西蘭花木耳炒肉片

食材

步驟

1.西蘭花洗凈

2.水開後加入少許油鹽焯水

3.撈出過涼

4.木耳泡發好，洗凈撕成小朵

5.水澱粉、鹽、糖、生抽、少許醋調成料汁兒

6.瘦肉

7.切片，撒入少許澱粉抓勻

8.熱鍋倒油，炒蒜片胡蘿蔔片肉片

9.肉色發白加入西蘭花

10.加入木耳翻炒，倒入準備好的料汁兒大火翻炒，炒熟即可出鍋

11.上菜嘍

小貼士

木耳提前泡發，溫度高需要冷藏泡發西蘭花焯水時加入少許油鹽，撈出馬上過涼瀝水，保持顏色翠綠，口感清脆蒜片要多些，有小寶寶適當的炒熟些

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