清明節：帶你了解貴州黔東南侗族的掃墓風俗

清明節到了，鄉里鄉外開始忙活起來，儘管各地風俗不同，但都是祭拜祖先的節日，在侗鄉，清明節普稱「掛青」，顧名思義，在接下來的文章里你將了解到「掛青」兩字與侗族掃墓風俗有很大的關聯性。

侗族的祭品通常是酒、肉和黃糯米，簡單的三種食材體現了侗族人大口喝酒大口吃肉的豪爽性情，這些食材在準備過程中卻很講究，酒是自家釀的糯米酒，肉是大塊的白煮肉，肉在煮的過程中不能翻面，不能蓋鍋蓋，待肉煮至半熟插上兩根筷子放到碗里就不再動了。黃糯米是用植物葉染黃的香禾糯。

做黃糯米飯植物叫密蒙花，侗語直譯叫「苟初」，每年清明節左右開花，能夠將糯米染黃的是它小小的花，當花凋零之後也就沒有了染色的作用，侗族人會在它花開茂盛的時候拿到太陽底下晾乾，等它完全乾的時候存放在密封的袋子，這樣一來即使年底也能吃到香氣四溢的黃糯米飯了。

製作黃糯米時，要將密蒙花放入滾水裡煮幾分鐘，很快就能得到黃色染料，待水冷卻之後過濾雜質，將糯米浸泡在染料里4小時左右（有的人泡一整夜，上色比較深，糯米也會比較軟糯），蒸熟即可！

蒸熟的黃糯米顏色鮮亮，清香可口，不僅是侗族清明節必備祭拜食物，也是侗族一大特色美食。

侗族人掃墓，會從墓地周圍的雜草開始，用鐮刀割除雜草，修補坑洞，然後將紙錢鋪滿墓地，這是為祖先房屋「上瓦」的意思，再取一根茂綠的樹枝插在墓中央，掛上紙錢和花飾 ，為祖先修飾房屋的工作算是完成了。

修繕墓地之後，接下來是祭拜，燒紙錢將準備的好酒好肉在火上轉一圈

侗族掛青

插在墓地上翠綠的樹枝，這或許是侗族人稱清明節為掛青的緣故。掃墓之後會帶一根同樣茂盛的樹枝回家，插在大門前，用紙錢裝飾。要是哪家門前有掛滿紙錢的樹枝，就知道他們家已經「掛青」了。

三龍侗族珍艷＿原創圖文

原文查看