中華民俗：喝臘八粥的意義

06-12

農曆十二月初八，是我國傳統節日臘八節。十二月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。從先秦起，臘八節主要是祭祀祖先、祈求豐收和吉祥。

《祀記·郊特牲》說蜡祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也」，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。

還有另外一種說法是臘八節為佛教信徒供養佛陀的日子，這天是釋迦摩尼成道的日子。

四大天王從天上來到人間，供養世尊。為了紀念釋迦摩尼於十二月初八成道，因此佛教寺院會在這天煮臘八粥供養佛，同時分送十方大眾，希望民眾同沾法喜，蒙受加持、福慧成長。吳自牧《夢梁錄》記載：「十二月八日，寺院謂之臘八，各寺俱設五味粥，名曰臘八粥，亦名佛粥。」

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，現今我國各族人民仍保留著吃臘八粥的習俗。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗、栗子、花生、白果、蓮子百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。臘八這一天，人們熬制臘八粥除了有祭祖敬佛意義外，還有悼念亡人、寄託哀思之意。

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