南瓜和它是絕配, 吃起來咸甜兼備, 軟糯香酥, 全家都愛吃!

夏天光合作用強，南瓜果肉厚，正是吃南瓜的好時節。南瓜內含有大量維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用。

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南瓜經常用來煮粥，今天哈妹推薦一道非常好吃的鹹味南瓜吃飯，利用了鹹蛋黃，和南瓜條一起炒一下，鮮香好吃，軟糯咸甜，根本停不下來來，快來試試吧~

配料:

南瓜250g、鹹蛋黃2枚

烹飪步驟:

1.南瓜洗凈去皮、去瓤、去籽，切成寬度約為一厘米的長條，擺盤備用。

2.取2-3個煮熟的咸鵝蛋。

3.鵝蛋去皮，剝出蛋黃備用。

4.用勺子碾壓蛋黃。

5.直至成蛋黃末。

6.鍋中加入適量水燒開。

7.南瓜條入鍋煮約2分鐘左右撈出。

8.鍋燒熱倒入適量油。

9.蛋黃末入鍋，炒至起白沫。

10.見蛋黃均勻融化。

11.將焯過水的南瓜條入鍋。

12.不停翻炒，使蛋黃均勻沾滿南瓜條，稍待片刻即可出鍋。

13.鹹蛋黃焗南瓜出鍋啦！

菜譜小貼士: 我這裡用的是腌制過的咸鵝蛋黃，所以烹飪過程中沒有再加入鹽，如果你用的蛋黃不夠味，可以酌情加入鹽，也可以依據個人口味加入糖，調和口味。