年夜飯菜譜討喜不靠譜 菜名不知所云靠「翻譯」

　　菜名不知所云 　「內涵」需要「翻譯」

　　年夜飯菜譜「討喜」不靠譜

　　本報訊（記者　孫珺）最近，在酒店預定年夜飯的市民陸續接到邀約點菜的電話，一市民來電感嘆：現在，年夜飯的菜名真是挖空心思「討喜」，但一看菜名不知所云。

　　市民王女士一家近日到漢口沿江大道上一家餐廳確定年夜飯菜單，接待人員擺上6人宴的小包房菜單，880元起步，只見菜單上菜名「喜氣洋洋」、「百年好合」、「湖北三合」等，看得人眼花繚亂，弄不清所指何物。經點菜員一一解釋才知道，百年好合就是「百合等材料做的甜湯」，「湖北三合」就是「肉丸子、魚丸子加肉糕」，而類似「爽口瓜衣」的冷盤，王女士倒猜個八九不離十——要麼是黃瓜皮，要麼是蘿蔔皮，果然是涼拌黃瓜皮。

　　昨日，記者打探到多家飯館、酒店的年夜菜菜譜，菜名極盡「吉利話」。如「吉祥如意、「金玉滿堂」、「福祿雙全」、「開門紅」等菜名，一眼看上去，無法看出到底是什麼菜、什麼做法、什麼口味、多少分量等。

　　市民認為，年夜飯「討喜」無可厚非，大家都樂意接受，但最好將菜肴內容明了地呈現出來，附加上食材、分量及價格等。「年夜飯，看得樂呵，關鍵還是吃得實在。」

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