一鍋幸福的番茄牛尾湯

冬日裡最幸福的事是什麼？喝一碗燙燙的牛尾湯。更幸福的事呢？喝兩碗。

在喝上一大鍋幸福之前，你只需要等上3個小時。

step1、準備好所有材料：牛尾、番茄、洋蔥、土豆、香菜；料酒、番茄醬、食用油、食鹽。

step2、牛尾焯水：牛尾在沸水中焯水1~2分鐘，並取出瀝干。

step3、洋蔥切丁：在第一步起鍋熱水的間隙，將洋蔥切成1~2厘米左右的小丁。

step4、牛尾骨煎制斷生。

step5、把洋蔥放在鍋中一起翻炒，直到聞到誘人的香味。

step6、在煎鍋中加入熱水，漫過牛尾，並大火煮至沸騰。

step7、在煎鍋中煮開後，連湯帶肉帶入燉鍋。

step8、在燉鍋中加入適量清水並煮沸，並調入番茄醬。

step9、小火慢燉兩小時，期間準備其他食材。

土豆切塊，將番茄在開水中浸泡兩分鐘後，置入涼水中，方便去皮，並切塊。

step10、兩小時後，加入土豆，並繼續燉煮一小時。

step11、土豆燉煮一小時後，加入番茄，並調入適量食鹽。繼續燉煮15分鐘。

step12、享受這幸福的番茄牛尾湯，喝上兩碗，幸福滿滿。

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