南瓜除了蒸, 這6種做法你知道嗎?

南瓜是一種非常有營養價值的食材，光是那顏色就讓人開胃了，還有那吃了無法自拔的口感，更是讓人喜愛。可以當主食也可以當點心，比較多的做法是蒸南瓜，今天告訴大家6種其他的做法，讓你眼前一亮。

?清炒南瓜

?這道菜大家做的也比較多，簡單介紹就行了，南瓜洗凈後去皮去籽，切塊，熱鍋燒油至8成熱後倒入食材翻炒，加鹽、少量水繼續翻炒，大火燒開後小火慢燜至水干，撒上一些雞精就可以出鍋。

南瓜蛋餅

?準備好雞蛋、南瓜、鹽、料酒、黑胡椒、韭菜或者蔥、油；

南瓜切絲，韭菜切碎，打雞蛋，加入鹽、料酒、黑胡椒，一起攪拌均勻；

熱鍋燒油，燒至5成熱後雞蛋倒入鍋中，雙面小火慢煎出鍋即可。

雞肉南瓜飯

?準備好南瓜、大米、雞腿肉、鮮香菇、鹽、洋蔥、生抽、油；

洋蔥切碎，熱鍋燒油倒入洋蔥炒出香味，雞腿肉切小塊倒入炒至變色；

加入南瓜塊和香菇塊翻炒後關火，加入鹽、生抽拌勻；

大米淘洗後放入電飯鍋，將炒好的雞肉南瓜一起倒入，蒸煮熟就可以吃了。

鹹蛋焗南瓜

?南瓜洗凈後去皮去籽，切塊，放到微波爐中高火熟透，準備一個鹹蛋，去殼搗碎，越碎越好，熱鍋燒油，放入蔥花炒香，放入南瓜翻炒，再加入鹹蛋繼續翻炒均勻即可。

咸香南瓜湯

?南瓜洗凈去皮去籽，大火蒸熟，後冷卻，倒入牛奶，撒上少量芝麻，少許鹽，用攪拌機攪拌成糊狀，即可。

南瓜玫瑰花饅頭

?食材：中筋麵粉200g、少量奶粉和酵母、南瓜泥200g、白糖少許

南瓜洗凈後去皮去籽，切成片，微波爐蒸熟後用勺子壓成泥狀，將南瓜泥和白糖、酵母用攪拌機攪拌融合；

加入麵粉和奶粉繼續攪拌成麵糰，發酵至比2倍大體積；

麵糰分成小團，擀成片狀，8個片疊在一起，再捲起來；

??卷好後用刀從中間切半放入蒸籠中蒸20分鐘左右即可。