中國著名的麵食都有哪些？
中國是個美食大國，中國有很多美食都被外國友人稱讚。其中中國的麵食是最受歡迎的，中國有名的麵食有：山西刀削麵，四川擔擔麵，北京炸醬麵，河南燴面，武漢熱乾麵等等有很多，除了麵條還有燒餅，火燒等等各種麵食類的大餅也是特別好吃的。
山西刀削麵：顧名思義就是用刀削出的面葉兒，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，特別有嚼勁，是山西特別盛名的麵食；
四川擔擔麵：這道麵食是四川一道獨特的風味小吃，一口鍋煮麵，一口鍋燉雞，味道特別的好，令人回味無窮；
北京炸醬麵：這是北京人都會做的一道麵食，暑天的時候吃上一碗炸醬麵既便利又開胃，碗里再放一根脆黃瓜，吃兩口炸醬麵，吃一口脆黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。
河南燴面：我老家是河南的，河南燴面是我在熟悉不過的，是一種葷素搭配的傳統風味小吃，味道鮮美，麵條筋道有嚼勁，味美湯鮮營養高。
武漢熱乾麵：熱乾麵趁熱吃才好吃，先煮好面，然後加入各種調料和麻將再放點小蔥和酸豆角，榨菜。一碗熱氣騰騰，香噴噴的面就好了。
除了這些中國還有很多很多的好吃的著名的美食。
山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成，卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。煎餅的起源最早能追溯到東晉時期。從歷史發展到現在煎餅也主要分為以沂蒙山煎餅和泰山附近煎餅兩種叫法為主
中國的肯德基：蘭州拉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃牛肉麵往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。
山西刀削麵：刀削麵的刀是有講究的，普通的菜刀無法削出漂亮的面葉，製作刀削麵需要專門的刀，這是一種特製的弧形削刀，用這種刀削出的面葉，中間厚兩邊薄，形似柳葉。入口口感上佳，滑而不粘，軟而不稀，面葉勁道有力，受到廣泛好評。
我國的麵食文化豐富，知名的麵食也有很多，一起來看看那些知名麵食有沒有你家鄉的吧。
蘭州牛肉麵
又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃，以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味贏得了國內乃至世界顧客的好評。講究「一清、二白、三綠、四紅、五黃」，即清的是湯，白的是白籮卜片，綠的是香菜、蒜苗，紅的是辣椒油，黃的是麵條黃亮。
河南燴面
河南特色美食，歷史悠久。它是一種葷素湯菜飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠為顧客稱讚。會面按照配料不同可分為：羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯好麵筋，營養高。
四川擔擔麵
成都的著名美食，最香辣的面。用麵粉擀製成麵條，煮熟，澆上炒制的豬肉末，麵條細薄，滷汁酥香，鮮而微辣，香氣撲鼻，色香味俱全，美食擔當。
山西刀削麵
將麵粉和成團狀塊，拿弧形刀，將面一片一片的削到開水鍋中，煮熟後撈出，加入臊子、調料，攪拌均勻，即可享受美食。刀削麵全憑刀削，削出的面葉中厚邊薄，稜角分明，入口外滑內筋，軟而不黏，深受喜愛。
