玉米為什麼要串起來地掛在屋外晾著？

為了讓它儘快的干，而且這樣做不僅乾的快還節省了很多的地方，最最主要的是節省了很多的勞動力，不這樣做的話玉米需要天天放在太陽底下晒乾，早上打開中午還要去翻，晚上還要把他們弄在一起用膠紙蓋上，不然即使曬了一天也是白費的，而且這樣做還可以把蟲子??曬死掉，不然的話剛剛從地里打回來的玉米不久就會被自己身上的蟲子吃光。所以為了不讓它被蟲子吃掉就得掛在屋外晾著，因為一年下來打的玉米特別多但是家裡的地方有限所以大家都是串起來掛在二樓的樓房上，門外的樑上。因為串起來四面都接觸到風，增大了接觸面積，所以這樣做乾的也特別快。

現在是不太多的農民種玉米了，記得讀小學的時候，因為爸爸的早年在外面挖煤受傷了所以就沒有再出去過，除了老老實實在家幹活也別無他選，所以那些年爸爸在家裡承包了很多的土地，一些不願意做活的人都把土地給他做了，所以我和二哥也有一個的非常艱苦的童年，記得那時候一年下來就是這樣的，每天放學了就去幫爸爸媽媽去秧玉米種子，放在一個小小的大棚里，一兩個星期都是如此，之後玉米長大長高了，就得去除草當然這是爸爸媽媽的事情，等到最後玉米長大了，成熟了，就要開始收玉米了，那時候爸爸為家裡的老母牛做了一輛牛車這是為它託運糧食而做的，每天一大早我們就去了，因為太晚了太陽太大了，每天很晚了才收工，即使最後也要載上滿滿的一車，帶回家，之後終於收完了，這時工作又來了，收了滿滿的一樓，這會得趕緊曬了，趕緊剝皮掛起來晾了，俺二哥是出了名的大孝子，不過想想就覺得搞笑，小時候因為家裡玉米太多他都剝頭暈了，想想真是覺得逗，哈哈哈讓我先笑會兒。

      所以對於種的多的農民來說這無疑是一個最好保存高質量玉米的辦法。

    

這都是以前的事情吧，要不就是看得電視上這樣的，現在農村很少串起來掛在屋外晾著了，不過我小的時候是見過我家這麼的嗮法的，一是讓玉米乾的快點，嗮幹了好收起來啊，糧食當然是嗮幹了對儲存有好處，不容易壞掉，然後就是看著家家戶戶的掛在外面，看上去黃燦燦的一片，代表著好的豐收吧，寓意金玉滿堂的意思，走到家家戶戶門口都是這樣，一看就知道今年的收成不錯，人看著也是很高興的，然後就是晒乾了好播，要把玉米粒給剝下來儲存啊，濕的玉米沒有乾的好剝，我小的時候可沒少剝玉米粒，手都剝痛了，沒辦法，農村的孩子就是幹活早，而且啥事情都要做，我還記得我那時剝黃豆米也剝的夠夠的，導致我現在都不喜歡吃這東西，看到黃豆米就想起小時候一剝剝一大碗，我這心哇涼哇涼的，不提傷心事了，說多了都是淚啊，然後串起來的玉米晒乾播下來的玉米棒還可以燒火用，要是不串起來沒有串起來曬的干曬的快，現在估計沒有哪裡還生火了吧，都是天然氣，或者煤氣灶，我家小時候就是燒火煮飯炒菜，我還經常燒火呢，哪像現在的孩子，多幸福啊，不過我們這種玉米的越來越少了，不像我小時候那麼一大片，現在也就夠煮了吃的，都沒有剩餘的，所以也看不到串起來掛在屋外晾著了，大概也因為現在的地少多了吧，現在我們家鄉的地給徵用了好多，那麼剩下的地種的糧食只夠家裡人吃，一般結餘不了什麼了，我們這以大米為主，也就見不到玉米了！

我爺家就是住在農村的，在很小的時候去住過很長一段時間，可能那時候小隨便給點玩的東西都能玩上一天，長大了之後再去真是待不住…小時候在那掰苞米，捉田鼠，挖花生，反正感覺小時候很是歡樂。但是每次苞米收成之後，爺爺奶奶他們總是留下一些放在門口掛上，我就很好奇這到底是幹嘛？

1、留下一些吃

由於那邊的農村當時條件不是很好，家裡一般都沒有冰箱，所以把一些苞米才串上串掛起來，既可以風乾去掉其中的水分，又可以起到保持長時間不會壞掉的作用。我媽總說我爸小時候家裡總吃苞米面都吃傷了，現在都不怎麼吃了，那苞米面怎麼來的呢？那不就是苞米風乾了用磨將苞米粒磨成粉嘛。當然還可以不磨的那麼碎，磨成小瓣小瓣的俗稱「小碴子」，沒事吃一吃這些粗糧很好吃。

2、留下當種子

雖然那時小但當時我也跟著掰苞米，當時掰苞米的機器還沒有現在這麼普及便捷，所以都會剩下一些苞米，所以就從其中挑一些粒大飽滿的玉米棒子，掛起來風乾，留作來年當種子繼續種苞米。

3、節省空間，防止霉變

將玉米掛起來掛在牆上或者木棍上肯定是很節約空間的，再加上苞米是掛起來的，這樣很利於通風，更加有利於風乾，從而使苞米不會很容易就霉變了，可以保存的時間也就變得很久了。

現在掛苞米的應該不是很多了，反正我去爺爺奶奶家已經開不到太多掛著的苞米了。

我認為這個是典型的中國農村社會的一個代表。

在中國的廣大農村，屋裡屋外少不了的一樣東西就是被掛成一串晾在屋子外面的玉米，有時候還會有一些成串的紅辣椒掛在玉米旁邊一通晾曬這著。這一幕幕的傳統的景象構成了中國傳統農村社會的象徵。

至於這個玉米為什麼要穿成一串掛在牆上，這裡面是有一些學問的。還記得小時候在姥姥家住的時候在幫著姥姥掛玉米的時候我還專門問過姥姥。姥姥是這麼跟我回答的。

首先，新摘下來的玉米大多是新鮮的餓裡面含有充足的水分的。這樣的玉米當天煮了吃或者燉了吃是比較好的，可是有一個缺點就是不耐魚儲存。農村的玉米大多是一種一大片好幾畝地的種植量，這麼大片的玉米收割下來並不是為了幾頓就吃掉的，而是需要長時間的儲存以做長時間的口糧。那麼新鮮的玉米由於含水量比較大，所以是不適合長時間儲存的。那麼這個時候，把玉米穿起來放在戶外掛著也就是很有必要了。首先穿起來的玉米是痛風性良好的，不會有被擋住吹不到風的情況。而且是掛到屋子前後的話又保證了玉米的四面通風性良好，保證玉米可以四面八方的風乾。於是這樣子掛起來通風的玉米就成了家家戶戶的晾曬玉米的首選方法了。

即使時隔多年在回到姥姥姥爺家，看到屋前屋後掛起來的玉米，依然有著一種熟悉的親切感。就像從小我和姥姥一起捆玉米一樣。