養生，你考慮「粥道」了么?

關注本公眾號:每天分享各種「健康知識、養生資訊」

明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥「極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也」粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。下面給大家介紹幾種養生粥的做法及功效。

蓮子百合粥

用料:干百合30克(或新鮮百合50克),蓮子30克,粳米100克,冰糖30克 。

製作方法: 將蓮子、干百合洗凈,泡發, 粳米分別洗乾淨,與蓮子一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。

功效:百合有養心安神、健脾、補腎的作用，此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效

南瓜小米粥

用料:小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。

製作方法:將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗乾淨，一起放入鍋內，溫火熬煮20分鐘成粥狀。

功效: 南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。

皮蛋瘦肉粥

用料:粳米150克，皮蛋2個，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。

製作方法:燉鍋內加半鍋水燒沸，倒入肉末和薑片大火煮約一分鐘，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，燒沸後加蓋調中火煮約10分鐘，再調最小火慢慢熬約四十分鐘，再下另一半皮蛋丁繼續熬約20分鐘即可。

功效:刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

綠豆粥

做法:取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。

功效:綠豆味甘性寒，行十二經脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人，常食頗得裨益。

儘管我們的食物豐富多彩，人們念念不忘的還是這樸實的粥。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，對每個家庭卻有著永遠解不開的情結，更是健康長壽的最佳選擇。