廉價海鮮天堂！排號機有十國語言

來自專欄一片吃心

「陸止於此，海始於斯」我們從歐洲大陸的最西端羅卡角，回到里斯本吃晚飯，停完車正準備往繳費機里投幣，路人熱情地跑上來擺手：今天是禮拜天，不要錢，你們趕緊去飯店排隊吧！

也正是因為禮拜天，城裡的米其林餐廳大多休息，我們就索性選了城裡最熱門的海鮮館子Cervejaria Ramiro，葡萄牙人總說自己擁有大西洋最好的海鮮，讓我來試試。

沿著有軌電車的軌道，餐廳布置了一個蔭涼的庭院，供客人排隊等候，投枚硬幣就能買杯啤酒，還有好酒之徒已經幹掉了一瓶綠酒，「我們已經等了45分鐘左右啦，祝你好運！」

每次有客人起身入場，旁人都會說聲恭喜甚至鼓起掌來，這是我所經歷的最為友好的等位了。

門口一台排號機，內置十種語言！我很高興找到了一面五星紅旗，趕緊撳下去。

餐廳排座系統與小廣播實時聯動，你選了什麼國旗就用哪國話叫號，法語德語不稀奇，西班牙語還能聽個大概，講到土耳其語大家都好奇地張望，最終它報出了字正腔圓的普通話：一千五百三十五，終於到我們啦！

踏入餐廳就沒有語言之分、地域之別，海鮮是這裡唯一的王！

菜單上沒有魚也沒有肉，連蔬菜都沒有，只在櫃檯里開出一條火腿當前菜，其餘全是巨大的甲殼類海洋生物。

櫥窗里的海鮮彷彿剛剛從大西洋里撈出來，尺寸大得驚人，你能想到的各種蝦在這裡統統要再大一號。

餐廳的創始人牢牢掌控了城裡最可靠的海鮮貨源，我不確定它是擁有自己的漁船還是與漁民建立了穩固的關係，總之店裡處處可見對他的尊崇，其敬仰之情不遜於對大航海時代的探險家。

穿Sagres藍色襯衫的服務員在店堂里來回穿梭，各個身手矯健，好似遠洋船上攀登桅杆、張開風帆的水手。

我們被安排與一對美國老夫妻拼桌，他們來自佛羅里達，即將登上從里斯本出發的銀海郵輪，我們說哎呀前不久剛坐郵輪玩了一圈加勒比，最喜歡安提瓜！

分享了彼此點的葡萄酒，我們為這橫跨大洋與陸地的相遇乾杯！

隨即各自投入海鮮的懷抱：生蚝骨架大，肉瘦且咸腥，彷彿大西洋的懸崖，有羅卡角潮濕的海風味道——與各位分享一個小竅門，殼裡剩的生蚝汁不要浪費，可以倒在麵包上消費升級。

麵包蟹，簡單的鹽水煮，一絲絲的蟹肉閃著銀白色的光。

蟹鉗巨大，我舉起來拍照都嫌手酸。

每桌都配了一套榔頭和砧板，塑料製品不傷人，用來對付堅硬的蟹殼還是有點吃力，一榔頭敲下去，蟹肉橫飛、蟹汁四濺、蟹殼掛上了隔壁客人的衣服……咚咚咚的聲音回蕩在餐廳里，驚叫和歡笑此起彼伏。

蟹黃攢了一蓋子，上一次吃蟹吃到悶牢還是在新加坡，吃心寫過「坡縣尋蟹記」。

竹蟶是經典的地中海式烹飪，黃油大蒜和歐芹的搭配可淳樸了；身體呈透明狀，體內的汁液好像一試管濃縮的精華。

吃到最後把麵包撳到汁里，鮮得我一陣幸福的眩暈……

情不自禁地敬創始人一杯，感謝你，創造了一個眾生平等的享樂主義海鮮王國！

埋單的價格十分愉快，第二天我們逛小菜場，發現餐廳賣得只貴了一點點。

後來我們在葡萄牙又吃到了更加有趣的烹飪，讓我緩一緩再寫……

這篇是在飛機上寫的，昨晚飛機剛剛落地到上海——歐冠決賽之夜從馬德里發回的現場報道，請移步微博「吃心一片兒」。

世界廣闊而美好，我願把鍾愛的旅程與大家分享，若是能激起你些許探索世界的好奇心，便是吃心存在的意義。

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