鹹蛋黃炒山藥的做法
06-22
鹹蛋黃炒山藥的做法詳細介紹更新於：2013-11-11 10:57:06美食分享，讓更多人知道7鹹蛋黃炒山藥的簡介及特色山藥軟酥爽口，蛋黃咸香有味。
| 分類標籤：魯菜糖尿病食譜腎炎食譜健脾開胃食譜消化不良食譜 | |
| 菜品口味咸鮮味 | 主要工藝熟炒 |
| 食材明細 | |
| 山藥350克 | 鹹鴨蛋150克 |
| 大蔥25克 | 姜25克 |
| 料酒5克 | 味精2克 |
| 植物油50克 | |
教您鹹蛋黃炒山藥怎麼做，如何做鹹蛋黃炒山藥才好吃1.山藥去皮切0.5厘米的條，放植物油中炸透，呈金黃色時撈出；鹹鴨蛋煮熟去殼去蛋白，蛋黃留用。 2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，烹入料酒，放鹹蛋黃炒散炒透，炒至翻油，即加入山藥條翻炒，使山藥條周身粘滿蛋黃後即取出。鹹蛋黃炒山藥的做法小貼士製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。食物相剋：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
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