【健康物語】冬季防上火多吃潤燥降火的食物

06-01

冬季上火多吃潤燥降火食物

　　冬季天氣乾燥，容易出現上火的癥狀。因此，在日常飲食上應該要多注意一些，多吃一下可以預防上火的食物。在這裡，不如就來一起了解了解哪些食物可以幫助我們在冬天預防上火吧。

海白冬瓜湯

　　冬天防上火吃什麼

　　降火湯：冬瓜配紫菜。很多家庭最愛做西紅柿黃瓜片湯，其實冬季最好的湯是冬瓜湯，記得再加上蝦皮和紫菜，這兩樣來自海洋，補鈣降火效果好。提起吃梨，很多人很糾結，一個梨吃到一半就拉肚子了。對於脾胃虛寒的人，最好的做法是冰糖梨水，既能保護胃腸，還能降火。

　　清肺菜：蘿蔔可兩吃。最推崇蘿蔔，最愛便宜的、綠皮的、辣度高的衛青蘿蔔。如果記不住哪種蘿蔔最好，就去菜市場買最便宜的蘿蔔，衛青蘿蔔常常是兩元錢能買一堆。衛青蘿蔔通便、暖胃，刺激腸蠕動，吃疙瘩湯的時候，加上一些特別提味。胳膊粗的白蘿蔔適合兩吃，能切片當水果，也可加冰糖上鍋蒸著吃。每周吃點蘿蔔，順氣、潤肺、通便。

　　潤燥方：香油外用加內服。暖氣一來鼻腔乾燥，尤其是從南方來北方出差的人，愛流鼻血。這時，可以用眼藥水瓶裝點香油，臨下飛機前，從小瓶里往棉簽上擠一點香油，在鼻腔里從內到外抹上一點，保准鼻腔舒適。如果每天起床後覺得嗓子干，還可以在睡前吞服10毫升香油，讓香油在咽喉里鍍層膜。如果想讓上顎舒適，可以含服一小勺香油，躺下吞服。

　　除此之外，蘿蔔和果汁也可以幫助我們預防上火哦。

　　蘿蔔和果汁預防冬天上火

　　與夏熱秋燥不同，冬天氣候特別寒，養生調理需要適當的溫補，大家冬季上火不要隨便吃清熱解毒的葯，比如連翹、菊花。在冬天上火時不要隨便的煲太多的五花茶，尤其不適合天天泡菊花茶喝。一直以來，民間一直有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法。過去的人因為在冬天都會攝取很多的肉類，因為冷，家家戶戶都起爐，一烤火加上現在的暖氣，喉嚨很乾、很渴、很乾燥，火又上來了，冬天裡的蘿蔔最清熱、最嫩、最甜的，所以冬天要降火的話，最好是吃蘿蔔。此外冬季進補要因人而異，這也是不少中醫專家常常告誡的問題，大家在進補前，最好找專業醫生先了解自己的體質是屬於氣虛、血虛還是陰虛、陽虛，否則可能越補越虛。

　　對於消滅冬燥引起的上火，中醫里有一個非常好的食療方法，即「五汁飲」，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材：荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用。蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些干品。但如果用干品，需要將蘆根、麥冬先放到鍋里煮沸，直至鍋內的水相對較少時再兌到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁裡面。需要注意，荸薺、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的薑片蟲，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理乾淨。另外，甘蔗也可以用藕替代。

　　冬天防上火的方法有很多，可以根據自己的需求來選擇。（家庭醫生在線來源:人民網）

盤點那些清腸寡肚的食物

腰圍過粗，是由於長期便秘或者腹部脂肪過多導致。想要瘦腰收腹，就要從這兩方面下手。今天，就讓營養師教你怎樣通過調整飲食，讓你的腹部重獲平坦。首先，為你介紹7種經濟又容易購買的食材，包括紅薯、蘋果、燕麥、竹筍、番石榴、芹菜和香菇等，並教您怎麼吃？這些食物都是膳食纖維含量相當豐富的食物，可以增強腸道健康，做好體內環保。

　　紅薯

　　紅薯是相當熱門的高級養生食物，紅薯稀飯、蒸紅薯都很流行。的確，紅薯的營養成分相當豐富，膳食纖維含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動；另外，紅薯含豐富的寡糖，幫助益生菌生長，有益大腸的保健，其中所含的水溶性纖維，更可保持血管的彈性和暢通，對於預防動脈血管硬化，以及降低膽固醇，均有幫助。

　　100克的小條紅薯約為半碗白飯或兩片吐司，建議取代正餐的白飯，蜜紅薯或紅薯甜湯熱量較高，應盡量避免。

　　吃法：一是蒸紅薯。最好用蒸的方式烹調，把皮用刷子清洗乾淨放入電鍋中蒸煮，連皮一起吃，纖維質更豐富，刺激腸胃蠕動的效果最好。二是烤紅薯。最方便的就是放入烤箱中用小火慢慢烤，同樣可以連皮一起烤著吃。三是紅薯稀飯。紅薯可以和在白米飯裡面加點水，熬成紅薯稀飯，非常養生。四是紅薯牛奶。紅薯去皮之後用電鍋蒸熟，加入牛奶、果糖打成漿，就是好喝的紅薯牛奶，記得要連紅薯渣一起吃，才能吃進纖維質。

　　蘋果

　　西方有句諺語說：「一天一顆蘋果，讓你遠離醫生。」蘋果含有一種特殊的果膠成分，果膠是一種可溶性的纖維質，遇到水之後會膨脹，所以，吃蘋果加上喝水，會很有飽足感；加上蘋果有豐富的纖維質，可以促進腸胃蠕動，對排便很有幫助。

　　吃法：一是整顆吃。因為果膠是存在蘋果泥中，若是喝去渣或去果泥的蘋果汁，效果不大，最好是吃整顆蘋果，才能吃進果膠成分，達到促進腸胃蠕動的效果。因為蘋果皮含有很多粗纖維，因此最好把蘋果皮洗凈，或選購未打蠟的蘋果，連皮一起吃。二是蘋果沙拉。蘋果切成小丁狀，加入優格或是優酪乳，拌成沙拉吃，建議最好選擇無糖或是低糖的優格或是優酪乳，才不會吃進太多熱量。三是蘋果杏桃汁。將蘋果、杏桃去皮去籽，放入果汁機中加入開水，打成果汁，記得要連果泥一起吃進去，才能吃到豐富的果膠喔！

　　燕麥http://www.tech-food.com/news/detail/n0296259_2.htm

盤點防便秘的好食物：

　便秘雖不是什麼大病，卻讓不少人頭疼。日本的一項調查顯示，50%的女性和25%的男性經常為便秘所困。對此，日本「MSN」網站採訪營養專家後撰文指出，有六大類食物能有效預防便秘，平時可以多吃。

　　芝麻、杏仁等富含鎂的食物。日本國立健康營養研究所和女子營養大學聯合研究顯示，鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

　　泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便秘作用的是後者。因為後者比前者耐酸性環境，能活著到達腸道並發揮作用，並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。

　　蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物。寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。研究發現，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆製品等。

　　青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物。在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而間接預防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

　　橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物。油酸有乳化作用，能軟化腸內糞便，促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

　　粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡；後者能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等，菌藻類食物，如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。轉載網路

【健康物語】冬季防上火多吃潤燥降火的食物

冬季上火多吃潤燥降火食物

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