新生兒：如何正確添加嬰兒輔食？

配圖：momo 6個月

寶寶出生後只需要吃母乳或配方奶，但是隨著身體機能的日漸成熟，差不多6個月時就應該引入固體食物，也就是輔食啦。新手媽媽一定對添加輔食充滿了疑問，什麼時候添加輔食？輔食應該吃什麼？吃多少？怎麼吃？今天就來聊聊有關輔食的話題吧。

什麼時候開始添加輔食？

世界衛生組織建議的輔食餵養期是從6月齡至24月齡，也就是說嬰兒應該從6個月開始攝入輔食。

忌過早

千萬不要給未滿4個月的嬰兒吃奶以外的食物，因為過早添加輔食寶寶的消化系統還難以處理固體食物，容易引起消化不良，而且研究發現如果寶寶過早添加輔食，反而可能會延長接受輔食的時間。最重要的是過早添加輔食更容易引起食物過敏。

momo在3個多月時，娘家的鄰居老人來家裡玩的時候就提出應該讓寶寶早點吃點粥，所謂的讓米粒卡卡喉嚨，以後才會吃；後來momo添加輔食後由於吃的很少，也不太愛吃，那些老人又說就是因為我當初沒有早點給他吃。對於這些民間育兒方法我嘗試去解釋過，但是他們只會認為你是新手媽媽不懂，所以之後遇到這種我也不多做解釋了，只能心裡呵呵噠+翻個大白眼就算了。

忌過晚

也不要過晚給嬰兒添加輔食，有些父母擔心寶寶消化不了固體食物，而延遲給寶寶添加輔食，這樣的做法會令寶寶缺乏生長所需的營養素，如鐵和鋅，會對健康和身體發展產生不良影響。還會影響寶寶的進食技能，使他比較難適應吃多種食物的飲食方式，導致偏食或其他進食問題。

為什麼要添加輔食？

滿6個月的寶寶需要添加輔食，原因是：

滿足營養所需

一般來說，嬰兒6個月前單吃母乳和配方奶就能滿足營養所需，但是滿6個月後，單吃奶已經無法滿足了，需要進食各種豐富的食物來攝取更多其他生長發育所需的營養。

配合發展需要

• 訓練寶寶的咀嚼能力和胃腸道消化功能
• 幫助寶寶適應多樣化的食物，逐漸往成人飲食過渡，並減少偏食的問題

怎樣知道寶寶已準備好進食輔食?

當寶寶有以下的表現時，就說明他已經準備好進食固體食物啦！

活動能力

• 能在背後有支撐的情況下坐起來（如靠在椅背上）
• 能穩定地控制頭頸部
• 能伸手抓取食物

進食表現

• 對大人的食物感興趣，表現出十分想吃的樣子
• 看見勺子會張開嘴，把勺子放進寶寶的口裡，能含住勺子
• 能閉上嘴巴吞咽食物，而不是用舌頭頂開或吐出
• 每個寶寶的發展步伐不一定相同，但是大部分將近6個月的寶寶都會有這些行為，如果寶寶已經7個月了還沒有這些表現，父母應該請教兒科醫生。

配圖：momo 5個多月

輔食添加初期寶寶可以吃什麼?

1. 米糊

建議寶寶的第一口輔食為嬰兒營養米糊，因為市售嬰兒營養米粉中強化了鐵的含量，而自家制大米粉中的鐵含量低，嬰兒食用後無法獲得充足的鐵。

2. 蔬菜泥

胡蘿蔔、南瓜、菠菜、青菜、西蘭花、土豆等

3. 水果泥

蘋果、香蕉、梨子、桃子、櫻桃等

4. 肉泥

豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等

5. 豆類

豆子泥以及豆腐之類的豆製品

輔食添加要注重鐵的補充：

一般情況下，足月的寶寶體內儲存的鐵及從母乳或配方奶中吸收的鐵，可以滿足6個月的需要，6個月後則應該從輔食中補充。嬰兒如果缺鐵會造成缺鐵性貧血，影響身體健康和智力發育，所以輔食添加要注重鐵的補充。

鐵質豐富的食物有：深綠色的蔬菜葉、蛋黃、豬肝、雞肝、豆腐、豆泥、魚等，這類食物鐵質豐富，又容易研磨成泥，可讓寶寶逐漸嘗試。

配圖：momo 10個月

momo每次長牙齒都會導致食欲不振，最嚴重的一次是10個多月的時候，因為長牙導致的食欲不振，已經三天沒有吃過一口輔食了，每天只是母乳充饑，本身我的母乳也就夠他配合著輔食一起吃，遇上沒有輔食，導致那幾天momo動不動就要掛在我身上喝母乳。關鍵是不吃輔食使得他的精神非常差，人變的不活潑了，對什麼也提不起興趣，嘴唇也不夠血色（見上圖）。後來給他補了鐵劑，加上無意中發現他肯吃黑米粥，吃的飽了，人也漸漸地恢復往常的活力。在這裡講這個就是想說明，媽媽們一定要重視寶寶鐵的補充。

