營養的南瓜皮不要丟。松子南瓜皮。

營養的南瓜皮不要丟。松子南瓜皮。

(2012-08-29 09:12:15)

最近要努力的勤快起來。希望周末就能完全好起來，這樣周末就可以去看女兒啦。有2個星期沒見面了，想她。不過隔離的那幾天，只能在隔壁聽她的聲音，不敢開門，不能大聲講話，怕讓她知道我在旁邊的房間里，那種感覺更痛苦。想要努力勤快起來，這兩天都有在用功做菜。豬公說，只有兩天啦好不好？是，不過是個不錯的開始么，而且狀態也不錯。

我也不是從一開始就吃南瓜皮的，那時候我覺得它粗粗的，也不難吃啦，可是也不好吃啊。後來念書的時候就會吃，因為，深綠色的皮還是很有營養的哦，營養主要在於這個深綠色，大量的胡蘿蔔素在裡面，而且南瓜皮含有很多很多的粗纖維，減肥佳品

。

當然光是皮很難下咽的，所以我切的時候特地留了一部分的南瓜肉，斜刀切的，這樣顏色好看，吃起來也不會覺得很辛苦。

原料：

日本南瓜帶皮 300克

松子 50克

鮮醬油 1大匙

味霖／糖 1茶匙

鹽 1／4茶匙

沙拉油 1／2大匙

水 50毫升

工具：煎鍋 1隻

做法：

1. 南瓜帶皮切成約2毫米後的薄片，或者斜刀帶皮切成片後放入有油的煎鍋中翻炒

2. 放入水稍煮一下，不要蓋鍋蓋，同時翻炒，放入鹽

3. 放入松子繼續翻炒

4. 放入醬油和味霖炒入味即可，約5分鐘

備註：1. 不是所有的南瓜皮都可以這樣吃哦。冬南瓜的皮就一定丟掉，因為根本沒辦法吃的，還有黃皮大南瓜的皮也不好吃的。而且南瓜越大皮越粗越不好吃，所以盡量選擇小南瓜的皮。2. 南瓜皮一定要洗凈，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。3. 因為南瓜皮里含有大量的粗纖維，所以腸胃不好的人還是不要多吃哦，適量就好。4. 有種說法說南瓜皮比南瓜肉更營養，這種說法還沒有得到完全證實，不要相信 

 

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