那些食物抗癌、治癌、生癌

那些食物抗癌、治癌、生癌

儘管人們「談癌色變」，但癌症可以通過前期的飲食調節，降低罹患幾率。我們身邊預防癌症的食物也是隨處可見，比如螺旋藻、蜂蜜和蜂乳、蔬菜、海產品、真菌、果品等。

螺旋藻

螺旋藻中的β－胡蘿蔔素、維生素A、藻藍蛋白與多糖類物質抗腫瘤因子。藻藍蛋白、藻多糖已為國內外醫學界公認有提高免疫功能、抑制或殺傷腫瘤細胞的療效。

蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

蔬菜

新鮮蔬菜，如胡蘿蔔、蘿蔔、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產生干擾素。這種物質可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力，但它易受加熱的影響而被破壞，這些食物最好以生吃為主。

大蒜

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力。大蒜中還含有一種含硫化合物，也有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故，對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防禦作用。

銀耳

銀耳同許多菌類物質都能減輕化療的毒副反應，增強化療對腫瘤的抑制作用。銀耳屬於葯食兩用品，具有清肺熱、益脾胃、滋陰、生津、益氣等功效，內含蛋白質、碳水化合物、無機鹽、B族維生素、粗纖維及銀耳多糖等成分，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等症。

薏苡仁

薏苡仁又叫薏米。它既是食品，也是常用的中藥。薏米性味甘淡，有補益作用，能補益脾、肺、腎等多臟功能。另外，薏米還有清熱利濕作用，是常用的健脾利尿葯。在熱天，我國南方居民還喜歡用薏米煮粥食用，就是利用它的清熱作用。在40多年前，醫學家們又發現它有抗癌作用，因此薏米就經常出現在抗癌的中藥處方中。

海產品

可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

真菌食品

菌類中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食管癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發現茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

杏仁

杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。杏仁對口腔乾燥等癥狀有緩解作用，但口腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。

此外，烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發展。山芋中提取類固醇物質能抑制乳腺癌的發展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能，有抑制腫瘤細胞的作用。

大蒜防癌的功效：

可刺激淋巴、巨噬細胞的活性，殺死140%—160%的癌細胞，有消炎、防癌、治癌作用。還含有一種「要力克」的無味物質，對乳腺癌細胞的生長有明顯抑制、殺滅作用。還可增強機體免疫力，促進正常細胞的生長以殺滅癌細胞。

抗結腸癌：

吃高纖維食物、蔬菜，不食油煎、燒烤，魚類可抑制息肉生長；

抗肺癌：

胡蘿蔔、甘藍、菠菜、綠色菜、萵筍、茄子、白薯，綠茶，吸煙者應戒煙；

抑制乳腺癌：

甘藍菜體、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、冬瓜、茄子、綠色菜、黃色菜、大蒜、蘿蔔、蓮藕、檸檬、綠茶。

預防結腸癌：

全小麥（麥糠、麩）、甘藍菜、大蒜、銀耳、黑木耳，海產品、鈣、維生D食物。

預防胰腺癌：

萍果，蔬菜、茄子、冬瓜、西紅柿，柿子椒，綠茶，銀耳、大蒜。促發胰腺癌的食品：紅色肉，腌肉、火腿、凍豬肉，胰腺癌是一種在臨床上治療很困又難的疾病。

預防胃癌：

西紅柿，柿子椒、甘藍、蔥、洋蔥、大豆、綠茶、大蒜。

預防前列腺癌：

防癌的食物

綠色菜、甘藍、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、冬瓜、茄子、大蒜、檸檬、大豆、豆腐、魚、綠茶。

致癌物

腌肉、熏肉、肉類、高脂食物、植油（像玉米油等）、過度飲酒。

選摘自網路