西紅柿炒雞蛋的做法_【圖解】西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃_西紅柿炒雞蛋_家常做法大全_豆果美食

06-21

發現又一村每周送的菜菜都有番茄，生吃熟吃，怎樣都好吃，而且很適合夏天食用，每天保證吃一個，自然美白喲！上星期用又一村的番茄做了簡易版紅酒燉牛肉，這周做個人人都會做，人人都愛吃的西紅柿炒雞蛋！

準備食材

大中番茄各1個

雞蛋 3枚

白糖 1 1/2湯匙

鹽 3g

步驟

番茄洗凈切去蒂，隨意切小塊，不喜歡吃皮的，還可以放開水中燙一下剝去皮再切塊。

雞蛋將蛋液打入碗中，加1g鹽，用筷子攪打均勻。

炒鍋中放適量油，油稍熱後，放入香蔥末炒出香味後，倒入蛋液，用筷子或鏟子，攪成小塊，倒回碗中備用。

將番茄塊倒入炒鍋中，翻炒幾下，調入番茄醬、白糖和鹽，翻拌均勻，待番茄出汁，將炒好的雞蛋倒回鍋中，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

記得之前看過一篇文章，西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃，其中最重要的一點就是雞蛋和西紅柿的比例是1:1.5，之後我做這道菜的時候基本都是按照這個比例去做的，確實雞蛋的香味和西紅柿的酸甜融合得最佳！