五香醬肘子的做法,五香醬肘子怎麼做好吃,五香醬肘子的家常做法

五香醬肘子

此菜 五香味 醬香味濃郁，口感軟爛。色澤紅亮，肥而不膩，入口即化。食材

步驟

1.豬肘子讓賣家幫助去掉大骨。

2.用棉線把肘子五花大綁捆起來。

3.捆好的肘子焯水。

4.在肘子上放上鹽 甜麵醬。塗抹均勻。

5.放入保鮮袋中腌制1天。

6.把腌制好的肘子放入高壓鍋中加入輔料。

7.倒入老湯燒開，煮至10分鐘。

8.蓋好蓋子，壓40分鐘。

9.關火不要打開蓋子，燜腌制一天。

10.切片加入黃瓜絲 大蒜 醋 生抽即可。

小貼士

用甜麵醬腌制肘子，能使肘子進味醬香更加濃郁。天氣熱的時候，高壓鍋燜至40分鐘後稍涼肘子要放在冰箱冷藏腌制。

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