【誘人家常菜】農家小炒肉

來自：美食天下 作者:心曲之旅 

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這道農家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起讓人食慾大增，每次吃這個菜都能讓我多吃半碗飯。平時經常炒這道菜，過節也會來一盤，呵呵。

原料：五花肉、青紅尖椒、青蒜、蒜姜粒、食用油、鹽、料酒、生抽、老抽、豆鼓、辣醬。

1. 五花肉切薄片，青蒜切段，青紅尖椒切段，蒜姜切小粒

2. 用鹽，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分鐘

3. 熱鍋涼油，下腌好的五花肉煸炒至出油，變為金黃色

4. 將煸好的五花肉盛出，鍋中留下底油，下姜蒜粒炒香

5. 加入豆鼓和辣醬炒香

6. 加入炒好的五花肉和切好的尖椒

7. 尖椒五分熟後加入青蒜炒至變色即可

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