拌蘭花腐竹的做法
07-03
拌蘭花腐竹的做法詳細介紹更新於：2015-3-31 20:13:30分享拌蘭花腐竹的做法，讓更多人知道拌蘭花腐竹的簡介及特色形態美觀，色彩分明，清鮮爽口，富有營養。
| 分類標籤：家常菜譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜營養不良食譜冠心病食譜 | |
| 菜品口味咸鮮味 | 主要工藝拌 |
| 食材明細 | |
| 西蘭花150克 | 腐竹150克 |
| 鹽4克 | 味精4克 |
| 白砂糖4克 | 醋1克 |
| 香油10克 | |
拌蘭花腐竹的做法詳細步驟1. 將西蘭花切成小朵；2. 腐竹用溫水泡軟，切成5厘米長的段；3. 勺內加水燒開，將西蘭花、腐竹分別入沸水中焯一下；4. 將蘭花、腐竹撈出，投涼，瀝凈水；5. 將西蘭花用精鹽2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌勻；6. 碼擺在盤中間，將腐竹用餘下的精鹽、味精、白糖拌勻；7. 呈放射狀圍擺在蘭花四周即成。拌蘭花腐竹的做法小貼士製作要訣：這是飯店的做法，家庭製作要省事得多，主料焯透後，混在一起加全部調料一拌，裝盤即可。為了孩子吃著方便，塊可以切小一點。
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