白背木耳禁忌

木耳是我們餐桌上比較常見的一種食物，我們老人也是總是讓我們的孩子多多的吃一些木耳，但是我們在食用黑木耳的時候還youyou很多的忌諱的，今天我們就說說黑木耳常見的功效和禁忌。

1、雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

2、由於黑木耳的抗凝血作用，一旦發生腦出血後就要慎用，尤其是在腦出血發病後的前3個月里更要注意，即使腦出血康復後，也不能大量食用。

3、建議手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質者過多服用。

4、另外，需要注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，you助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

2、現代科學研究發現，黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

3、血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2—3次即可。

只有我們了解了黑木耳常見的功效和禁忌我們才能更好的食用黑木耳，從而能讓我們吃的食物的作用發揮到最大化。