吃了9家2017上海必吃榜餐廳，就為了告訴你榜單餐廳究竟值不值一一拔草

來自專欄嗨飯上海

來到上海已經五個月了，作為一枚資深吃貨，一直秉持著「了解一座城，先從了解這座城的好吃的開始」的觀念。沒有什麼當地朋友作導遊，於是便開始了自己拿著「某評」的【2017上海必吃榜】一一刷過去的行程！目前為止，已經吃過9家，雖然無法將榜單的餐廳每一家做全面的點評，但是總算對這個榜單的權威性有了一些些的話語權，希望能給大家提供些參考價值。

蟹的岡田屋

人均￥550 衡山路932號太平洋百貨8樓 推薦指數 ※※※※

蟹的岡田屋顧名思義是一家吃蟹專門店，其中主打北海道雪蟹。在吃法上，分為刺身、碳烤、火鍋、焗蒸、泡飯等。刺身即保留了蟹最鮮甜的部位，碳烤主要是蟹腿的做法，泡飯是把蟹黃蟹膏與飯一起放在鍋中煮，使其鮮味融入飯中。幾種吃法里最有特色的是雪蟹蟹鍋，也就是火鍋的吃法，容器用的是「紙火鍋」，也就避免了普通銅鍋等容器自身的金屬味對蟹肉的影響。這家店裝修簡單，並沒有什麼花俏，但是服務態度卻是非常好，會給出很多點菜和菜量的建議，幫忙煮蟹和碳烤，甚至會貼心到每一種吃法前詢問「是否需要拍照」。我是和朋友去的，朋友點了「帝王蟹」，耗費巨資，而最後還剩下很多非常浪費，所以建議大家一定要多幾個小夥伴一起去，才好把幾種做法都能夠品嘗到。

△圖片來自於小編的IPhone

香港百合居

人均￥168 遵義路150號（上海南豐城北區6樓） 推薦指數※※※※

作為一個在澳門生活過四年的「吃貨」，時常會懷念廣式茶點，而且每過一段時間就要臨幸一下粵菜。說真的，上海「網紅」茶餐廳比比皆是，服務態度飛揚跋扈的也真不在少數。香港百合居雖然位置略偏，來吃飯的人卻依舊是「撲進撲出」，不能提前預約，要按時間早去拿號。說到口味，非常推薦他家的流沙包、龍蝦泡飯、老香港奶凍、香芒芝士乳酪酥和古銅香麻雞！百合居的奶黃包薄餡足，咸甜適中，流沙細膩。龍蝦泡飯「鮮」氣十足，加了炒米之後口感更加有層次。香港奶凍奶香濃郁，已經超越了「舔瓶蓋」的境界了！香麻雞真的是我吃過雞皮處理最良心的雞了,沒有多餘油脂，皮的口感忍不住想用「酥脆」來形容!哦，對了，不點香芒芝士乳酪酥也一定會遺憾！

△圖片來自於小編的IPhone

鼎王無老鍋

人均￥196 金匯路428號 推薦指數※※※

鼎王無老鍋主打「養生」概念，鍋底都是高湯，甚至不推薦蘸料，要保持原湯的味道。涮菜前先喝一碗原湯，確實能喝到葯膳的味道，感覺一改火鍋往日形象，塑造了一個健康有益的新品牌。他家的菜品和肉類都品質在線，尤其值得一提的是他家的服務，非常親切周到。我推薦指數只有三星的原因是自己本人是麻辣鍋的愛好者，喜歡重麻重辣，而台灣的火鍋對我來說過於小清新了。另外總覺得吃火鍋就要有熱鬧的氛圍，過於清靜的用餐環境讓我覺得這餐火鍋有點「高冷」。

△圖片來自於網路@攝手座de星星

莫爾頓牛排坊

人均￥748 淮海中路999號環貿iapm商場L4 推薦指數※※※※

作為世界連鎖品牌和滬上三大牛排坊之一，MORTON』S早就聲名在外。店鋪位置優越，裝修風格以白藍色的簡約風為主。餐前麵包搭配自製黃油非常推薦，但是據吃過美國店的小夥伴說不如美國的好吃，Whatever還是覺得蒜香濃郁、分量十足，所以請留些肚子給後面的主菜。魔鬼蝦和珍寶蟹餅在網友推薦前列，魔鬼蝦味道豐富，珍寶蟹用整塊蟹肉搭配芥末蛋黃醬，毫無疑問是我的最愛！牛排選擇了T骨牛排五分熟，超厚實的「肉體」，火候拿捏的精準，肉香且嫩，大寫的滿足。服務方面沒的說，貼心又不會過分打擾，10%的服務費也算合理了。用餐小Tips：這家店幾乎所有的菜品都很大量，建議每樣菜品點一道2-3人share即可，還能多品嘗幾樣。

