說說西餐禮儀

06-20

必勝客、西堤牛排等都應該算到西餐，都使用刀叉。但跟真正的西餐相比，很顯然刀叉數量都要少很多，規矩也要少很多。昨晚上翻出了一本以前買的《西餐禮儀》，是日本人寫的，發現我們還是有必要學習一下的。就翻拍了部分內容，大家一起學習吧！

一般的餐廳很少像下面這張圖把餐具擺全，因為很多都用不到

各種刀叉的分類

中國人常出錯的情況1、吃西餐的時候，包應該放在哪兒呢？【答案】放在桌下，腿的右邊。不能放在背後或者掛椅背上噢！

2、吃西餐的時候，餐巾應該放在哪兒呢？【答案】膝蓋上，不是桌上哦！

3、一些不文雅的情況（1）拿著餐具的時候說話（2）用刀指著人（3）舔刀子

玻璃杯的種類和使用這個，大家自己看圖和文字吧！

刀叉的語言1、刀叉應該如何放在桌面上？朝上還是朝下呢？

2、怎麼表示自己吃完了還是沒吃完呢？

如何吃麵包、牛排、蝦、喝湯……一、刀叉的拿法和基本使用法

二、就餐過程中的具體使用法1、吃麵包的方法

2、吃沙拉的方法

3、喝湯的方法

4、吃牛排的方法

5、吃蝦的方法

西餐的順序【法式順序】開胃菜-前菜（比如沙拉，也有熱菜，但要先冷後熱）-湯-魚-肉-蔬菜-起司-甜點-咖啡【簡化後】：前菜-主菜-點心

意式的順序跟法式的基本是一樣的【順序】前菜-第一道菜（濃湯/意麵/……）-第二道菜（魚/肉）-蔬菜（一般配合魚/肉）-起司-點心-咖啡

意式菜單舉例