愛吃醋星人的招牌菜：酸菜炒土豆絲！

06-23

酸菜炒土豆絲，和酸辣土豆絲差不多的做法，不過口味更重一些，不但有辣椒還有酸菜，不但有酸菜，還放了白醋，恩，這就是愛吃醋星人的招牌菜，誰是誰抱走~

製作方法：

1、準備酸菜、土豆絲、干辣椒、蔥花、薑片、香菜適量。

2、土豆絲放入鍋中焯一下水撈出備用。

3、炒鍋放少許油加熱，放入干辣椒、蔥花、薑片炒香。

4、然後放入焯好水的土豆絲。

5、放入酸菜。

6、放入一勺鹽進行調味。

7、放入味精。

8、放入一勺白醋。

9、最後放入香菜，翻炒均勻，淋入香油出鍋盛盤即可。

ps：焯水是為了方便翻炒，不易粘鍋，但如果你不喜歡吃生脆口感，而喜歡吃澱粉口感的，那就不用焯水，注意掌握火候，多翻攪，也是有可能不糊鍋滴！