加入新食物時，家長需要注意些什麼？

• 食物要煮得熟透
• 添加輔食沒有特定的先後次序，建議剛開始添加輔食應該先嘗試營養米粉，3-4天後再開始嘗試添加蔬菜泥或水果泥，可以單獨食用，也可以加在米糊中一起食用。
• 每嘗試一種新的食物建議以半勺到一勺開始添加，逐漸增加分量，連續嘗試2-4天，患有濕疹的寶寶則需連續嘗試一星期，試吃期間細心觀察寶寶是否出現食物過敏的癥狀，如果沒有過敏反應，便可繼續嘗試另一種新食物。如果有過敏反應，應當暫停餵食，隔一段時間再嘗試喂。

配圖：momo 7個月（初嘗櫻桃的味道）

食物過敏會怎樣？

食物過敏是指身體對某些食物不正常的免疫反應。

食物過敏的癥狀

食物過敏的癥狀可能在進食後數小時內或數天後出現。

數小時內出現的比較常見的癥狀：

風疹塊( 蕁麻疹)、濕疹惡化；眼、舌、臉、嘴和唇腫脹；腹瀉、嘔吐。

數小時內出現的比較罕見的癥狀：

呼吸困難、休克。

隔一兩天後才出現的癥狀：

濕疹、持續嘔吐、氣喘、便秘、腹部絞痛。

容易引起過敏的食物

牛奶和乳製品、蛋、花生、魚、甲殼類海產、果仁、小麥(如麵包、餅乾)、豆類、燕窩。

是否可以給寶寶嘗試易致敏的食物？

• 可以在寶寶6個月大後引進這些易致敏的食物，延遲或避免食用這些食物，並不能減低濕疹或過敏性疾病的病發機會。
• 如果寶寶食用某一種食物有了過敏的癥狀，就應暫停添加這種食物，等一段時間再為他嘗試，一般建議三個月後。

注意：如果懷疑寶寶出現食物過敏的癥狀，家長可以諮詢醫生作詳細診斷，若癥狀嚴重，應立即到醫院求診；已被確診為對食物過敏的寶寶，必須遵照醫生指示來進食。

momo自從添加輔食以來，唯一過敏的食物就是雞蛋，7個月時給他添加後就發現吃完嘴邊會出現很多紅斑點，有時吃完還會嘔吐，所以就暫停給他吃雞蛋了，過了3個月再嘗試也仍然有這情況，直到現在每次吃過嘴邊都會有紅斑點，但已經有改善，至少不會嘔吐了，感覺會越來越好的。

這裡所說的雞蛋包含了含有雞蛋成分的餅乾、麵包、蛋糕等。

如何製作寶寶的食物?

餵食餐具

材質安全的碗、軟頭勺

製作工具

研磨碗、研磨棒、磨板、刨絲器、濾網、攪拌機、電動攪拌棒、輔食機等。

蒸打一體的輔食機是最方便的，但是價位高，使用時間短（用一兩個月就不需要了，因為很快寶寶就不需要吃泥狀食物了），媽媽們可以根據自己的經濟條件來選擇。

輔食製作

米糊：

首先把1-2茶匙的嬰兒米粉放進乾淨小碗內，按照包裝說明加入適量的溫開水，調勻成幼滑的糊狀。米糊的稀稠度可以通過水的分量來調節。

不建議使用奶來沖調米糊，一是因為奶粉和米粉的沖調水溫不一樣，二是給寶寶添加輔食本身就是希望他能夠嘗試新的味道，如果用奶沖米糊，吃到的還是奶味啊。

蔬菜泥/肉泥：

先把蔬菜/肉煮熟或蒸熟，切碎後用工具研磨成泥，或用攪拌機攪打成泥。

水果泥：

用硬質的勺子刮出泥直接餵食，如果刮不出，可使用研磨工具研磨成泥，或用攪拌機攪打成泥。

配圖：momo 6個月

哪些輔食不是好輔食？

1. 米湯、菜湯

很多人以為給寶寶喝米湯菜湯之類的湯水會「很有營養」，其實並不是這樣，湯水營養密度極低，提供不了寶寶生長發育所需要的營養和能量，還佔了很大的胃容量，長久食用容易導致寶寶營養不良。

2. 果汁

很多人都覺得果汁是很健康的東西，特別是自製的果汁，又純正又新鮮，給寶寶喝一定非常好。殊不知，果汁並不適合寶寶飲用。果汁中含有很高的糖分，對寶寶口腔護理、保護牙齒不利，常喝果汁還會干擾寶寶喝白水的興趣，而且果汁的營養遠遠沒有果泥高哦！

3. 鹽

不要給1歲內的嬰兒食物中加鹽，盡量保持輔食的原味。很多食物中都含有鈉，只要正常餵養，寶寶是不會缺鈉的。超過一歲的寶寶可以添加少量鹽，但是如果本身進食良好，也沒有必要刻意在飲食中額外加鹽。

