舊上海四大百貨，分分鐘秒殺現在一蹶不振的百貨業

05-24

四大百貨在一定意義上，促進上海摩登時代到來。

中國二十世紀二三十年代出現的「先施」、「永安」、「新新」、「大新」四大百貨公司，由於經營店鋪之大和生意影響之廣，名噪一時，被時人統稱為「中國四大百貨公司」。

對於現在的很多女性朋友們來說，逛商場總有不可抗拒的吸引力。其實，在上世紀二三十年代的上海灘，家庭殷實的女人們就樂衷於逛商店。其中，有四家由澳大利亞歸國華僑興辦的百貨公司：先施、永安、新新、大新，幾乎成為上海灘十里洋場的代名詞。它們不僅給當時的上海人帶去了最時髦的購物方式，還初步形成了中國最早的百貨業。

在那個提倡「實業救國」的年代，這四大百貨公司成為華人資本的一個典範，孫中山先生就對百貨業特別有興趣，他本人還購買過「先施」公司的股票。而四大百貨的成功並不是一夜成就的神話……

先施：開創多個「第一」

四家公司中，最早開辦的是先施公司。1914年盛夏，已在香港、廣州開辦先施百貨的僑商馬應彪看中上海發展前景，隨後冒著酷暑來到南京路上選定店址，並請德和洋行設計公司大樓。3年後，五層的先施商場大樓落成，其外部為濃郁的巴洛克風格，內部則廳堂寬敞，裝潢奢華，經營面積達一萬多平米，營業員近300人。

先施公司是香港第一間華資百貨公司，名字是Sincere(誠實可靠)一詞的音譯，並取其意，又可釋為先以誠實施諸於人。馬應彪將國外先進的經營理念融入公司的管理中去，開創多個「第一」：先施是第一間「不二價」的百貨公司，就是說賣東西不講價；也是第一間開發票給購買者的公司，如果商品有什麼損壞或者購買者不喜歡的話，可以拿回來換；首次引入了「環球百貨」的概念，派員工去歐洲等地採辦最新潮的商品，不經過洋行代辦；先施還是第一家讓員工周末輪流休息的公司。

公司正式開業時，其底層專售日用百貨，二樓為服裝、綢布櫃檯，三樓出售珠寶首飾、鐘錶、珍玩等貴重商品。四樓是大件傢具、地毯、皮箱等。屋頂平台建有大型遊樂場。這樣的櫃面設置，成為日後百貨公司的常規。就連現在上海的大型百貨公司也還是如此。另外，商場附設的東亞旅館、高檔餐廳和屋頂戲院中的京戲、紹興戲、滑稽戲、雜技、魔術等項目也同時開張。

商場內懸掛萬國旗，完全一副搜羅環球百貨架勢

當然，先施最轟動的「第一」就是第一個推出女售貨員。先施在上海成立後，為招攬女顧客，決定招聘女售貨員，但招聘啟事發出去一個多月，卻沒有人來應聘。應彪原配夫人霍慶棠便親自帶著兩位女親戚，做起了化妝品部銷售員。一時間，「三個女人同台站」的佳話傳遍上海灘，許多社會人士到先施購物娛樂，都想目睹這位勇氣可嘉的「潮女」。這一創舉後來還直接影響了香港連卡佛。

1952年先施公司歇業，大樓由上海時裝公司、東亞飯店、上海服裝五廠（已遷出）等單位使用。

永安：首創企業生活類雜誌

先施公司是滬上第一家由華人自建的綜合百貨公司，其商場也是當時上海的第一商業高樓。誘人的商業前景下，競爭者很快接踵而至。一年後，曾跟隨馬應彪在澳大利亞經商的郭樂、郭順兄弟也在南京路上租地建樓，在1918年9月開設永安百貨。當時，其一出道就風頭蓋過先施百貨，宣告了上海「摩登」時代的到來。

永安大樓高6層，職員400多人，開業第一天就被擠得水泄不通，原準備賣3個月的貨物在20天內即告售罄，受歡迎程度可見一斑。當時的永安公司，「儼然成為舊上海高雅、尊貴、時尚、經典的代名詞。」

郭樂在先施公司率先推出女售貨員後，永安公司不僅緊隨其後，還把出眾的女店員，比如銷售康克令金筆的康克令小姐當作明星一樣來宣揚和炒作。而且經常在商場內組織職工進行大型時裝表演，並首創企業生活類雜誌《永安月刊》來引導消費。

