維生素及微量元素科普知識!

1.維生素B1:「神經系統的守護神」。維生素B1生理功能是維持神經正常活動。維生素B1被稱為「神經性維生素」,比如疲勞乏力,肌肉酸痛、偏頭痛、失眠等都與缺乏維生素B1有關。

2.維生素B2:「分解有害物質維生素」。維生素B2又名核黃素,堪稱人體的解毒大師,有助於肝臟合成各種解毒的酵素和消化酵素,當我們從日常食物中無可避免地攝取到許多食品添加物之後,維生素B2會將它們分解成無害物質,排除體外。

3.維生素E:「生育營養素」。維生素E又名生育酚,也是抗氧化劑之一。生育酚與性激素分泌相關,男子精子活力和數量、女子雌性激素濃度,生育能力,預防流產都離不開維生素E。

4.鈣:「骨骼基本元素」。鈣是人類骨、齒的主要無機成分,也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。人體中鈣含量不足會影響身高體重,中老年易導致骨質疏鬆,骨折等。

5.鐵:「造血微量元素」。鐵是血紅蛋白的重要部分,參與氧的運輸和儲存,具有促進發育,調節組織呼吸。世界衛生組織調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。

6:鋅「智力生殖元素」。鋅被人們冠以「生命之花」、「婚姻和諧素」的美稱。兒童期缺鋅,會使腦細胞減少,影響腦和視覺、生殖發育功能,人的味覺、厭食、偏食、易食、男性生精等都與鋅相關。

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