注意：寶寶對食物味道非常敏感，建議不要用筷子蘸取成人的飯菜給寶寶嘗試，因為這種做法可能會導致寶寶對原本不加鹽的食物產生排斥。

我有很長一段時間住在娘家，光是不能吃鹽這個問題，我和父母都不知道爭論過多少遍。由於momo太愛奶，輔食雖然也吃，但是吃的很少，也不太愛吃，他們就認為是食物沒味道導致的，偶爾也會蘸取大人飯菜的湯汁給他嘗，令我非常無奈。

4. 糖

1歲前的嬰兒食物中不應該加糖，因為加糖會增加寶寶齲齒風險，不利於口腔護理。如果寶寶喜歡甜味食物，也應該是利用水果或蔬菜的自然甜味來為寶寶的輔食調味，比如在輔食中加入蘋果、梨子、西梅等。

5. 蜂蜜

不加糖，那加蜂蜜可以嗎？當然不行！切記不能給未滿1歲的寶寶食用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

6. 葡萄糖水

葡萄糖水只提供熱量，沒有實際的營養價值，影響牙齒的健康，還會使寶寶不愛喝白水。

7. 容易噎到的食物

• 細小的食物：如玉米、瓜子、花生等堅果
• 質感較硬的食物：如糖果、未煮軟的蔬菜
• 未去骨的魚和肉
• 未去籽的水果

其實在和很多媽媽交流的過程中我發現，媽媽們在照顧寶寶上都越來越科學了。很多壞輔食是來自於老一輩人的傳統思想，他們通常認為自己經驗足，還在用舊思想來養育嬰兒。momo的奶奶就是一個很傳統的人，深受民間育兒方法的影響，米湯、參湯、珍珠末、象牙絲、花塔糖之類的東西都想給寶寶吃，當然都被我一再拒絕了。對於這些我是又生氣又無奈的，其實除了這些育兒觀念的不同，她是一個很好的婆婆。不過好在momo一直由我帶，很少住在一起，不然育兒上的分歧真的非常影響婆媳關係的。

輔食應該怎麼吃？

• 在喂輔食前，應該將寶寶放進高腳餐椅，並為他清潔雙手，養成就餐前的好習慣。
• 盡量與大人吃飯的時間一致，寶寶和大人一起吃，邊吃邊觀察大人是怎樣吃飯的，可以幫助他模仿學習如何咀嚼食物。
• 起初寶寶進食的分量會較少，只是一兩勺，家長應該隨著寶寶適應的進度來增加分量。
• 建議輔食添加初期應該先喂一些奶，在寶寶不是很飢餓的時候喂輔食，因為寶寶沒有吃過輔食，不知道輔食可以用來充饑，如果在飢餓的情況下喂他，可能會引起他的憤怒，導致不願意吃輔食。
• 等寶寶已經適應且接受了吃輔食後，建議在餵奶前30分鐘喂他輔食，然後再餵奶。
• 當寶寶適應了吃幼滑的糊後，便應該要開始給他嘗試質感較稠的食物。
• 添加輔食後，可按寶寶的需要給他喝水。

配圖：momo 6個多月（吃西蘭花泥拌米糊）

怎樣知道寶寶飽了沒？

寶寶天生懂得分辨自己的飽與餓，因此吃多吃少應該由寶寶做主導，大部分寶寶在15-30分鐘內便吃飽了。

他們會通過以下行為來告訴你「我肚子餓了」或「我吃飽了」！

我肚子餓了！

• 對食物表示興趣
• 身體俯向食物，將頭湊近食物和勺子
• 太餓時會哭鬧

我吃飽啦！

• 不再專心進食，吃得越來越慢
• 避開勺子，緊閉著嘴唇
• 吐出食物，推開或拋擲勺子和食物
• 拗起背

配圖：momo 10個月（我不想再吃啦！）

如果寶寶吃飽了，而你仍然要強迫他繼續進食，會導致：

• 寶寶覺得進食不是輕鬆的事；
• 寶寶對吃輔食產生反感；
• 產生其他進食的問題，例如寶寶在吃奶和吃飯時與你對抗，因而吃得少，或因進食過量而引致肥胖。

由於momo從添加輔食開始，吃的就很少，有時也拒絕吃，所以導致我每次給他喂輔食就好有壓力，總擔心他不好好吃，漸漸地我也變成了強迫孩子吃的媽媽，一旦發現吃的少，就想方設法哄騙他多吃，感覺能多喂一口心裡都舒服一點，但是仍然沒能改變momo吃的少的事實。後來我自己調整好心態，不強迫放寬心，感覺生活美好多啦。隨著momo越來越大，飲食上的不斷調整，現在吃的也越來越多了，感覺以前都白操心了。

其他問題

添加輔食後，寶寶應該繼續吃母乳嗎？

是的，應該繼續喂哺母乳，因為母乳不但可以讓寶寶得到母親的免疫抗體保護，還可以減少寶寶出現食物過敏和某些自體免疫性疾病，如一型糖尿病。

寶寶六個月大後，要轉用二段奶粉嗎？

六個月以上的嬰兒可以飲用二段奶粉，也可以繼續喝一段奶粉，寶寶飲用母乳或嬰兒配方奶，加上進食營養的輔食，便可得到充足營養。

本文內容參考了香港衛生署《6至24個月嬰幼兒健康飲食 (1) 起步篇》

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