客人不接受提前預定麵包，都要做好才買？

02-18

一家私人麵包工作室，平時接受麵包的預定（通過微信），但是客人們都不願意提前預定，都是等產品出爐時才開始預定（導致我們會出現產品過剩，或者產品不夠）使我們工作的很麻煩，有什麼辦法可以讓客人願意主動提前預定么？為什麼他們不願意提前預定?

不知道為什麼邀我…

我的想法就是題主所討厭的：我為什麼要預定麵包？！

一方面說，麵包又不是非吃不可的東西。你店裡出爐了，正好有，我看看不錯買幾個。可你店裡沒有現貨，我幹嘛這麼麻煩，還要去訂去等？吃煎餅果子吧。

另一方面，街上超市和麵包房裡有那麼多種類的現貨麵包，我為什麼要從微信上買一個既看不見實物還要等的？

目前大家接受的訂的東西，要麼是限量珍藏版特別值得期待的，要麼是不急用的等等無所謂的，要麼是像紅白喜事用量特別大現貨買不到，要麼是報紙牛奶這樣每天需要所以懶得每天出門去弄的?

又想了想，我還是不想在微信上訂麵包。

你首先要清楚幾個問題

1.產品數量不夠或者產品過剩都是你們自己產量預估錯誤，如果長期不準有沒有考慮過改良方法？客人使你們工作麻煩？你們究竟有沒有擺正作為服務業的心態？

2.客人憑什麼在實體店眾多的情況下，去微信預定麵包？

3.如何讓客人在只看圖片資料的情況下，安心預定的麵包？

4.你的麵包究竟有什麼競爭力（相較於其他麵包店的優勢）？

至於如何讓顧客產生預定習慣，這需要根據你們的資金水平來決定如何引導消費者了。

為了自己方便，再沒有額外付出的情況下，企圖改變用戶的購買習慣，失敗的概率很大。

要讓用戶接受你的方式也並不難，無非就是提高性價比：1、提高品質。2、降低價格。3、贈送禮品。

謝邀，恐怕需要對不同時間段的下單提供不同的激勵。

比如跟據時間段送贈品（比如小杯奶茶），早下單有贈品，晚下單則無贈品。

我沒有相關經驗給不了太多的建議。

但是，樓上三位同學真的有看懂題主的問題嗎？

清理不預訂顧客。

只接受預訂單，從顧客群里中篩選掉非要現做的。

首先，吃貨表示：麵包品質很重要！！！

1.調整出爐時間：學送牛奶報紙的，早餐送達。或者加入餓了么，送餐服務。

2.店面選址，人員密集處（如學校，寫字樓==外賣平均1小時送到寢室無語′?`）

但就是懶得出門╮(╯_╰)╭每天無數人訂

2.擴寬銷售渠道，早餐時間供應給早點工程（！可操作性未知）

3.提高知名度，開拓客源，入駐支付寶，發發傳單，贈品試吃。再不濟搞個微信投票，獎品拿得出手的關注投票。有錢有閑的曬娃黨，曬貓黨都是潛在消費者。