一個國家的文化是否會影響飲食習慣？
為什麼同是中華文化圈，日本料理，韓餐和越南餐和中國區別很大。而中國各地雖然也飲食習慣不同，但為什麼沒有像跨國一樣有著天差地別？
一個國家的文化是否會影響飲食習慣？答：會。為了寫這篇帖子，我把西方簡約為三個時期，第一個時期是希臘城邦文化時期；第二個時期是羅馬文化時期；現在是第三個時期，哥特或者說日耳曼屌絲的囂張時期。本人西醫出身，從他們屌絲營養學的角度講，他們是對的。他們追求質量，他們吃牛肉，因為牛肉是肉品中蛋白質含量最高的。
在中國吃牛肉是死罪。因為獲取動物蛋白，或者說獲取牛肉，需要大量的植物蛋白，而這些植物蛋白中國可以養活十三億人，而美國人口只有3億。其實印度也一樣，假如印度開始吃牛肉，人口就會大量下降。這就是人口理論的核心。
一、天下第一吃
希臘人的飲食那是超環保，橄欖油非飽和脂肪酸僅次於中國的茶油，而且還能大量生產。
主食是麵包和麥片，輔助蔬菜、水果、豆類、堅果和魚，很少吃肉。希臘人喝低度酒，就是啤酒、葡萄酒。中國的環境造就的奴隸制帝國，就一個特點，那就是大。這是當時中國人的飲具，商代象牙杯。
據《禮記內則》記載周代八珍：
1、淳熬：肉醬油澆早稻米飯。
2、淳毋：肉醬油澆黃米飯。
3、炮豚：乳豬先煨，再烤，再炸，再燉，最後沾醬、醋吃。
4、搗珍：牛、羊、鹿裡脊肉反覆錘擊，烹熟以後，最後沾醬、醋吃。
5、漬：把新鮮牛肉逆紋切成薄片，用酒腌漬一夜，第二天用醬、醋和梅醬調味吃。
6、熬：取牛、羊、麋鹿、梅花鹿、獐子肉，反覆捶擊，撒遍姜、桂屑和鹽，然後烘熟，最後沾醬、醋吃。
7、糝：取等量的新鮮牛、羊、豬肉，切粒，與三分之二的稻米混合烙熟。
8、肝膋（了）：就是狗油烤狗肝。
三、周醬這個東西對中國的文化、軍事和歷史，影響太大了。
做醬就需要用鹽，鹽從哪裡來？就要煮井鹽，當井鹽不夠的時候，就需要海鹽，徹底把華族的命運引向東邊。周天子的飲食分為：飯、飲、膳、饈、珍、醬六 類。醬又被稱為食總管。子曰：無醬不食。周天子待客時，用醬百二十瓮。所以說老乾媽在周代完全就是渣渣。呵呵。
有很多人意淫西漢與羅馬的武力對決，武力是不可能了，但餐飲文化還是可以的。
為什麼會同事走動聊天？為了轉移注意了，方便手機偷菜。
假如有一天中國人登上火星，那目的只有一個，那就是為了找塊地種菜。五、恢復我華夏文化------分餐制中國歷史上的分餐制是怎麼回事？我們這個國家的飲食文化很有意思，什麼叫鼎？鼎就是國家的象徵，是煮肉的工具。什麼叫宰相？宰相是政權的象徵，字面的意思就是分肉的人。【商朝】考古工作者從殷墟出土的大量陶鬲（gé）[一種類似於今天碗這樣一個地位的餐具，三足陶罐]碎片中發現，鬲的容量大約只夠一人一餐之用，它是用於煮粥的器皿。因此可以推想出那時人們進食是一人一鬲的分餐制。【周秦】周秦時代，人們鋪席於地，上放置桌案，天子五重席，大夫二重席，這樣的情況反映出我們當時還是分餐。《周禮·司几筵》鄭玄注說：「鋪陳曰筵，籍之曰席」。《詩經》說：「肆筵設席」。【漢朝】漢朝時期，這種分餐的方式更明確了，皇帝坐在前面的台階上，皇后坐在一側，大臣坐在兩側，都是一人一桌。
考古發掘出的漢朝壁畫，漢墓的畫像磚也提供了明確的佐證：那時候人們席地而坐，一人一案。
文字記載的鴻門宴就更加清晰的為我們描述了分餐的具體情況，在宴會上，項王、項伯坐向東，范增南向坐，沛公北向坐，張良西向侍，這5人一人一案。【隋唐】《韓熙載夜宴圖》中所繪韓熙載與其他幾個貴族弟子，分坐床上和靠背大椅子上靜聽琵琶演奏一景。聽者前擺有一併不大的高桌，每人面前都有一套餐具和一份饌品，互不混雜，界限分明。【宋元】《水滸傳》在第170回《張叔夜三番宣御詔，宋公明合夥受招安》中曾寫道「宋江便命開筵，款待天使。尊張叔夜、劉光也上坐。宋江、盧俊義等眾頭領都在堂下列席。」可見，分餐依然存在。