魔芋餅乾 ▏零食癌重症患者的救贖

「要是不能吃好吃的東西，那我活著的意義是什麼？」

小A抱著拿著一大箱零食塞給我，神情悲壯的對我說，

好像，誰奪走了她生命中最重要的東西。

一、

小A是我從小到大的朋友，就是那種人們常說的穿開襠褲就在一會兒的發小兒。

她在我心中是零食界的一位偉大的先驅，涉獵的零食不管日本的、韓國的、馬來西亞的、泰國的、都能說出個一二三。

每當我犯饞的時候，告訴小A，便能給我甩出一大堆某寶鏈接，奇怪的是，每次鏈接都不一樣，每次又能恰到好處的滿足我的內心需求。

多虧了小A，我刷新了零食觀幾百次，你們知道捷克有茴香味的糖嗎？

茴香味！！！！！

人生最難忘的時刻，能有幾個。(冷漠微笑臉)

我告訴小A，說，A寶，你看別人都看美妝教程，健身教程，你要是開個微博，教大家怎麼吃零食，什麼零食和什麼零食一起享用，是天堂；什麼零食和零食在一起會讓人後悔來到這個世間。一定會成為網紅界的一股清流~

每個人都會或多或少的帶上標籤，它完整了你的整個人生。「零食」就是小A的標籤，拿到這個標籤就像從魚身上硬生生把鱗拔下來一般，魚不會喊叫，但魚也會疼。

如今，小A的鱗片被拔掉了，我再也沒看到她吐槽各國怪異口味零食那樣眉飛色舞的樣子。取而代之是，不能言說的惆悵。

因為，小A戀愛了，確切的說是有了可追求的目標。小A告訴我，分析了男神的所有ex，都有個共同點，體重沒有一個超過了95，她首先也要達到那個標準才可以！

小A作為零食界的中流砥柱，自然免不了圓潤了一丟丟，所以首當其衝的就是她曾經的零食寶貝兒們。

但是，習慣每日零食作伴的A寶，沒了它們，嘴巴以前達到的運動量突然沒了，心裡的落差，著實讓她惆悵不已。我看著都心疼。

看著A寶這樣恍然若失，我在想，難道就沒有低熱量又美味的零食的存在嗎？人類進化了幾百萬年，難道會被一個零食阻礙嗎？

天不負我，經過幾番尋找，發現了這個號稱

0熱量的減肥零食——魔芋餅乾！！！

魔芋具有多種防病保健功用，經常食用魔芋食品對身體大有好處。

由於魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中並不能降解為單糖吸收，所以適用於糖尿病人等不能攝入過多糖類的情況。

也正因為如此，魔芋可以促進腸道蠕動，讓你越吃越瘦。魔芋可作為減肥食品的原料，現在淘寶上有很多賣魔芋餅乾的品牌，但價格不菲。So,本著自己動手豐衣足食的想法，整合了網上一些菜譜之後，來吧，朋友，收下這份年前好禮。

魔芋餅乾

魔芋餅乾·配料表

熱量 : 50大卡 ( 薯片 548 大卡) /100g

低筋麵粉 30g 魔芋粉 5g 橄欖油 10g

砂糖 5g 蕎麵粉 20g 水 100g

魔芋餅乾·做法

①取5g魔芋粉，用100g溫度在60度左右的溫水沖化後，小火燒至透明?狀（像沖藕粉一樣）

②各種粉過篩後與膠狀物混合加入植物油和糖粉，揉成麵糰。蓋上濕布醒30分鐘

③擀成厚度2厘米左右的麵皮切成小片或用模具壓成形，用叉子在上面扎孔；火溫160-170度，20-25分鐘拿出，晾涼裝盒。完成啦~~

魔芋餅乾·小貼士

1、魔芋粉和藕粉一樣都是遇水即發的物質，所以之前必須煮熟，一般粉水比例是1:20；

2、粉類的量網上給的是和膠質物重量1:1，但實踐後證明太太太粘手了，最後差不多又加了一倍的量2:1；但是還是建議自己控制以不粘手為準；

3、粉類可按喜好自己調整加減，總量不變即可；

4、油糖可根據自己的需求調整，橄欖油植物油黃油都可，糖類也可用代糖，因為我不用來減肥所以都加了；

5、烤制過程中可打開循環通風，如果沒有可以開幾次箱門，目的是去除水分，餅面凸起摸起來有些硬就已經烤好了。一定一定要全部涼透了再密封。

這樣香脆停不下來的魔芋小脆餅就好了，開吃！

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專註低脂低糖低油健康美食分享~ 怎麼吃著吃著就瘦了 哈哈哈哈
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