怎樣簡單的做一杯冷泡咖啡

炎熱的夏天來了，很多咖啡館也適時的推出了冰滴咖啡或者冷泡咖啡。冷泡咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12至24小時，進行長時間的低溫萃取，味道更加醇厚濃郁。相對冰滴咖啡，冷泡需要的設備更加簡單、製作流程也更簡易，利用在超市能購買到的材料就能方便的製作一壺不錯的冷泡咖啡。

超市裡有很多下圖所示的咖啡粉，注意選擇100%Arabica。我選擇了家樂福自己品牌的咖啡，因為便宜。Melitta濾紙應該是現在超市最常見的濾紙，很多便利店都能買到。

再準備一個帶刻度的茶壺和一個一次性水杯。

在透明茶杯中倒入約1厘米厚的咖啡粉，然後倒入約4倍咖啡粉體積的冷水。將杯蓋蓋好，放入冰箱冷藏室。

然後，安心地睡個好覺，第二天早上把它從冰箱取出。現在輪到一次性紙杯上場了。用剪刀在一次性紙杯的底部戳一個孔，把濾紙打開、折好，放入紙杯待用。

最後，把混合著咖啡粉的咖啡液倒入一次性紙杯過濾。一杯冷泡咖啡就成功地製作完成了。

冷泡咖啡的濃度較高，可以加入適量冰塊調節濃度，並且冰一點更好喝。如果不習慣喝黑咖啡，個人建議可以加焦糖糖漿，不要加牛奶。
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