9招讓你不再吃太多甜食

06-10

9招讓你不再吃太多甜食

核心提示：我們都知道，吃太多甜食會改變我們的飲食結構，升高血糖，增加體重。九個步驟讓你戒掉「糖癮」，重新回歸健康飲食正軌：緩慢戒糖；吃好三餐......

　　人們經常開玩笑說，「與甜點有不解之緣」或者承認自己是個「巧克力控。」沒有任何研究證據發現人們會對糖上癮，但是我們都知道，吃太多甜食會改變我們的飲食結構，升高血糖，增加體重。並且在某種程度上，甜食也會像讓人上癮的東西（如咖啡因和海洛因）一樣影響我們的大腦。

　　成癮研究者曾用腦顯像發現，糖能像其它會讓人上癮的藥物一樣使神經產生類似的快感。在一項試驗中，大鼠可以隨意喝到一種類似蘇打水的糖溶液，它們會越喝越多直到變得肥胖。「研究顯示，糖會產生一種讓人不停想吃甜食的生化反應，這跟咖啡因上癮很像。真的很難讓人停下來，」《擊敗糖癮烹調指南》（Beat Sugar Addiction Now! Cookbook）一書的作者Jacob Teitelbaum博士如是說道。

　　你怎麼知道自己有糖癮呢？囤積甜食，謊報你所吃的量就是明顯的徵狀，但是最好的辦法還是試著幾天不吃精緻碳水化合物，不攝入多餘的糖分，看看自己有什麼樣的感覺，Teitelbaum說道。如果你開始感到焦慮、喜怒無常、抑鬱、疲勞，或者無法戒掉糖，那麼糖真的對你的健康有不良影響了。

　　如果你認為自己是個甜食控，不用害怕。以下九個步驟讓你戒掉「糖癮」，重新回歸健康飲食正軌。

　　9招讓你不再做甜食控

　　1.緩慢遞減

　　《糖癮者的完全康復計劃》（The Sugar Addict』s Total Recovery Program）一書的作者Kathleen DesMaisons說，馬上戒掉甜品是一種災難性的療法。如果甜食在生理上對你真的有影響，那麼馬上戒掉甜品會產生一些副作用，如頭痛和喜怒無常。「你應該逐漸減少吃甜食的量。對於甜食控而言，完全杜絕甜食不是一夜之間就能做到的。」　　2.好好休息　　每晚睡夠7~8小時。人們感到累的時候總會想要吃點甜的東西來恢復能量。糖雖然能在短時間內讓你感到能量的提升，但是機體卻會對所有的糖產生過度反應，它會製造過多的胰島素，最終使恢復的能量付之東流，惡性循環，甜食控們就會不停地吃糖，Teitelbaum說道。 3.吃一頓蛋白質豐盛的早餐.hzh { DISPLAY: none}

　　很多早餐穀物中都會含有精緻碳水化合物以及多於的糖，這樣一天能量循環的開始將是：能量的急速飆升—飛速下滑。取而代之，試著吃一頓低糖高蛋白的早餐吧，雞蛋加上燕麥粥能穩定血糖，從而保持能量。

　　4.拋棄明顯的含糖食物

　　你不需要醫生來告訴你摒棄哪些最差的含糖食物。一些常見的糖源就是第一步該拋棄的東西，如碳酸飲料、甜果汁、焦糖瑪奇朵、蛋糕、派以及糖果。如果標籤上寫明了該食物糖分超過每份8g的話，最好也避開它們。　　5.尋找隱蔽的糖源　　精緻穀物，如白面製品麵包和麵條，以及早餐麥片、能量棒以及干水果，這都是些暗含糖分的食物。精緻穀物中的澱粉能很快轉換成糖，最終像吃下白糖一樣，讓血糖飆升。 6.看營養標籤.hzh { DISPLAY: none}

　　不清楚能量棒背後標籤上的數字到底是什麼概念？將標籤上列出的以g表示的糖量除以4，看看一份食物里到底含有幾勺糖（一勺4g糖）。「沒人想要花一輩子的時間去研究g到底是多少，但是如果你發現食物里含有8茶勺的糖，這就很容易讓你決定是否該吃它，」Teitelbaum說道。

　　7.吃午飯和晚飯

　　如果你跳過午飯和晚飯，那麼之後你會傾向於吃一些垃圾食品。錯過正餐會使你的血糖下降，讓你飢餓難耐，因此你會想選擇一些能馬上填報肚子的東西，而不是那些需要花時間慢慢吃的好食物。

　　8.自己做

　　當食物來自於自己的廚房，你就會很好地控制飲食中的糖。購物時盡量選擇非加工的水果、蔬菜和蛋白質的食物。盡量不要買加工食物，這有助於減少你攝入過多的糖。

　　9.客觀看問題

　　雖然甜食控通常會有很嚴重的問題出現（超重、情緒波動、抑鬱等等），但是最重要的一點是，不要因此而感到罪惡感，要把注意力放到做一些積極的改變。「罪惡感是沒用的，」Teitelbaum說道，「如果你忍不住偷吃了，那就接受這個事實，重新回歸到正常飲食上。」如果你開始思考，沒有甜食的生活是沒有意義的，那麼請記住，甜食只是蒙蔽大腦中感覺快樂中樞的東西。「甜食不是愛。它是一種你從糖中獲得的感覺，幸運的是，你可以從其他很多事中獲得這種感覺，與食物無關。」