南瓜發糕，開啟健康早餐模式！

南瓜發糕口感鬆軟清甜，營養又健康，深受老人孩子的喜愛！下面就把製作方法分享給大家！

準備材料：南瓜250克 麵粉300克 奶粉30克 白糖50克 紅棗3個 酵母粉5克

南瓜切片放微波爐里高火打8分鐘。

趁熱加入白糖，用勺子壓成泥。

加入奶粉攪拌均勻。

待南瓜泥涼至40°左右，加入酵母粉攪拌均勻。（溫度不能太高，太高會把酵母菌燙死，導致面發不起來）

加入麵粉，用勺子攪拌成絮狀。

慢慢加入麵粉，揉成光滑的麵糰。把麵糰放入6寸活底模具，模具裡面提前刷一層玉米油，（麵粉慢慢加，因為各種麵粉的吸水量不同，根據情況適量調整）

蓋上保鮮膜放溫暖出發酵至2倍大。（用大碗也可以）

把紅棗對半切開，取出棗核。

紅棗放在發好的面坯上。

加蓋錫紙，大火蒸35分鐘，關火燜5分鐘，防止回縮。

蒸熟了。

脫模。

切塊，組織很鬆軟，有沒有？

再來一張，美美噠！

小貼士：南瓜一定要涼涼至40°左右再放入酵母粉，溫度太高會把酵母菌燙死，導致面發不起來。

模具里要提前刷一層油，方便脫模。