蘿蔔素丸子

06-27

導語：每次逛超市都會被超市裡賣的現炸素丸子吸引，買回家無論直接吃還是做湯都極其方便。倘若自己有時間，何不自己做一些好吃的素丸子乾淨又健康呢。

原料：

主料：蘿蔔400克、雞蛋1個、麵粉150克

調料：鹽1小勺、油適量

做法：

1、蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器；

2、打入一個雞蛋，倒入麵粉；

3、調入1小勺鹽；

4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊；

5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子；

6、中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。

小貼士：

1、蘿蔔素丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裡面無需放太多的調料；

2、蘿蔔丸子要想炸得好吃，最關鍵的是麵粉不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。