黑芝麻豆沙餅怎麼做？

黑芝麻豆沙餅這個東西還是我們小時候的記憶，做餅最重要的就是揉面，麵糰柔的好不好，會直接影響到餅的口感。首先我們要先選擇好我們的食材，根據我們要做的分量，來稱取一定數量的麵粉、豆沙、紅豆和黑芝麻。這些食材裡面，我們要特別注意紅豆和豆沙的選取量，防止對食材造成浪費。

紅豆磨成粉是最佳的，直接用麵粉和適量的紅豆粉摻雜在一起，柔成麵糰，麵糰揉的時間要相對長一點，這樣面才精到。等著我們的麵糰和紅豆粉完全均勻的揉合，麵糰不在沾手的時候，面就差不多揉好了。這個時候我們要把豆沙放在鍋中煮熟，待到鍋里的豆沙煮開就差不多了。

黑芝麻放在發火底下炒熟，發出濃濃的香味。這個時候我們就可以開始做餅了，就把麵糰揉成圓錐的形狀，用勺子盛上適量的豆沙，然後在把麵糰揉成餅狀。做好這些以後，我們把我們事先炒熟的芝麻均勻的撒在這些餅上，只要放在烤箱里烤上一會兒，我們的餅就出爐啦。

其實黑芝麻豆沙餅是一個比較好做的食物。因為小的時候我和爺爺經常在家的時候，他就會做一些餅來吃。先就是先需要做一些豆沙餡。把紅豆用水在鍋裡面煮的差不多熟的時候，如果你喜歡吃比較甜的豆沙餅的話，你可以在裡面加一些糖。後把煮熟的豆子之後用鏟子弄碎。把豆沙下之後呈起來放在盤子裡面等著他變涼。現在就可以做餅了，用合好的面。把麵餅弄圓。

在把豆沙包在餅裡面，包好之後需要把餅放在芝麻上。讓餅的外面全部裹上一層芝麻。隨後把餅放在電餅檔裡面進行加工。過一段時間，需要對餅進行反轉。這樣做出來的餅，外焦里嫩。同時，吃起來有芝麻的香味。以及紅豆的香甜。小的時候，家裡面經常會做這樣的餅。因為，我們小孩子每一次餓的比較的快，所以，我們在餓的時候，就會去吃這樣的餅。覺得特別的好吃。