什麼水果含維生素C最多？

大家好，我是維他狗·帥·坦格利安。

《權利的遊戲》（根據小說《冰與火之歌》改編而成的美劇）第七季完結也有一段時間了，但維他狗依然沉浸在王位爭奪的劇情中，無法自拔~

前段時間，網上關於誰是「水果維C之王」的爭論也很激烈，趁此機會，維他狗搞了個水果維C之王爭霸賽~

你們覺得鐵王冠會花落誰家呢？（我還是比較支持沙棘的，畢竟聽這名字就霸氣側漏......）

將一些呼聲較高的水果們進行了一番比拼後，維他狗發現真正的「王」竟然是......

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刺梨憑藉2585mg的維C含量當選「水果維C之王」，當之無愧！

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不過在日常生活中，用刺梨來補充維C似乎是不太現實的，畢竟這個渾身長刺的小傢伙還真是讓人無處下嘴，而且很多地方買都買不到。

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那位列第二名的酸棗呢？

酸棗維C含量雖然也有900mg，但實在太酸，又沒什麼果肉，通常被用來做成酸棗糕，而在加工過程中，維C含量也就大大下降了。

所以，如果日常吃水果補充維C，維他狗還是比較推薦第三名的鮮棗（維C 含量243mg）。

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鮮棗味道甜美，又是容易買到的普通水果，也是營養專家們一致推薦的！

不過，爸媽朋友圈的養生文實在太多了，以至於大家覺得市面上的鮮棗都是糖精泡出來的。

但其實並沒有那麼誇張，只要渠道正規、仔細挑選，也是能買到美味又健康的鮮棗的。

那麼，下面維他狗就來教你們辨別：

1. 看顏色

自然成熟的鮮棗：紅色深淺不均，並且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃則表示甜度較高。

泡熟的鮮棗：紅色分布得異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

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2. 嘗味道

自然熟透的鮮棗：口感鬆脆香甜，甜味均勻自然。

泡熟的鮮棗：通常只是表皮甜，甚至可能甜得發苦，而棗肉還是干、硬、酸澀的。

3. 摸表皮

自然熟透的鮮棗：表面光滑，掂起來有重量，稍稍有濕潤感。

泡熟的鮮棗：拿在手裡有一種黏膩感，像有什麼粘在上面似的。

有了上面這些方法，是不是挑選起來更加容易快速了呢？

好了，估計你們很多人已經準備好下班去買棗子吃了，順便跟水果店老闆說一聲，讓他記得把廣告費給一下。

總結：

1.刺梨是維C含量最高的水果，當之無愧的水果維C之王；

2.日常吃水果補維C更推薦味道鮮美又常見的鮮棗；

3. 如何挑選鮮棗：

①挑紅色深淺不均勻或呈斑點狀散開的；

②挑口感鬆脆香甜、甜味均勻自然的；

③挑表面光滑、掂起來有重量和濕潤感的。

參考文獻

[1]王光亞.中國食物成分表.北京：北京大學醫學出版,2009.

[2]鄭金美.如何鑒別正常棗與 「糖精棗」[J].農村百事通, 2016 (17): 59-59.

[3]董李娜,潘蘇華.刺梨的研究進展[J].江蘇中醫藥, 2007, 39(8): 78-80.

[4]魯長征,山永凱,劉洪智,等.天然維生素之王—沙棘在食品配料中的應用[J].中國食品添加劑, 2008 (C00): 229-235.

[5]李高燕,孫昭倩,郭慶梅,等. 4種大棗的營養成分分析[J].山東科學, 2017, 30(3): 33-38.

維他狗營養家

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?專家團隊組建：多項生物醫藥專利發明者，國家二級營養師，食品科學碩士，執業藥師

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獼猴桃,其次是橙子,橘子,還有黃瓜還有西紅柿,之類

一般來說,水果中的維生素C含量都比較豐富.橙子桔子類除了含有維生素C之外還具有防止高血脂的作用,而蘋果則是大家公認的增強免疫能力的好DD,獼猴桃(進口)也是推薦的水果,其實咱國內原產湖南一帶的小個獼猴桃也是不錯的,但是現在市場上能買到的都是大個兒的獼猴桃,不太好吃.要是沒有時間吃水果,建議可以補充一些維生素片,比如21金維他,一定要買藥廠生產的維生素片哦.但是維生素片中一般都會補充泛酸,如果你對泛酸敏感,不要在晚上服用維生素片,會引起夜咳.

獼猴桃簡介:又名毛桃、藤梨.因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果,故名獼猴桃.因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,故被譽為＂維C之王＂.獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維.

功效:常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高,因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物.獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌症發生.所以如果你禁不住美食所惑,或者因為應酬不得不「烤」一頓,那麼建議你飯後吃上一顆獼猴桃.最新的醫學研究表明,成人憂鬱症有生理學基礎,它跟一種大腦神經遞質缺乏有關.獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助於腦部活動,因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷.獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除並預防體內堆積的有害代謝物.祖國醫學認為,獼猴桃甘酸性寒,能夠解熱除煩,止渴利尿.

適合人群:其味酸甜可口,一般人都可以食用.情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃.經常便秘者適合吃獼猴桃.

適用量:成人每天吃1個獼猴桃,就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了.

溫馨提示:人類不能於體內自行製造維生素C.想得到維生素C別無他法,只有不斷補給,最直接的方法就是食用含有維生素C的食物,而獼猴桃應該是首選的水果.獼猴桃性質寒涼,脾胃功能較弱的人食用過多,會導致腹痛腹瀉,所以脾胃虛寒的人應少食.由於獼猴桃中維生素C含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉.故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品.

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