為什麼挑選德國優質葡萄酒，要認準這隻鷹？

電子商務的出現，讓人們節省很多時間精力，提高很多做事效率。

我一般買書選擇亞馬遜，買食物上一號店，購買小家電之類的上京東。

我最常去的還是淘寶。

有人說，淘寶上假貨太多，買東西要小心啊。可不是嘛，淘寶上這麼多家店，大大小小，魚龍混雜，有時候睜大眼睛，看評價，看信譽，還有可能中招。

不過，我在淘寶上，只挑天貓商城裡的品牌旗艦店或廠家直營店進行購買，這是品牌商或生產廠家直接在天貓上開的店。

這種店在「店鋪名稱」下面有「品牌直銷」的標誌，很容易辨別，商品往往會比實體店的便宜好多，而且是正宗的。

對我們這些工作比較忙的人來說，這是最佳的購物方式，既省掉去實體店的精力，又買到性價比更高的商品。何樂而不為！

對於人來說，不管多有錢，時間總是有限制的，每個人都只有24小時。想在有限的時間裡，做出成績，就看怎麼利用時間。

所以，我對自己的時間管理是，把時間都放在能夠讓自己積累和成長的地方，能夠讓提升自己核心競爭力的地方。

其他的事情，能不做的就砍掉，能授權別人做的就放手，能外包的就找專業人士付費做。

至於購物，我就只認準優質的品牌，靠譜的店家，這樣極大的節約了我的時間，讓我有更多時間去做重要的事情。

購買葡萄酒也是一樣。

葡萄酒這麼多國家產區，這麼多酒庄，作為消費者，該怎麼挑選一款稱心如意的葡萄酒？

以前的文章里，講到如何挑選法國波爾多葡萄酒，我總是說要看「AOC」，要看「1855年分級制度」，要看「Crus Bourgeois」，這樣即使你不懂酒，也能挑到一款優質的葡萄酒。

那麼，如果要購買一瓶德國優質葡萄酒，又該怎麼辦？

認準那隻鷹！

這句話，你可能會覺得好熟悉，但這不是廣告詞哦！

這是VDP德國頂尖酒庄聯盟的標誌，常見在於德國葡萄酒的瓶頸上——一頭胸懷葡萄串的雄鷹。這是德國優質葡萄酒的象徵。不過，你只要記住這點就夠了。

「鷹」的來頭

始建於1910年的德國頂尖酒庄聯盟，是世界上最古老的全國性酒庄聯合會，由200家左右酒庄組成。這是一些德國最好的酒庄組成的聯盟，就好比美國常春藤名校，由美國排名前列的大學組成。

它的全稱是Verband Deutscher Qualit?ts Und Pr?dikatsweingüter，簡寫為VDP。這個聯盟的所有成員，加起來擁有德國5%的葡萄園面積，產量是全部的2%，但是銷量佔了總體的12%。

優質的酒總是最好賣的，畢竟一份錢一分貨。

「鷹」的標準

德國人做事總是最嚴謹的，對於聯盟成員條件也是相當的苛刻，要求比官方法定標準還要高。

酒庄要有獨立的釀酒設備、陳年空間。

葡萄園要低產限量，確保葡萄的高品質。

要與自然和諧相處，採用可持續耕種法。

栽種的釀酒葡萄，至少80%為德國傳統品種（雷司令、黑皮諾）

葡萄採摘後，要手工篩選。

葡萄含糖量要高於普通。

聯盟會對酒庄有定期不定期的嚴格考核。

……

這一個個條款，讓我想起，就像「雪豹突擊隊」、「飛虎隊」一樣，經過重重選拔，種種篩選，才成為軍隊中的最精銳部隊，Best of the best！

這個集結德國13個產區中幾乎最有名酒庄的聯盟，也是這麼煉就的。一切高標準，只為了釀出最優秀的葡萄酒。

相比之下，我們中國寧夏賀蘭山產區就遜色很多。

「鷹」的評級

不過，德國人還沒完，又弄出一個內部葡萄園分級體系，來劃分成員酒庄的葡萄園等級。這個意思就是說，在已經標準嚴厲的情況下，對內部還要分出的三六九等。

就好比，我的高中是省一級重點中學，在全市已經屬於最好。結果，學校里還有兩個重點班。這還不算，重點班裡還實行「末尾淘汰制」，考試排名後面的，會被踢出重點班。這讓同學們拼了命考高分。

VDP德國頂尖酒庄聯盟的分級制度，以法國勃艮第產區作為模板，最新一次的修訂是2012年。更新後的分級體系，分為四等，如下圖。

VDP Grosse Lage ，相當於勃艮第特級園。這個等級的干型葡萄酒，不僅在瓶頸VDP鷹的下方有標註，還會在酒標打上「Grosses Gew?chs」的標誌和標註，就好像高中月考時，「年級前十」就會通告全校。如下圖。

VDP Erste Lage，相當於勃艮第一級園，僅在瓶頸VDP鷹的下方標註。

VDP Ortswein ，相當於勃艮第村莊級。

VDP Gutswein ，相當於勃艮第大區級，入門級的基礎款。

在這麼多國家中，德國是我最喜歡的國家之一，因為德國人太靠譜，值得信賴。

德國車安全係數總是最高的，德國工業機械壽命總是最長的，德國電子設備總是最耐用的，連德國人造的下水道（青島）也都是最不怕淹的。

放心的產品，可靠的商家，信任的夥伴，讓我們節省多少寶貴的時間啊，反過來說，又讓我們增加一些壽命時間。

懂不懂德國葡萄酒，都沒關係，反正，認準這隻鷹，總是沒錯的。