零卡、零糖、還能吸脂！一夜爆紅的「纖維雪碧」真能減肥？

零卡、零糖、還能吸脂！一夜爆紅的「纖維雪碧」真能減肥？

來自專欄 生酮飲食

【注】ZERO與雪碧公司無任何利益關係，該文章純屬分享科普知識，喵噠~

導言

火遍朋友圈的「吸脂雪碧」

最近，可口可樂又推出了一款新的健康飲料—— 1 瓶號稱能減肥的「雪碧纖維+」，一經推出，就火到不像話！

一夜之間，這瓶飲料瞬間出現在了朋友圈、微博、小紅書，彷彿所有人都在曬。關鍵是我家熱巴也在喝啊啊啊！

除此之外，花花還發現很多小酮人也開始喝了。

hiahiahia，作為一名好奇心極強的骨灰級生酮者，花花絕不甘示弱，看到之後立馬跑到樓下便利店買了一瓶（自費的，師姐沒給報銷哼，5塊錢一瓶呢！沒錯，我就是這樣為科學獻身！(?_?)）

結果，味道震驚了……

天啊~~~~~~ 這瓶雪碧幾乎接近原味雪碧的甜度和冰爽，比味道奇怪的「零卡雪碧」簡直好喝幾個檔次！

想像一下：喝完冰鎮的雪碧，再打一個長長的嗝，瞬間有沒有覺得人生美好了許多？

但是，問題來了：

這瓶雪碧憑啥能減肥？

是智商稅還是黑科技？

答案在文尾揭曉！

?

?

你喝過幾種雪碧？

雪碧的進化史

可口可樂公司沒有給花花贊助費，但我還是要誇一下這款「雪碧纖維+」的營銷理念。

近年大眾對糖的健康認知和需求升級，迫使可口可樂改變自己的產品理念。在這麼多年的嘗試之後，昔日的飲料霸主終於找到了碳酸飲料發展的突破口——無糖卻美味的「雪碧纖維+」。

?從炎熱夏季午後「透心涼心飛揚」的解渴神器，到甜食過剩時代「無糖無能量」的零卡飲料，再到「酷爽不變，輕盈有加」的減脂飲料。

顯然，「雪碧」的賣點從甜爽口感被人追捧，慢慢轉移到了無糖無害可以放心。而這些都是因為它——糖，可以說，成也蕭何敗蕭何。

?

你肯定不知道糖的這一面

為什麼越來越多的人開始斷糖？

糖是多羥基醛或酮類物質，不只在糖果、甜品、水果中，許多加工食品、肉製品、醬料中都含大量糖。食物里的糖越多，越美味。

可以說，糖是是合法的毒品，容易上癮。

?

這些國家，都開始限糖

政府、媒體、科學界：都在與「糖」作戰

在過去，製糖產業能帶來大量稅收，是許多國家政府大力支持的寵兒，巴不得每年銷量暴增，賺個滿噹噹！

然而現在，那些政府卻倒戈相向，因為肥胖、糖尿病、心臟病等糖造成的慢性病讓醫療系統應顧不暇，政府不堪重負。

比如，在英國，這個熱愛甜食的國家，60%的人群超重，而其中1/4是糖尿病患者。英國醫療支出逐漸增加，政府的財政赤字也即將變成天文數字。

所以如果糖稅能夠讓民眾減糖從而獲得健康，那麼這項舉措就是從源頭上減少疾病，是節流而不是開源。?

?

?正是因為糖的危害逐漸浮出水面，最近這兩年，英國等一系列國家開始徵收糖稅。這些條款迫使可口可樂、星巴克等企業改革，降低他們食品飲料中的糖量，從政府層面幫助民眾減糖。

除此之外，媒體和科學界也都在試圖發聲，希望冷卻民眾不理智的飲食觀：紐約時報找到了60年代被雪藏的科學研究報告，揭露了糖對心腦血管健康的危害。

洛杉磯時報、財富雜誌、美國疾病預防中心等媒體，近兩年都在不斷宣傳一個觀念：?「吃糖易致癌！含糖高的飲食不僅導致肥胖，還提升癌症發病率」。

糖，讓人發胖、讓人生病，讓消費者視糖如命，讓政府束手無策。

可口可樂的「求生欲」

這是他們做「吸脂雪碧」的唯一原因

看到這裡，「雪碧纖維+」的出現就很好理解了：當95後都開始養生，原味可樂只有在做可樂雞翅的時候才會被購買的消費升級時代……

可口可樂公司的銷量逐年遞減，為了求生，不得不推出健怡、零度、纖維+等系列，希望藉此改變不健康的企業形象。

?

?「雪碧」十幾年的摸索才找到雖然無糖勝似有糖的「雪碧纖維+」，加上膳食纖維能減肥的噱頭，才能勉強讓消費者跟風買單。

網紅雪碧真能減肥？

「吸脂雪碧」是智商稅還是黑科技

最後，是時候解答咱們文章開頭的問題了：這一瓶不到10元的飲料真的能幫你減肥嗎？

/1/ 咱們看看營養表

?哇塞~~~~看起來好健康哦：

- 0能量

- 0脂肪

- 0碳水化合物

- 0糖

- 7.5克膳食纖維（每瓶）

乍一看，這簡直是減肥人士人手必備的利器啊！

/2/ 用的啥甜味劑？

為了搞明白它比普通的「零度可樂」「零卡雪碧」厲害在哪兒，為啥能「吸脂」，花花可刻意研讀了它的配料表：

配料表：水、抗性糊精、食品添加劑（二氧化碳、檸檬酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜、蔗糖素）、食用香精。