隨著元朝統治，元朝的統治者，對分餐制並不感冒。【明朝】大量古制被恢復，養生和分餐被發揮到極致。《明史》載，宣德五年冬，「久未雪，十二月大雪，帝示群臣《喜雪》詩，復賜賞雪宴。群臣進和章，帝擇其寓警戒者錄之，而為之序」。行大宴儀的準備工作由尚寶司負責，先在殿上擺好御座，鋪上黃麾，金吾衛設護衛官二十四人伺立。教坊司設九奏樂歌於殿內，設大樂於殿外，舞雜隊候在殿外。光祿寺設酒亭於御座西，設膳亭於御座東，設珍羞美味亭（原文是古字，難寫，大意如此）於酒膳亭東西側。御筵擺在御座的東西一方，皇太子座位於御座東，西向，諸王以次由南而東西相向設座。群臣四品以上在殿內，五品以下在殿外招待，另安排司壺、尚酒、尚食等一班人等伺候。可見明朝中國依然以分餐為飲食文化的主流。【清朝】到了清代時期，乾隆皇帝幾次下江南，沿途宴飲無數。據史料記載，乾隆皇帝一人一桌獨餐，即使賜宴，也是分案而食，其他下人們圍桌合食，看樣子分餐的意義也不是全都不懂。客觀上講，滿漢全席也在這一時期出現，這些都標誌著飲食文化的發展，而我們的分餐習俗正式被同化，一種延續至今的合餐「傳統」便逐漸形成，併流傳了下來。 六、分餐制的好處第一：安全衛生。
對食品添加劑的態度，我們首先要確立一個觀點，在我們學習西方的現代化管理方式的時候，同時要重新評價西方的飲食文化的企圖心和功利主義，那就是犧牲健康來換取利益。
要知道食品添加劑發展的過程就是一個不斷證明食品添加劑是有害的過程，只要說明這一點，任何一種食品添加劑都是無營養的。
我認為我們的餐飲服務不存在防腐處理，完全可以擯棄一種把我們暴露在危險之下的因素-------食品添加劑。
把一個手榴彈交給一個農民的時候，你就一定會聽到響聲。
十一、勾兌食品當你把自己種地、養豬、做飯的權利交出來的時候，你就必須相信別人，會把你的健康當回事情。
同學請客吃飯，上來一道菜吃了以後鮮美異常，我立刻吐了出來。他這麼小的飯館為什麼可以做出這樣的味道？答案是他用了食品添加劑，看著他們爭著吃那道菜，根據我的經驗這個時候說什麼都沒有用，我只是面無表情的看著。看一道由化工產品烹制出來的菜，內心一種莫名的恐慌。這群沒文化的農民會嘗試所有的食品添加劑，包括非食用的，最後讓顧客來品嘗。
今天全國的食品安全已經開始不可逆的朝下走，我們的改革在破壞了原有的社會管理結構以後，構建了一個更低效的管理模式，這就是中國特色的改革，部門集團的利益糾集其中不願意捨棄。食藥局、人大、央府、人民都沒有說話的權利，在利益面前人都是沒有人性的。從一開始我們就註定了失敗的命運，因為剛開始就邁錯了腳，希望我們可以從中獲取一些有益的經驗和信息，作為社會進步的一個組成部分。成功是個非常複雜的東西。謝謝邀請飲食文化首先是受地理環境及其生產活動影響就拿中國來說，東北地區寒冷，在冬天必須生火取暖，此時，如果在取暖的火爐上燉上菜 ，不但利用了取暖爐火，也給房間增添不少生活氣息。因此燉菜是東北特色。而在廣東則以生猛為主，這是那裡的取火材料少（無煤炭資源），所以炒菜盡量快。具體到有人煲湯（木炭火爐），則是一種在特殊情況下的炫富，那裡的人都把湯煲的時間長短來炫耀，表示家裡能夠煲得起。西方國家曾經經歷了很長時間的游牧生活，因此他們的牛羊製品就為其主要飲食材料，蔬菜和糧食吃的少。有了這些不得已的飲食條件，就有了為其說辭的文化。就如同喝酒或者飲茶所做的儀式，說它是文化，就是把矯情說的文雅一點
謝邀我覺得還是地理影響大就這樣
我不是針對英國，我是說在座的各位新教國家的料理都是垃圾，不過話說回來那些高緯度的北歐荷蘭德國和英國瑞士都是因為地理位置不好物產不如意法西這些地中海國家豐盛才傾向於清心寡欲的新教的，即使是現在富裕了食材能進口了沒有千年大吃大喝好吃好喝的傳統是做不出好菜的
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