祁門紅茶 風光不再

（1/6）_W9F9417攝影 撰文/張建平2010年春天，我專程去曾經風靡世界的安徽省黃山市祁門茶廠採風。萬萬沒有料到，卻見到了另一番令人十分痛心的景象：許多人正在拆當年的初制車間，工人們正在用電焊槍切割著當年蘇聯老大哥支援的茶葉萎凋機……面對種種情景，我胸中澎湃難過不已。祁門紅茶，在中國茶葉史上曾留下了輝煌的一頁。1915年，中國茶史上發生了一件里程碑式的大事，北洋政府在祁門創立了中國第一家茶葉研究機構；1915年春天，祁紅參加巴拿馬萬國博覽會，並一舉奪得金獎；1934年，為振興祁紅(祁門紅茶的簡稱)，被稱為當代茶聖的吳覺農先生親赴祁門擔任改良廠的廠長。此後中國近代史上幾乎所有著名茶葉專家都曾奔赴祁門，為祁紅振興而拼搏奮鬥，其中以胡浩川、庄晚芳最為著名。如今在梅城(潛山縣)，仍能看到上世紀三四十年代中國茶葉專家工作時留下的歷史遺迹。這裡曾是中國最大的紅茶廠，有著2萬多平方米的廠房，生產設備約於上世紀三四十年代全部從國外進口。2010年元月22日，我應法國「中國之家」的邀請，到法國巴黎左岸文化聚集區舉辦為期兩個月的「徽州面孔 」攝影展，並專程到法國左岸茶館中找到了真正的祁門紅茶。法國的茶葉經銷商非常自豪地告訴我，他們還保留著祁門上世紀五六十年代的紅茶。當他們得知我是來自祁紅的故鄉時，向我伸出了大拇指。祁紅作為中國茶葉的驕傲品牌，是幾代人心血和汗水的結晶。1979年鄧小平視察黃山時，就曾讚歎道「你們祁紅世界有名」。2000年，我曾為祁門縣政府編輯過一本畫冊，名為《中國紅茶之鄉—祁門》，當時生產的繁榮景象讓我為祁紅感到非常自豪，如今見到此情此景我怎麼也不能接受。我向留守的管理人員打聽情況，他們告訴我，這些生產祁紅的老設備，現已被切割成廢鐵，以一塊三毛錢一斤的價格賣給了廢品收購公司，一台當年價值數萬元的設備，也只能賣到七八千塊錢，且大部分設備已被拆卸一空。我不甘心祁門茶廠就這樣逝去，試圖在百度上尋找祁門茶廠是如何走到今日如此拐點的。我還真看到了2005年10月的一篇報道：「正當祁門茶廠舉步維艱之時，今年3月，嵊州「大鵬茶業」入主祁門茶廠，並以2520萬元競得「祁山」商標的使用權。國內企業頻頻被外企收購時，「大鵬茶業」強勢收購老字號「祁門紅茶」，沿用老字號原料生產基地和產品製造流程，很好地保護了國內老品牌的傳統和本源性，也為國內品牌的市場生命力和競爭力樹立了一面新的旗幟，扭轉了外資企業風捲殘雲的收購風潮……」五年後的今天，我沒有看到大嵊人所預期的祁門茶廠的輝煌，如今這塊地盤據說要變成房地產開發項目。我打電話給當地政府的負責同志，這位同志稱不知道這件事。祁門茶廠面臨如此境遇我始料未及，雖然如今祁門縣仍然有十幾個小廠在生產各自品牌的祁門紅茶，但距離當年在國際市場上叫得十分響亮的「祁山」牌祁門紅茶差距甚遠。2010年6月9日，我在黃山市政府所在地的屯溪幸會吳覺農先生的孫女吳寧女士。這位從海外歸來的學者，曾多次回到祁門，造訪爺爺工作過的地方。她告訴我，按照爺爺留下的文字、老照片，她找到了爺爺早年工作過的茶廠 —現在的祁門縣委會老宅。她十分擔憂這些老房子會被拆掉。她告訴我，從爺爺的日記中得知，當代中國所有的茶葉專家幾乎都有在祁門工作的經歷，如果當地政府用心的話，祁門建成中國一流的茶葉博物館是不成問題的，且她本人願意提供最大的幫助。她不無擔憂地告訴我，如果對這些遺存不加以保護，祁紅所丟失的不僅僅是品牌，而是祁紅歷史，當然也是中國近代的茶葉史。編後《祁門紅茶 風光不再》這篇稿件編好尚未刊出時，我們接到了作者張建平的來信，他說，他把將要刊出這篇稿件的事告知了當地政府，即祁門縣委縣政府，縣領導班子一行立即著手研究此事，並做出了積極回應，還就此事的研究結果以書面形式回復了張建平，現將回復全文照登如下。關於「祁門茶廠」有關情況的回復2004年，祁門茶廠按照國有資產處置管理辦法，對祁門茶廠進行改制，掛牌出讓給浙江大嵊公司。祁門茶廠現有行為屬企業個人行為，祁門縣委縣政府在得知張建平先生反映情況後，立即責成祁門縣農委、文化廣電新聞出版局，對企業現有行為進行制止，並對祁紅茶廠尚未處置的茶葉設備進行收購保護，把原茶廠一百枚公章等歷史實物資料移交給縣博物館。縣委縣政府已開始著手考慮籌建祁紅博物館，對國家級非物質文化遺產「祁紅」進行保護。對此，感謝中國攝影家雜誌對祁紅的關注。作者張建平說，他對縣委縣政府的誠懇態度非常感動，這也使得他多日來痛絞的心稍加平復。他認為，報道、刊出、讓更多的人知曉此事 —都不是最終目的，唯願中華民族源遠流長的優秀傳統文化得以傳承和保存，我們不能做歷史的罪人。其實，這也是本刊報道此事的初衷。我們欣喜地看到了當地政府態度的轉變，看到了中國社會在經濟轉軌變型時期文化所煥發出的獨特魅力與力量。同時我們也更加深切地體會到了攝影作為一種工具和手段，在其特殊的視覺建構中，記錄當下，關注現實，感知本體，釋懷情志的巨大作用。攝影師張建平深諳攝影的真諦，他鏡頭中那博大、厚重、深沉且婆娑迷離地從遠古走來的徽州，帶給了我們無限的遐想並鉤沉著歷史的積澱，而現實的殘破出鏡亦帶給我們深深的思索。(責編：qiuqi)
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