周末到超市逛逛能免費吃飽喝好·每日商報

商報訊 （記者 陳穎 謝晨 攝影 杜國平） 最近，地產大亨王石女友出書，說起摳門，她回憶起兩人在紐約時，不知道晚飯吃什麼，就去超市試吃，「走進超市後，會把所有試吃的東西都吃一遍，當然吃到好吃的就會買，但多數還是佔便宜的心理，一般情況下，免費酸奶、培根、麵包片，再來點免費水果，就能吃飽了。」不過，這連王石也看不下去了，當田朴珺站在新鮮的草莓試吃點時，王石就把她拽走了，「如果不是王老師把我拽走，我能吃上個小半斤。如果售貨員問我，我就回答有點酸。」

在超市試吃吃到飽，這麼瘋狂的行為，不知杭城有沒有超市可以滿足呢？這兩天，記者也厚著臉皮來到沃爾瑪、世紀聯華、歐尚、Blt精品超市等試驗了下，發現只要周末挑准超市，不但吃得飽，還能吃得好，現切三文魚、油煎雪龍黑牛尾龍扒、現磨咖啡、進口巧克力，就連餐後水果都不落下。

Blt精品超市：

地址：豐潭路城西銀泰城內

體驗時間：8月31日19:20—19:40

體驗結果：品種少，可隨意試吃，容易斷貨。

Blt精品超市是華潤萬家Ole』旗下滿足時尚白領生活需求的高端超市，商品精緻但品類較大眾超市要少許多，相應的可提供試吃的產品也不多。

選在周日晚間去「探營」試吃，可惜整場只找到5款產品。一圈下來只能實現「嘗個鮮」，與吃飽的距離還是相差甚遠。

麵包區域，有現制的華夫餅，工作人員會把部分成品剪成半個手掌大小提供顧客試吃，擺在同一櫃檯的還有手撕麵包。雖然有超市工作人員在旁邊，但對於重複試吃不會阻止。

水果區域，記者找到了幾個透明的半圓形試吃盒，有金奇異果、澳洲柑和菠蘿三種，但是數量都不太多。記者在新切的金奇異果前重複多吃了幾次，就有工作人員上前提醒：對不起，這是提供給大家的試吃品，請不要全吃完。

水產海鮮區有提供泛著油光的香煎龍利魚肉，一旁有負責分切三文魚的工作人員，對於記者連續試吃龍利魚肉的做法沒有制止。

沃爾瑪山姆會員店：

地址：餘杭五常大道西溪印象城內

體驗時間：8月31日17:40-18:50

體驗結果：品種多達四十多種，需要向促銷員索取，多數可以重複試吃。

山姆會員店只有地下一層，這裡可以提供免費試吃的食物品種豐富，而且不少是進口的高大上商品。

記者數了數，大約有四十輛試吃餐車同時「擺陣」，所有的試吃活動都在統一的餐車上進行，可以是即食產品也可以現場加工，包括油煎。除了現切的水果外，多數試吃實物都分裝在一個小型的紙杯內，但是多數配有試吃促銷員，需要向其索取。

肉類冰櫃旁，售價為87.5元/500g的調味雪龍黑牛尾龍扒也提供了試吃。操作員會邊油煎邊將七分熟左右的肉切割成兩厘米左右粗的小段分給顧客。記者試吃完一份後又順利地拿到了第二第三份牛排肉。

旁邊的餐車上還有一鍋還在燉的番茄牛腩，記者以還有同伴為名索要了兩份，拿到後旋即離開，過會再去索要，仍然得到滿足。

同區域的還有香煎魚、醬豬臉肉、紅燒豬手、香腸等肉類製品的試吃。

吃完肉製品，還可以找到榴槤比薩、肉夾饃、手撕麵包、韓國辣炒年糕、韓國冷麵、紅豆薏仁粥等主食類試吃。

吃得口乾膩了，可以去試試要一杯果汁或者香蕉牛奶潤潤喉，好酒量的話也可以試品嘗一下德國黑啤等進口啤酒，甚至還有進口紅酒。

水果區域的選擇也很豐盛，有金奇異果、進口橙子、哈密瓜、冬棗等種類，工作人員說前幾天還有車厘子試吃，每次可以給兩顆。

記者試圖扮演「厚臉皮」的顧客，在多個試吃台前多次索要同一種試吃品，基本能順利拿到，而工作人員態度也沒有發生變化。不過，也遇到兩次「受阻」經歷。一次在試品嘗果汁時，再想要一杯時促銷員開始介紹引導銷售：這款果汁口味偏苦澀，要不要買一盒禮盒去試試裡面的其他果汁？另一次是試吃波蘭產的西式甜品牛奶時，促銷員為難地拒絕了記者重複試吃，「商家規定每種口味一天只能提供兩板的試吃量，昨天就險些超量。」記者留意了價簽表，這款牛奶每板售價136元。