北京炸醬麵
由菜碼、炸醬拌面而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮熟做成菜碼備用，將肉丁及蔥姜等放在油鍋炒，再加上黃豆醬或者甜麵醬翻炒即成炸醬。麵條煮熟，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，用菜碼拌即成炸醬麵。
武漢熱乾麵
是武漢特色小吃。麵條事先煮熟，過冷和過油之後，再加入芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料，攪拌均勻，即可享受美食。麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮味，讓人食慾大增。
當然，我大中華的麵食還有很多很多，快來推薦你吃到的好吃的吧，歡迎評論留言分享。
中國的麵食有很多，我覺得最出名的就是天津的狗不理包子，然後山西的各種面，然後，就是我們北方的餃子啦。
狗不理包子有很多種類，我最喜歡吃的就是灌湯包。就是感覺有一口汁流出來，感覺的爽，其實就是流沙包，那個是金黃色的，看著食慾特別好，讓人胃口大開。我每次都可以吃四五籠。所以說我和我的男朋友出門的時候我都不會選擇吃小籠包，因為，我怕嚇著他。我特別能吃。
然後就是山西的，你也是他們的面分很多種，有刀削麵，炒麵，貓耳朵，還有各種各樣的湯麵。我初中的時候在山西住過一段時間，在那裡天天吃面。特別好吃 。所以說到山西的話，那麼就一定要嘗試一下麵食。當然，他們那裡的醋也特別出名，山西老陳醋嘛！
然後就是老北京炸醬麵了。我在學校里沒吃過北京炸醬麵。據說特別好吃，但是一直沒有嘗試過。但是他的名氣也是特別高的。去北京的話，除了北京烤鴨，就是北京炸醬麵了吧。
然後就是我們北方特別出名的餃子啦。不管是什麼節日快樂，都有餃子。餃子也是有很多種類的，有蒸的餃子，煮的餃子。而且有各種各樣的形狀，各種各樣的餡。蒸餃的話會比較油膩。你是吃蒸餃的時候都感覺他的皮上塗著一層油。但是也是特別好吃的我個人還是比較喜歡水煮的餃子。我知道的只有這些，其他的都不該我的認知範圍內了。沒有提到的可能有很多，只是我個人還不清楚。
說到中國著名的麵食那可就多了，比方像我們山東就是產糧的大省，而且是以產小麥為主，所以我們這兒的麵食種類也非常的多，。
山東人也都非常愛吃麵食，甚至很多人都覺得吃饅頭可以吃得飽，吃米飯的話吃不飽，這也許就是一方水土養一方人的原因吧。
我覺得麵食，最著名的就是饅頭了，山東的大饅頭全國都非常的有名，尤其是山東的膠東出產的，膠東大餑餑更是非常的受歡迎，前兩天看到一個新聞，說一個膠東的大媽就靠著做膠東大餑餑，每年有幾千萬的收入呢。
可見受歡迎的程度，膠東的餑餑其實也是山東的一種饅頭，只是它的做法是把面揉的更硬，揉得更加筋道，而且比饅頭的花樣要更多一些，比方說它們常常會做成壽桃的樣子，比生日蛋糕更有意義，膠東大媽們還經常在膠東的餑餑上面，按上大紅棗，或者做成各種各樣的造型，這也是人們喜歡膠東大餑餑的原因吧！
另一個著名的麵食，覺得那就是麵條了，甚至說麵條和饅頭是不相上下的地位，因為在全國來說，吃麵條的地方比吃饅頭的地方要多得多，比方西北人就非常愛吃麵條，麵條的做法有多種多樣，比方我們山東人愛在夏天吃的麻汁涼麵、比方北京人愛吃的炸醬麵、再比方武漢人喜歡吃的熱乾麵、還有蘭州的拉麵，這些都是非常有名的麵條，更不用說速食麵了那在全世界都是不可缺少的一種食物。
