控制血糖的最佳搭配吃法竟然是它？真相來了……

無論是否患有糖尿病，飲食控制血糖對健康都十分重要。

要確保血糖穩定，應該記住一個簡單的控糖飲食公式：蛋白質+碳水化合物+健康脂肪。

不同食物的巧妙搭配有助於更好地控制血糖。美國「每日健康網站」最新載文，刊出美國多位專家總結出的「可聯合控制血糖的7組食物搭檔」。

1、麵食&蛋白質

煮熟的麵食應與蔬菜、豆腐、海鮮、雞肉搭配食用。

包括蛋白質、有益心臟健康的脂肪、纖維素和碳水化合物的食物，堪稱平衡膳食。

營養學專家告誡，麵食應為全麥或全穀物麵食，不要煮過頭，否則食用後更容易導致血糖驟升。

2、餅乾&乳酪&牛油果

選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助於降低膽固醇水平，又可以保持血糖穩定。

控糖完美零食可以包括：兩塊全麥餅乾+l片（1盎司）低脂乳酪+幾片牛油果（或2湯匙牛油果青檸香菜汁）。

蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放，進而防治血糖猛升，保持血糖穩定。

3、沙拉&蝦

沙拉總給人以健康的印象，然而奶油沙拉醬等添加物則可能含有很多不健康脂肪和熱量。

一些人愛多加蔬菜，然而餐後很快就會飢餓，免不了會增加零食。飢一頓飽一頓很容易導致血糖或高或低。

專家建議，吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。

4、高粱&西葫蘆

高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧。

1/4杯高粱含5克蛋白質和3克膳食纖維。多項研究業已證實，常吃高粱食品可降低患癌症和心臟病的風險。

高粱與西葫蘆等非澱粉類蔬菜搭配，可增加維生素、礦物質和膳食纖維等營養素，穩定血糖的效果更好。如果再加入去皮雞肉或豆腐，則更完美。

5、蘋果&花生醬&黑巧克力

吃對甜點，同樣有益健康。

最佳甜點搭檔是：蘋果+花生醬（或腰果、開心果等純天然果仁醬）+黑巧克力。

蘋果中含有益於降低膽固醇的可溶性纖維，可減慢胃排空，進而使血糖上升更加穩定；花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助於控制血糖；黑巧克力既可滿足對甜食的渴望，又不會導致血糖飆升。

6、酸奶&燕麥片

酸奶富含蛋白質、碳水化合物和脂肪。

原味低脂或脫脂酸奶富含蛋白質、鈣、相對較少的碳水化合物和飽和脂肪。

酸奶與燕麥片搭配是完美的控糖早餐。攝入酸奶中的蛋白質與燕麥片中的膳食纖維，既抗餓又控糖。

7、全麥麵包&瘦肉

很多人因為擔心高熱量和高脂肪而避開三明治。

然而，瘦肉三明治（全麥麵包夾肉、萵苣或蘑菇等）既能減少熱量攝入，又能獲得足夠的蛋白質，可減緩餐後血糖上升速度。

全麥麵包比白麵包升糖指數更低，更有益於控制血糖。瘦肉應選擇低鈉鹽雞胸肉等肉食。