冬季脾胃虛寒試試五個「暖胃方」

進入冬季以後，一方面人體要進食更多的食物，以提供熱量來禦寒，這就加重了消化系統尤其是胃的負擔；另一方面，由於天氣寒冷使得消化系統受到影響，對於脾胃虛寒的人來說影響更大。所以胃寒者在冬季往往會犯病，輕者出現食慾減退、口泛清水等表現，重者則可出現泛酸、胃脘疼痛、噁心嘔吐等癥狀。為了幫助這些胃寒的患者順利過冬，我們搜集整理了幾個有暖胃作用的小方子，各人可以根據自己的情況選擇使用。一、紅糖姜肚煲主材：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩(糖尿病患者不用)。製法：將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一道放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。功效與主治：暖胃止痛，適用於脾胃虛寒，症見脘腹冷痛，遇寒加重，口泛清水等。二、肉桂砂仁燉牛腩主材：鮮牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加涼開水適量隔水燉2小時，調味後食用。功效與主治：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯，症見脘腹冷脹疼痛者。三、胡椒羊肉湯主材：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。製法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加水適量，用大火煮沸後，改用文火煮1－2小時，調味後食用。功效與主治：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。四、姜粥主材：乾薑10克，高良姜10克，大米50克。製法：大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入高良姜和乾薑，至米熟粥成（約5－10分鐘）即可，趁熱服食。功效與主治：溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常有胃脘隱痛的患者服食。五、桂枝浴足方主材：桂枝20克製法：每晚取桂枝20克，加水1.5L，煎煮15－20分鐘，去渣取汁，倒入洗腳盆中，候溫或兌入適量涼水，使水溫微燙，泡腳20分鐘左右。功效與主治：桂枝浴足可溫通胃經經氣，使得寒邪得散，胃痛得解。劉 敏（責任編輯：HN666）

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