式同上，今天的水量貌似加的有點少，湊合了~干香味厚重偏苦，喝起來確實苦的程度頗高，可能跟水量也有關吧，但是相對的香氣也很濃郁，質感稠。特別之處在於咖啡有種「花草」的香氣，但我味覺遲鈍，辨識不出具體是怎樣的「花香」，只覺得有種「清新淡雅」的味道【這麼說感覺也是矯情……

加牛奶【全脂】後的味道並不是很中意，苦味消失後酸味顯得過於濃烈，喝牛奶不是很搭調……

5月8日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 酒店混合

咖啡豆產地：巴西，哥倫比亞等

特色：代代相傳的傳統經典口味。

規格和沖泡方式同上。

香氣還是滿足的，不過我有些詞窮，不知該如何形容，反正就是比較濃的大眾香型吧……咖啡的味道很中庸，酸味苦味都很平衡，不會讓人覺得過濃過淡，很容易接受的咖啡，有點像沒有「焦苦」味的美式。質地也很中性，可能真的只有這種毫無偏向性，雖然無特點但是永遠不會「出錯」的味道才能稱為「經典」吧？

加牛奶【全脂】感覺很一般，沒有變得好喝或者難喝，所以也是可加可不加了。

5月9日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 摩卡（耶加雪菲）

咖啡豆產地：衣索比亞

特色：芳醇高雅的果香味，纖細到若有若無的甜味，清爽的濃度，柔和的酸度。

規格和沖泡方式同上。所以……摩卡就是耶加雪菲嗎？！！！NO……感覺自己又無知了……但我總覺得兩種味道不一樣啊是怎麼回事！！！

干香味就很「摩卡」咯，酸酸的果香。喝起來……先苦後酸，酸味略勝一籌，回味有點帶澀感覺並不是很好。液體口感不濃，但是餘味莫名強烈。其實我真的蠻喜歡「一口咖啡一口牛奶」的喝法，特別是對於餘味不是很喜歡的款，牛奶能很快衝掉味道，留下咖啡香氣，雖然有種莫名的「作」，但還是誠意推薦給大家~

加牛奶【全脂】不太好喝，苦味沒了、酸味過重，口感也稀釋掉了……

5月12日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 巴西桑托斯

咖啡豆產地：巴西

特色：因其在口味的平衡感上異常卓越，故尤其適合每天的飲用。巴西桑托斯的特別之處在於，其本身自有的優雅甜美，通過與其它咖啡豆的混合，可以調動發揮出其它咖啡豆的優點。

規格和沖泡方式同上。卧槽！相當不錯！好久沒喝到讓我這麼心生歡喜的味道了！香氣十足，干香味聞起來就甜甜的，熱水衝下後濕香味立馬蒸騰起來，應該是香味的峰值了吧。

入口最開始發甜，有種水果調，可能偏「莓果」的感覺吧，不過也別信我的品味，大約也是胡編亂造233333~口味帶酸，但不會太過，口中餘味也不難受，總之蠻香甜可口的~苦味其實不怎麼重啦，淡淡的，整體還是清爽。

加牛奶【全脂】雖然還是不錯，酸味變淡、苦味稍微會明顯一丟丟，香氣也還是保留的蠻好，但其實更愛直接喝，真的灰常喜歡~

5月15日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 哥倫比亞

咖啡豆產地：哥倫比亞

特色：哥倫比亞咖啡特有的芳醇，柔美而又不失深度的優異口感，留在口中的最後一抹清爽餘韻也別有一番味道。

規格和沖泡方式依舊。今天沖水的時候用了電子秤，水量也是精確的飛起~其實按理說沖泡都該準確把控水量的，但平常實在是太懶了……

這個品牌咖啡的干香味其實都還蠻不錯的，一撕開包裝袋就能聞見滿滿的咖啡香~咖啡嘗起來先苦後酸，酸味的停留時間更長，餘味也只有酸味，濃度不高，單「咖啡感」十足，如果喜愛酸味咖啡的話這款挺不錯的。咖啡本身很「正」，不太屬於我個人喜好就是了~

加牛奶【全脂】一般般啦，沒覺得更好喝或者變難喝，就是挺大眾的奶咖，還是按個人喜好選擇吧~

5月16日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 炭燒咖啡

咖啡豆產地：巴西，哥倫比亞等地

炭焼珈琲：日本獨有的咖啡分類，採用炭火深度烘焙，故色澤較黑，味道香醇，幾乎感覺不到酸味，因此非常適合加奶製成奶咖飲用。而神戶灣掛耳咖啡的這款炭燒咖啡，更是選用紀州備長炭（炭中極品）來精心烘焙，故香味和純度更上一層。

