養好胃腸炎？進食順序比吃什麼更重要！美國專家教你怎麼吃

04-17

在傳統觀念中，胃腸炎的元兇往往跟吃有關，所以患者在養護胃腸的時候會自覺的對於一些生冷刺激的食物據而遠之。然而，胃腸專家發現，很多時候胃腸炎的發生並非食物本身引起的，而是因為患者一直以來都弄錯了進食的順序，如果順序不調整，即使忌口也無法阻止胃腸疾病的發展惡化。

你現在的吃飯順序對嗎？

通常情況下，我們喜歡飯菜一起吃，中間加點湯，飯後再來點甜品，最後吃點水果。過去我們都覺得這沒什麼問題，然而這樣的吃法卻讓我們的胃腸壓力山大。

美國胃腸健康專家克斯奧博士發現，胃腸對於食物的消化是有特定的順序和規律的。如果第一步吃的食物很複雜且難以消化，再吃一些容易消化的食物就會延誤吸收和消化，比如水果是直接進入小腸消化的吸收的，米飯麵食和蔬菜則需要在胃裡待上一兩個小時，蛋白、脂肪和肉類則需要待上四五個小時，消化液的分泌也是由簡至繁的過程。

經過營養專家的研究，正確的進食順序應該是：

第一步：喝小半碗湯或半杯果蔬汁，注意溫度適中不可太涼或太熱。適當的湯汁可以用來暖胃、潤滑，提醒胃腸開始熱身進入工作狀態。

第二步：吃蔬菜或沙拉，這些食物很好消化，直接進入小腸，不會擠占胃內空間，而且先吃也有助於營養的吸收。

第三步：米飯或面點等主食以及其它含有澱粉的食物。此時胃腸已經準備了充分的澱粉酶和胃液來消化這些碳水化合物了。

第四步：雞蛋、肉等最難消化的食物留在最後慢慢消化，蛋白酶登場，營養物質得到充分的分解吸收。

吃含糖的生鮮水果蔬菜要特別注意：

如果想吃生鮮水果蔬菜的話，最好選在飯前一小時食用。如果飯後馬上吃的話，胃裡的其它食物堵在那裡一兩個小時甚至更久，這些水果蔬菜就會在高溫下腐爛發酵，產生氣體和毒素，造成胃脹或疼痛。

如果哪些食物讓你的胃腸感到不舒服，回想一下，是不是進食的時機不對啊？不要因為自己的錯誤冤枉了一些本可以養護胃腸的食物。