高級咖啡師秘傳五種花式咖啡做法

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還有濃醇的咖啡讓我們去慢慢品嘗~

是否覺得製作咖啡好像很難、想喝到美味的咖啡必須去咖啡館？

實際上，只要掌握沖泡咖啡的幾個要點，自己也可以輕鬆做出美味的咖啡。

下面科普下咖啡的做法。慢享生活，自己也可以動手做一杯屬於自己的咖啡！

1. 卡布奇諾

一種讓人無法抗拒的獨特魅力，起初聞起來時味道很香，第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最後當味道停留在口中，你又會覺得多了一份香醇和雋永。

參考比例：1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡

輔料：純凈水適量 、方糖適量 、牛奶適量

步 驟：

1.用沖壺把手萃取16g咖啡豆子，用咖啡粉錘壓實壓平，並清理邊緣咖啡渣。

2.咖啡機放水，掛上壓好的沖壺把手，中杯咖啡杯接住，按中杯鍵。

3.拉花缸到入200g牛奶，把牛奶打細膩。

4.把打好的牛奶均勻到入萃好的咖啡液里拉出桃心或者樹葉或者其他形狀

2. 拿鐵

加入牛奶比卡布奇諾多的花式咖啡，所以是不太苦的，並且因牛奶的緣故，口感是柔滑的~

參考比例：1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡

步 驟：

1.取適量咖啡豆，放入研磨機中磨成咖啡粉。

2.咖啡機加入純凈水。

3.磨好的咖啡粉放入盒內，裝好咖啡機。

4.咖啡機通電，開始滴漏咖啡原液。

5.取一塊方糖放在杯子里。

6.牛奶加熱以後打成泡沫。

7.將煮好的咖啡倒入杯中。8.慢慢倒入牛奶泡沫，一杯拿鐵完成

小貼士 牛奶先加熱在打，就容易出泡沫了。

3. 摩卡

摩卡經常扮演「藥引」的角色，引導那些不習慣喝更濃郁風味的咖啡或者簡樸飲品的客人入門嘗試其他咖啡飲品~

參考比例：1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油

輔料： 純凈水適量 、白砂糖適量、淡奶油適量、巧克力醬適量、可可粉適量

步 驟：

1. 淡奶油打發前需放冰箱冷藏。

2. 咖啡杯中擠入適量的巧克力醬。

3. 咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中。

4. 用攪拌棒充分徹底攪拌均勻。

5. 淡奶油加入總量的20%白砂糖打發。

6. 擠上打發的淡奶油，篩上可可粉即可。

4. 康寶藍

喝咖啡不加糖不加奶的人越來越多，偶爾搭配奶油等換種味道也是不錯的選擇~

參考比例：1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油

輔料：熱開水適量 、 鮮奶油適量

步 驟：

1.咖啡壺加入約60℃～70℃的熱開水。

2.將咖啡豆磨成中細磨度。

3.沖泡咖啡並倒入咖啡杯中。

4.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠在咖啡上就好啦。

5. 瑪琪朵

瑪琪朵Machiatto在義大利文里是「印記、烙印」的意思，象徵著甜蜜的印記~

傳統的瑪琪朵：意式咖啡+奶泡；

星巴克的焦糖瑪琪朵：意式咖啡+牛奶+奶泡+焦糖醬。

參考比例：1份濃縮咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）

輔料： 牛奶適量 、焦糖漿適量

步 驟：

1.咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻。

2.牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子。

3.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細小口，在奶泡上擠上花紋即可。