歐尚大關店：

地址：大關路213號

體驗時間：9月1日10:00-10:30

體驗結果：主要在麵包區，有三款麵包糕點可供試吃，沒有店員負責分量。

周一早上，超市人流量並不算太多。走進超市，就能看見生鮮水果區，不過，並沒有店員在準備試吃品，似乎與想像中的場景有些出入。當轉到麵包區時，現烤麵包的香氣就已經溢出來了，遠遠還看到一位「馬大嫂」嘴裡吧唧吧唧，正咀嚼著什麼。

這裡的試吃麵包並沒有專門人員管理，只是在銷售的麵包品種旁豎著一方小檯子，圓形盒子內，有半盆撕成一小塊一小塊的麵包，「今天主要是三款試吃品種，一種是實心麵包，還有一種麵包有玉米粒或者葡萄乾，以及桃酥。」麵包區的店員介紹，這些都是一早出爐的，不過現在已經涼了。面包裝在塑料盒內，也有些發軟。

不一會兒，有個媽媽抱著寶寶，從盒內取了塊麵包喂孩子，問味道怎麼樣，見孩子搖頭後，就走開了。

另一邊的腌菜點，雖然也有類似試吃的小碟裝，但是沒有店員在旁介紹推薦，外罩也寫著「禁止觸碰」，因此是否能試吃就不得而知了。

世紀聯華西湖文化廣場店：

地址： 西湖文化廣場1號B1-B2

體驗時間：9月1日11:00-11:30

體驗結果：有哈密瓜、咖啡、茶等試吃試飲。

超市生鮮區在地下二樓，來到水果區，看了下一款哈密瓜的價格為6.99元/斤，這時旁邊的店員就開聲：「你可以先嘗下味道的，盤子里有試吃。」只見一個透明罩下有一整盤哈密瓜，一口氣吃上兩三塊，店員也沒什麼意見。當詢問邊上另一款哈密瓜口感如何時，店員則表示沒有切開試吃過，「今天主要試吃的是這一款，價格很實惠。」於是，店員繼續推薦。

記者觀察了下，試吃的顧客大部分最後都挑走了一個瓜。

繼續往前走，在茶葉專賣區，則有一小張茶几，上面擺放著專業茶具以及幾杯剛沏出的茶，有兩位姑娘正端著茶杯，聽店員介紹幾款茶葉。由於泡茶的過程時間較長，一般一輪能品嘗的客人不多。而斜對面咖啡試飲區則方便很多，店員會先詢問有哪些需求，然後再有針對性地推薦幾款咖啡試飲，品嘗後不買離開，店員態度也很好。

每人試吃兩顆車厘子 銷量幾乎漲一倍

在杭州，還真有一批試吃「常客」，最讓沃爾瑪山姆會員店的工作人員印象深刻的是，一位40歲左右的中年女子，皮膚白皙，穿著打扮考究，幾乎每天都來店裡逛逛，但不見她推購物車，只是每次走到試吃點就停下來吃，吃完繼續逛，循環往複。「但一般顧客都只是吃一次嘗下口味，連著吃兩三次的很少。」

「對於試吃行為，沃爾瑪總部是非常支持，特別是短期的試吃產品。比如車厘子試吃，還特別發來郵件說，不要限制，讓顧客敞開試吃。」山姆店食品副總陳文熊說，從銷售業績來看，試吃確實能帶動20%-30%的銷售量，優質商品的增幅更大，「每人兩顆車厘子，按照市售價格成本大約在3元左右，三天消耗了4200多元，但是業績報表成績很不錯：試吃前3天銷售量為86盒，推出試吃的3天則售出157盒，增長率達到95%。」

如果到了周末，世紀聯華西湖文化廣場店的試吃產品也有20多種，水果、三文魚、皇冠餅乾等也都有試吃。食品科何經理介紹，可口可樂等大供應商一般都招聘大學生做兼職，在周末或者節假日時進駐，因此平時試吃則相對少些。

另外，超市本身的自有品牌也看中周末的銷售高峰，「基本上，除了試吃，還有其他促銷方式配合。」何經理說，新品推廣或公司讓利時，都會有「買一送一」或者減價優惠，刺激衝動性消費。

世紀聯華的試吃產品還習慣按照季節或者主題方式組合，如母親節、父親節、情人節、兒童節等，前段時間的暑期消費群就主要針對兒童，試吃產品有牛奶、棒冰、果凍等，「小朋友試吃兩三回很喜歡，促銷員這時推薦產品，說有活動優惠，父母一般都會掏錢買單。」

沃爾瑪山姆店的試吃產品推廣期則持續在兩周至四周，部分如澳洲牛腩等為長期產品。