女營業員化淡妝，身穿統一服裝

發行禮券、代客送貨、商品操作表演、美容表演、邀請電影明星演唱、贈送獎學金等一系列促銷手段，都是這一時期具有永安特色的銷售方式，並收到很好的效果。而「顧客永遠是對的」這句話則成為郭樂管理售貨員的原則，直到上個世紀90 年代，國內一些百貨公司還在進行「顧客是上帝」的經營理念的啟蒙。

另外，永安百貨也同樣擁有幾個第一：第一家有日光燈的百貨公司；第一個以天橋連接兩幢大樓的建築，顧客在永安公司購物後，可通過天橋進入旁邊的永安新廈娛樂或用餐。

新新:首家中國政府註冊大型百貨

與四大百貨其他三家不同，新新公司創立於上海，事業拓展也一直在上海。20世紀20年代，先施、永安等中山人創辦的大型百貨公司先後在上海南京路迅速崛起，很快便執了上海百貨業的牛耳。

新新百貨舊貌

不過，先施公司內部不久就發生了爭執。上海先施的「監督」黃煥南、經理劉錫基等人離開先施，自立門戶。與澳洲華僑李敏周一拍即合，一起籌集資本300萬元創辦新新百貨，於1923年破土動工。

當時，南京路已經有先施、永安這樣著名的百貨商場，新開張的新新百貨如何才能一炮打響，在逐漸繁華的南京路上站住腳？劉錫基認為要贏得顧客，必須大膽超越先施、永安。

新新綜合了先施和永安兩大百貨公司的特點，集百貨、餐飲、旅遊業之大成。百貨首創夏季冷氣開放，還採取「猜謎得獎」的獨特經營方式，以及在公司5樓設有自行設計、自行裝備的上海第一個由中國人創辦的私營廣播電台。新新公司通過電台大做廣告，取得了巨大的成功。

同時，新新一改先施、永安主要經營國外貨物的做法，打出倡用國貨的旗號，將公司的經營宗旨定位在推銷國貨精品上，並且在中國政府註冊，這也是第一家在中國政府註冊的大型百貨公司（永安、，先施、大新都在香港註冊）。

新新也正是通過採取這些措施，生意逐漸興隆起來，在南京路站穩了腳跟，並且同永安、先施形成三足鼎立之勢。但是在1935年2月1日，李敏周不幸遭人暗殺，處於鼎盛時期的新新公司也因此受到影響。解放後，新新公司歇業，底層商場改為上海市第一食品商店，樓層為新新溜冰場和服裝商店。現整幢建築為上海市第一食品商店。

大新：後來居上成上海百貨之首

大新百貨成立於1936年1月，創辦人蔡昌是來自澳大利亞悉尼的廣東人，曾與先施百貨的華僑馬應彪於1900年在香港開設先施百貨，後又在公司任職。由此，開始了他涉足國內百貨零售業的第一步。

大新公司舊貌

在南京路這「四大百貨」中，大新百貨是問世最晚的一個，歷時約7年建成，樓高10層，雄偉壯觀。但它博採眾長，不同凡響大新廣州店雖然創辦時間比先施廣州店晚17年，但是後來居上。一開業，營業額就一馬當先，居廣州同業之首，一舉成為廣州最受歡迎的購物娛樂中心。

大新公司的管理層為了控制商場人流量，不得不採取出售「門票」的方法，來減少前來商場參觀電梯的人流，不過，這張4角錢的門票在購物時可以作為抵用券使用，顧客要想乘自動扶梯，就要買門票，為了不讓門票浪費，就得在大新公司購物。從1936年到1939年期間，上海大新年營業額達300至400萬元，譜寫一段商業百貨傳奇。

1945年8月，抗戰勝利，上海一度出現虛假的繁榮景象，大新公司營業興旺，超過永安公司而躍居四大公司之首。

1952年12月，大新百貨改名為「上海市第一百貨商店」，上海人稱它為「中百一店」。自上個世紀50年代以來，中百一店的銷售規模和顧客人數在一個較長的時期里，一直處於全國百貨零售業領先地位。

在改革開放後，以「上海市第一百貨商店股份有限公司」上市上交所，人稱「一百股份」。今天，已成為一家跨行業多元化的商業企業。