喜歡喝高度酒, 那你知道白酒最高度數是多少度嗎

05-15

雞尾酒屬於正經的人在不正經的場合專用酒，而真的要比拼起酒量的時候，啤酒什麼的都不算什麼。白酒作為世界八大烈酒之一，也是只有一個字能形容「烈」。

　　那麼，本期白酒文化了解白酒最高度數是多少度。

　　白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。『以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。

　　白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

　　談到度數最高的酒，大家首先想到的恐怕是二鍋頭。資料顯示，紅星二鍋頭最高的度數是63度，不過在櫃檯上並未出現63度的紅星二鍋頭。廠方人員稱，已沒有生產63度的二鍋頭了，取而代之的是60度和58度的品種。二鍋頭放棄了63度，「只有」60度，有比二鍋頭更烈的酒沒有?有!

　　72°琅琊台

　　66°五糧液

　　75°衡水老白乾

　　72°塞罕壩—酒頭

　　70°霸王醉

　　67°邯鄲大區

　　67°草原白(悶倒驢)

　　78°西北王酒

　　68°芙蓉江

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