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翡翠冷1835義大利餐廳

人均￥196 建國中路6號 推薦指數※※※※※

這家餐廳的裝修風格非常符合「翡翠冷1835」的調性了，彩色玻璃，昏暗的餐廳，復古的氣氛神秘而浪漫。這家餐廳我給五星推薦的原因是性價比極高，而且幾乎沒有失手的菜品，所以你完全可以根據自己的口味和心情隨便點單。我對他們家的牛舌印象非常深刻，牛舌切成塊狀，口感鮮嫩且多汁，非常想私自頒一個「最嫩牛舌獎」給「翡翠冷」，搭配酸甜的醬料又平衡掉掉一些油膩，喜歡牛舌的吃友們真的不容錯過！另外，「翡翠冷」的牛排與莫爾頓不同，是薄切的，對於我來說反而覺得吃起來更方便，也能更好的把我火候和調味。還有一道人氣菜品「龍蝦意麵」，被濃郁醬汁包裹的意麵上蓋著一整隻處理過的龍蝦，給味蕾和視覺帶來雙重享受！

△圖片來自於小編的IPhone

JUSTThai就是泰泰式火鍋

人均￥162 金陵東路569號匯都國際廣場3樓 推薦指數：※※※※

JUSTThai可以說是比較早開始專門做泰式火鍋的品牌了，後來雖然也有很多其他品牌出來，可是依舊無法削減JUSTThai的人氣，小編就是足足等了兩小時，周末晚餐的火爆程度真的不是開玩笑。JUSTThai主打招牌龍蝦冬陰功湯底，簡直是是冬陰功愛好者的wonderland，香料足，椰香濃郁，酸酸辣辣感覺整個夏天壓抑的味覺都被喚醒了。菜品的品質也都在水準之上，尤其喜歡他家的椰香蝦丸，新鮮的蝦丸中包芝士的很多，但是包椰漿的真的是第一次見呢~Q彈的蝦肉融合了椰漿，泰式風味愈發濃厚。甜品首選是椰香奶凍，奶香但又清爽，非常適合作為火鍋的結尾。

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HOME』S 私房菜

人均￥179 巨鹿路791號 推薦指數※※※※

HOME』S私房菜顧名思義是一家坐落在老洋房裡的本幫菜館，環境優雅私密性強，是非常適合良心推薦給親朋好友的餐廳。紅燒肉色澤紅亮，醬汁濃稠，肉質分層明確，有層次。除此之外手撕雞的醬料，糯米紅棗的黏甜，招牌乾絲的鮮美，每一道菜品都體現了本幫菜的特點，口味鹹淡適中，講究保留食材的原味，追求湯頭的鮮美醇厚。雖然本幫菜不是我這個北方女孩的「真愛」，吃完之後我依然覺得好吃！讓我感受到了本幫菜追求的靈魂。

△圖片來自於HOME『S官網

小三寶火鍋（淮海店）

人均￥156 成都南路127號（近淮海中路） 推薦指數※※※

作為一家連鎖火鍋店，小三寶這個品牌其實並不成功，因為他每家店從產品到味道都略有差異。但是，不得不說，小三寶火鍋淮海店被評為必吃榜餐廳卻是實至名歸。在這個地理位置開了一家人均156元的火鍋店，性價比可以說高得嚇人了。他們家食材新鮮，分量足，常常贈菜，還有「從來沒見過切得這麼大的西瓜「任吃。任性的」賓士鍋「（三拼鍋）是我進店必選，最愛的三個鍋底是麻辣、番茄和豬肚雞。麻辣鍋底其實是屬於台式火鍋的麻辣鍋鍋底，藥材養生的路線，並沒有成都重慶的辣勁兒。番茄濃湯真的是女生化不開的愛，非常的濃郁，不會像其他火鍋的清湯寡水。而我的最愛是豬肚雞鍋底，他們家的豬肚雞實質是用魚湯來熬制的，使燙頭更加鮮美。我是不會告訴你第一次去吃，我朋友竟然打包了他家的豬肚雞湯底帶回家！

△圖片來自於小編的IPhone

Hakkasan

人均￥669元 中山東一路18號外灘18號5層 推薦指數※※※

Hakkasan號稱」史上最性感的中餐廳「，連續多年並評為米其林一星餐廳，地理位置優越，將外灘的風景和氣派展露的一覽無遺。作為一個國際品牌，上海外灘的Hakkasan是其第12家店，雖為粵菜但秉承的卻完全是倫敦的西餐路子。裝修風格沉穩大氣，結合了中國元素，使其在延續倫敦店的同時又更加精緻內斂。我們四人用餐幾乎按照推薦的招牌菜點下來，用餐過程中服務員非常體貼，還會照顧到拍照需要，幫我們調整光線。味道來說，好吃是我能給的最準確的形容詞了，不知道是不是期待太高，覺得沒有被驚艷到。印象最深刻的是「魚子醬烤鴨」，八片皮鴨底下搭配著麵包片，上面點綴著魚子醬，入口只感受到鴨皮的酥脆鮮美，完全不會有油膩感，對鴨肉的處理可以說是完美了！

△圖片來自於小編的IPhone

以上就是吃完9家必吃餐廳的一些總結啦！我的感受是：整個榜單含金量還是比較高，不會踩雷，而且性價比綜合指數都相對較高，對於飲食小白來說是一份值得參考的「教學書」啦！17年就要接近尾聲，大家快抓緊最後的三個月去拔草吧！