首先第一個要說的就是我們北方的饅頭，小時候我真的覺得全世界的人都是吃饅頭為主食的，然後看了很多電視劇之後，發現他們竟然吃的都是大米，我就有點懷疑世界了，找到了之後我就知道了，中國北方就是以麵食為主食的，然後南方就是以吃米飯為主食的，直到現在自己都比較偏愛饅頭。
再之後就是包子，包子對於咱們中國人也是一種不可缺少的美食，而且這道美食遍布大中國，每個地方都有包子的影子，而且包子也特別好吃。跟包子特別像的一種麵食就是餃子，它是咱們中國很著名的一項美食，每到過年過節的時候，大家都會想吃一些餃子，個人比較喜歡沾點醋吃。
最後想說的就是麵條，就比如山西的刀削麵，哨子面，涼麵，而且大家聽名字就可以知道全部都是麵食，全部都是用面做成的，面的種類真的是特別多，有寬麵條，有細麵條，還有挂面，都特別好吃，大家有時間可以品嘗一下各種各樣的麵食。
我認為荷葉餅比較著名，一方面首都最出名的就是北京烤鴨，而吃北京烤鴨我最喜歡的就是裡面的荷葉餅了。另一方面，流傳的挺廣泛，基本各個省市都有。
荷葉餅的製作方法挺簡單的，但是一般家庭里很少有人做，因為這個餅非常小，所以為了能吃飽需要很大的工作量，所以也不太常見，也就更加堅定了我推薦他的理由。
荷葉餅的製作方法，首先要準備高筋麵粉，因為吃起來會很筋道，植物油，為了讓餅看起來透明，也為了勁道。
首先是用燙麵的方法和面，醒面之後切成類似水餃皮一樣大小的劑子，抹上植物油之後再醒10分鐘。最後用擀麵杖擀成半徑大概5、6CM的圓餅，這樣餅坯子就做好了，不過荷葉餅有兩種做法，一種是電餅鐺里烤，另一種是蒸。
我個人是比較喜歡蒸的，QQ的，彈彈的，裹上甜麵醬和鴨肉簡直就是人間美味。缺了荷葉餅的北京烤鴨就不是北京烤鴨了。
提到中國麵食，不得不說，首當其衝的就是中國傳統食物餃子。
餃子之於國人可不僅僅是一種食物，他更是一大家子人情感的寄託。我這麼說可能你很難理解，但是你細細的回憶一下，餃子的一道一道的工序可不是一個人能完成的，在過年的時候你是不是也見過一個情境，奶奶和陷，發麵，大伯擀皮，姑姑包餃子，半大的孩子則是在一旁丟麵糰兒玩。
如果你問在外的遊子，他最想吃的是家裡的什麼菜？他一定會回答你是母親親手包的餃子，餃子對中國人來說真的不單單是一種食物，而是一種傳承，一種情感的表達。餃子的製作很簡單，就是把一層皮裹在陷外，入水煮，水開過兩次，餃子也就熟了。
外國人對於中國的餃子充滿了驚奇，他們會感嘆食物的美妙，也會讚歎中國飲食文化的博大精深。
不得不說中國人對於飲食上的研究，真的發揮到極致，單說麵食，除了餃子拔得頭籌，頭伏的時候所吃的麵條，平日里所蒸的包子，正月15的湯圓兒，元宵節的元宵，平日里為了解饞，叫媽媽做的餛飩，白飯吃膩的時候蒸的饅頭，花捲，油餅，發糕。麵食真的是神奇的東西，經過手揉，發酵，最後的入口，真的是美味的不得了。
作為中國人無時無刻不在感嘆食物的精妙，所謂民以食為天，吃的好了，全家都樂呵，而上一輩的老人們，真的是對麵食情有獨鍾，或許他們所愛的並不是麵食，而是麵食里承載的一種親情。
來西安看看吧你就知道中國著名的麵食陝西麵食天下無敵
山西的硬面鍋盔，新疆的囊。陝西的麵皮。河南的陽春麵。
我是河北人，我們從小就愛吃饅頭，包子，餃子，盒子，打滷麵，疙瘩湯，嘎嘎湯……太多了。
襄陽牛肉麵，吃過的人知道，牛骨頭湯，幾十種香料製成，油香，面勁道，入口爽滑，麻辣觧香……！
奶奶做的手工麵條最好吃，可惜再也吃不到了。奶奶您在天堂好嗎？孫兒現在有錢了，可您已經離去。
陽春麵，雖然用料少，但十分好吃vvc大大方方反反覆復鍋蓋頭反彈天堂