規格和沖泡方式同上。昨天才表揚了他們家咖啡香氣十足，今天這包更是沒sei了~一打開包裝袋濃濃的香味撲面而來，而且確實帶有「炭燒」獨有的「焦香」味兒，好聞！

沖泡後的味道確實如上方描述那般，幾乎嘗不到酸味，但苦味並不會讓人感覺難以接受，相反有點「淡而綿遠流長」的意思。餘味在口腔中其實比較難以感受到，鼻腔倒是留下了濃郁的咖啡香。這個品牌除開香味而外，還有個特點，就是咖啡萃取出的液體偏清爽，所以普遍加牛奶都不是特別美好~

今天這包加牛奶【全脂】後也沒有它形容的那麼棒啦……是好過其它款，但也是咖啡味稀釋得過淡了……

5月18日

KOBE Bayside Cafe 神戶灣咖啡 王室混合

咖啡豆產地：衣索比亞，哥倫比亞等地

特色：優雅芳醇的口感衣索比亞摩卡特有的優雅香味，配上哥倫比亞的芳醇口感，造就了這款口味平衡的王室混合咖啡。

這霸氣外露的名字……規格和沖泡方式就不說了，這是我買的這個品牌里的最後一包~咖啡粉聞起來酸酸的，依舊香氣濃烈。喝起來才入口的時候覺得苦味挺重，酸味倒不怎麼喝的出來。多喝了幾口後，可能舌頭適應了咖啡苦，便也不覺得味道重了，還是可稱為「香醇苦咖」。

加牛奶【全脂】還是會太「水」了，推薦直接喝吧~

5月22日

遷本咖啡 低咖啡因 哥倫比亞

之前還以為把低因都喝完了呢，結果又翻出來3包，繼續更繼續更~

9g/包，沖泡水量沒有說明，沖泡方式是少量熱水燜泡30秒，再數次注水。

今天這包打開的時候小小吃了一驚，啊，不過首先得吐槽下，包裝袋質量不咋地，估計是很劣質的塑料，一點都不好撕。之所以吃驚，是因為咖啡粉的香味特別濃烈，甚至超過了一些並非「低因」的咖啡，這和我認知中的「低因咖啡」不太一樣呀，不過畢竟是好事嘛~

咖啡喝起來味道不似之前的干香味那般濃郁，味道比較中性，淡淡的苦味，其中又能反饋些酸味，接受度應該很高。液體輕薄，倒也不至於寡淡，「無功無過」吧~

加牛奶【全脂】味道也很普通，難以讓人留下印象，以至於我現在都找不到合適的形容詞來描述，倒是可以嘗試，不會變的難喝就是了~

5月24日

遷本咖啡 低咖啡因 阿拉比卡

規格和沖泡方式同上。干香味比上面那款多帶了些「焦」味和「苦」味，還有些不可名狀的神奇香味，可能是「堅果」？不太確定啦……反正挺誘人的~

喝起來味道偏苦，確實有點「焦焦」的香味，但是「堅果」嗎？不太確定了呀，又感覺有點「花」香？大約也是沒救了……反正味道不錯啦，就是整體偏淡了些，回味一丟丟的酸香。

建議不要加牛奶【全脂】，太稀了，低因咖啡還是乖乖喝原味吧~

5月26日

遷本咖啡 低咖啡因 摩卡

規格和沖泡方式同上。這真的是我掛耳庫存裡面最後一包啦，之後會不會停更很長一段時間就不知道了，看我有沒有新購入吧~

這品牌的咖啡真的都好香啊！！！只看懂了賞味期限，不知道是不是生產日期比較近的原因呢？咖啡的話……其實還是低因咖啡的鍋啦……總感覺味道偏淡了……這包雖說是摩卡，但是入口時還是苦味稍勝一籌的，稍後才是酸味，除開液體清淡的問題，總體感覺還行吧~

加牛奶【全脂】就還是老毛病咯~在此省略不表~

7月23日

plavest 雲南濾泡式掛耳咖啡【中深烘焙】

天哪真的好久沒更新了……之前在淘寶買了一大包代糖，店家順道送了幾包咖啡，看看保質期，倒也是「不得不送」了……反正不喝白不喝嘛，雖然並沒有見到過這品牌的掛耳咖啡……

規格8g，沖泡140ml，沖泡方式參見上圖，掛耳包就是簡易款。

可能因為生產日期比較久遠，咖啡粉遇水沒怎麼膨脹，好在香氣倒還濃郁。聞起來酸味更濃，但喝起來還是偏苦的，咖啡質地十分清淡，所以基本就是淡淡的味道，也並沒什麼特點，空口喝蠻好。

家裡木有牛奶，所以就沒有嘗試加奶了~

7月29日

plavest 雲南濾泡式掛耳咖啡【微中烘焙】

「微中烘焙」……還是第一次聽到這種說法，大約就是中度烘焙吧？規格和沖泡方式同上。

有點意外的是撕開包裝袋後香氣挺濃的，味道明顯比上面那包要大很多，明明烘焙程度還要弱一些呢。氣味帶酸，沖泡後的液體也稍微偏酸，倒是很好接受的程度，整體口味淡淡的。其實和上面那包的差異不太大，也就隨意喝喝，沒啥好點評的。

沒加牛奶~