關於配料表中的人工甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素）等，我們往期的文章已經仔細講過，如果感興趣《有什麼代糖、甜味劑比較好可以推薦？》

/3/ 抗性糊精是啥？真能減肥？

仔細觀察後發現，這款產品也添加了一種叫做「抗性糊精 (indigestible dextrin)」的東西，它就是吸脂噱頭的來源！

抗性糊精其實並不神秘，它不過就是一種可溶性膳食纖維，由澱粉加工而成。抗性糊精被廣泛用於冰淇淋、奶粉、酸奶、某些肉製品、某些防彈咖啡產品等，用來增稠，讓產品口味更好。

說白了，除掉光環，抗性糊精不過就是一種常用的食品添加劑。

在營養角度來說，抗性糊精屬於一種碳水化合物，但很難被人體的消化道吸收，所以（傳說中）它有各種保健功能：比如減緩血糖上升啦，增強飽腹感啦，改善腸道健康啦，blabla……

沒錯，如今的年代，食品添加劑也能變成營銷噱頭。

對於抗性糊精，可口可樂官方是這樣說的：在飯後飲用，能夠減少脂肪的吸收量，並且能阻止飯後血液中性脂肪的上升。

?

上面這張圖大概的意思就是：喝了抗性糊精的可樂，血液甘油三酯的上升速度降低了7%。花花查了下，大部分都是小鼠實驗，研究樣本也不夠充足。而且，上面說的這個「上升速度」並不是某些營銷文案中宣傳的誇張「抑制吸收」。

當然，花花也刻意去翻了一些論文，的確有一兩篇學術論文有減肥相關報道。翻了一圈，看到的結論大概都是：「抗性糊精對於肥胖人群的減脂可能有一丟丟效果，不過目前相關的數據太少了，我們科學家還真沒辦法下定論啊……」

?

綜上，這瓶雪碧號稱能「減肥」「吸脂」，貌似有點誇大營銷了！

?

最後的話

結論是什麼？

最後，花花還想吐槽一下可口可樂公司的宣傳手段：將纖維雪碧和一堆垃圾食品放在一起，告訴大家吃大餐的時候喝，可以抑制吸收哦！

許多人看到這種宣傳語，可能就以為喝了這瓶雪碧就能放開大吃了！但事實上，最後很可能是變豬豬的節奏……

?

政府、媒體都在幫大家減糖的今天，我們其實更應該主動審視自己的飲食，做出健康的改變。

作為一個迪麗熱巴粉，花花對於纖維雪碧這款產品的態度：

如果喜歡就來一罐解饞吧！

減脂的漫漫長路，哪裡有什麼捷徑？反正肯定不是喝這一瓶雪碧能解決的，最重要的是控制記己少吃糖呀~~

——愛你們的花花??

2018年5月10日

?

br/>參考文獻

Manufacturing , by Stephen Martinez, USDA, Economic Research Service, May 2018

Riva Touger-Decker, Cor van Loveren; Sugars and dental caries, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 78, Issue 4, 1 October 2003, Pages 881S–892S, https://doi.org/10.1093/ajcn/78.4.881S

Stanhope KL, Schwarz J-M, Havel PJ. Adverse metabolic effects of dietary fructose: Results from recent epidemiological, clinical, and mechanistic studies. Current opinion in lipidology. 2013;24(3):198-206. doi:10.1097/MOL.0b013e3283613bca.

Sharon S Elliott, Nancy L Keim, Judith S Stern, Karen Teff, Peter J Havel; Fructose, weight gain, and the insulin resistance syndrome, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 76, Issue 5, 1 November 2002, Pages 911–922, https://doi.org/10.1093/ajcn/76.5.911

Nseir W, Nassar F, Assy N. Soft drinks consumption and nonalcoholic fatty liver disease. World Journal of Gastroenterology?: WJG. 2010;16(21):2579-2588. doi:10.3748/wjg.v16.i21.2579.

Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, et al. Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans. The Journal of Clinical Investigation. 2009;119(5):1322-1334. doi:10.1172/JCI37385.

Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Sweetened beverage consumption and risk of coronary heart disease in women. The American Journal of Clinical Nutrition. 2009;89(4):1037-1042. doi:10.3945/ajcn.2008.27140.

Barbara V. Howard and Judith Wylie-Rosett. Sugar and Cardiovascular Disease. Circulation. 2002;106:523-527, originally published July 23, 2002

D. Barry Boyd, MD,MS. Insulin and Cancer. Integrative Cancer Therapies. Vol 2, Issue 4, pp. 315 - 329. First Published December 1, 2003

De Souza, J. F. T., Dáttilo, M., de Mello, M. T., Tufik, S., & Antunes, H. K. M. (2017). High-Intensity Interval Training Attenuates Insulin Resistance Induced by Sleep Deprivation in Healthy Males. Frontiers in Physiology, 8, 992. http://doi.org/10.3389/fphys.2017.00992

推薦閱讀：

師姐：【生酮入門】生酮飲食必讀?

zhuanlan.zhihu.com師姐：【生酮入門】生酮飲食究竟怎麼吃？看這一篇就夠了！?

zhuanlan.zhihu.com師姐：【生酮理論】生酮減肥的原理?

zhuanlan.zhihu.com

?

推薦閱讀：